{"id":51244,"date":"2025-03-15T12:43:57","date_gmt":"2025-03-15T15:43:57","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/03\/15\/espumante-brasileiro-e-alegria-engarrafada-afirma-o-premiado-enologo-alejandro-cardozo\/"},"modified":"2025-03-15T12:43:57","modified_gmt":"2025-03-15T15:43:57","slug":"espumante-brasileiro-e-alegria-engarrafada-afirma-o-premiado-enologo-alejandro-cardozo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/03\/15\/espumante-brasileiro-e-alegria-engarrafada-afirma-o-premiado-enologo-alejandro-cardozo\/","title":{"rendered":"Espumante brasileiro \u00e9 &#8216;alegria engarrafada&#8217;, afirma o premiado en\u00f3logo Alejandro Cardozo"},"content":{"rendered":"<p>O en\u00f3logo uruguaio <strong>Alejandro Cardozo<\/strong> se destaca mais uma vez no <strong>Guia Descorchados<\/strong>, que avalia os melhores vinhos da Am\u00e9rica do Sul. Com o lan\u00e7amento da edi\u00e7\u00e3o 2025 marcado para <strong>1\u00ba de abril<\/strong>, Cardozo j\u00e1 celebra os resultados, tendo conquistado <strong>dois dos tr\u00eas melhores tintos<\/strong> do ano e o pr\u00eamio de <strong>melhor vinho branco<\/strong>, produzido na vin\u00edcola Otto. Com 55 anos e vasta experi\u00eancia, ele \u00e9 conhecido como o \u201cmago dos espumantes\u201d e j\u00e1 foi eleito melhor en\u00f3logo por diversas institui\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p>Cardozo, que presta consultoria para mais de <strong>vinte vin\u00edcolas<\/strong> no Brasil, tem promovido uma mudan\u00e7a no perfil dos vinhos, incentivando a produ\u00e7\u00e3o de r\u00f3tulos mais frescos e frutados, em contraste com os estilos mais concentrados que predominavam nos anos 1990. Ele observa que, embora respeite as prefer\u00eancias dos produtores, os vinhos que n\u00e3o se destacam em competi\u00e7\u00f5es acabam gerando insatisfa\u00e7\u00e3o. Durante um evento em S\u00e3o Paulo, ele apresentou o <strong>Syrah Sabina 2024<\/strong>, que recebeu <strong>93 pontos<\/strong> e foi considerado o <strong>Melhor Tinto do Brasil<\/strong>.<\/p>\n<p>O en\u00f3logo tamb\u00e9m recomenda regi\u00f5es para quem deseja explorar vinhos brasileiros. Ele destaca a <strong>Serra Ga\u00facha<\/strong> e a <strong>Catarinense<\/strong> para vinhos frescos, enquanto sugere o <strong>Pinot Noir de Campos de Cima da Serra<\/strong> para quem prefere op\u00e7\u00f5es mais encorpadas. Cardozo ressalta que os espumantes nacionais, embora n\u00e3o sejam os melhores do mundo, t\u00eam se tornado refer\u00eancias, com boa tecnologia e equil\u00edbrio entre do\u00e7ura e acidez. Ele recomenda espumantes brasileiros, como <strong>Prosecco<\/strong> e <strong>Brut<\/strong> feitos pelo m\u00e9todo Charmat, e sugere harmoniza\u00e7\u00f5es inusitadas, como espumante com churrasco e feijoada.<\/p>\n<p>Por fim, Cardozo enfatiza que o espumante \u00e9 vers\u00e1til e pode acompanhar uma variedade de pratos, desafiando preconceitos sobre harmoniza\u00e7\u00e3o. Ele acredita que o espumante \u00e9 uma excelente escolha para diversas ocasi\u00f5es, incluindo churrascos e feijoadas, especialmente quando feito pelo m\u00e9todo cl\u00e1ssico, que proporciona uma experi\u00eancia \u00fanica e deliciosa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O en\u00f3logo uruguaio Alejandro Cardozo se destaca mais uma vez no Guia Descorchados, que avalia os melhores vinhos da Am\u00e9rica do Sul. 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