{"id":512702,"date":"2026-04-17T17:05:00","date_gmt":"2026-04-17T20:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/04\/17\/nutri-explica-por-que-evitar-cafe-logo-apos-o-almoco\/"},"modified":"2026-04-17T17:05:00","modified_gmt":"2026-04-17T20:05:00","slug":"nutri-explica-por-que-evitar-cafe-logo-apos-o-almoco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/ciencia\/2026\/04\/17\/nutri-explica-por-que-evitar-cafe-logo-apos-o-almoco\/","title":{"rendered":"Nutri explica por que evitar caf\u00e9 logo ap\u00f3s o almo\u00e7o"},"content":{"rendered":"<p>Uma nutricionista e colunista do portal Metr\u00f3poles explica por que tomar caf\u00e9 logo ap\u00f3s o almo\u00e7o pode atrapalhar a absor\u00e7\u00e3o de nutrientes. Ela destaca que essa pr\u00e1tica n\u00e3o \u00e9 in\u00f3cua e pode reduzir a disponibilidade de ferro na refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>O principal vil\u00e3o \u00e9 o conjunto de polifen\u00f3is presentes no caf\u00e9, que tende a se ligar ao ferro, sobretudo o ferro de origem vegetal encontrado em feij\u00e3o, folhas escuras e outros alimentos. Essa intera\u00e7\u00e3o dificulta a absor\u00e7\u00e3o pelo organismo.<\/p>\n<p>Essa defasagem na absor\u00e7\u00e3o pode reduzir a disponibilidade de ferro entre 60% e 90% ap\u00f3s a ingest\u00e3o do caf\u00e9, segundo a especialista. O efeito \u00e9 especialmente relevante para mulheres e pessoas com predisposi\u00e7\u00e3o \u00e0 anemia.<\/p>\n<p>A longo prazo, a defici\u00eancia de ferro pode trazer fadiga persistente, queda de rendimento e altera\u00e7\u00f5es est\u00e9ticas como unhas fr\u00e1geis e queda de cabelo. Consumir caf\u00e9 com o est\u00f4mago cheio tamb\u00e9m pode provocar desconfortos em quem tem sensibilidade.<\/p>\n<h3>A Regra de Ouro: a janela de espera<\/h3>\n<p>N\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio abandonar a bebida. A recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 aguardar entre 1 e 2 horas ap\u00f3s a \u00faltima garfada para consumir o caf\u00e9. Esse intervalo facilita a absor\u00e7\u00e3o de minerais sem interfer\u00eancia direta.<\/p>\n<p>Essa pr\u00e1tica simples transforma o caf\u00e9 em aliado para a concentra\u00e7\u00e3o \u00e0 tarde, ao evitar o bloqueio da absor\u00e7\u00e3o de ferro causada pela ingest\u00e3o imediata ap\u00f3s a refei\u00e7\u00e3o. A orienta\u00e7\u00e3o \u00e9 da nutricionista Juliana Andrade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Tomar caf\u00e9 logo ap\u00f3s o almo\u00e7o pode reduzir a absor\u00e7\u00e3o de ferro entre 60% e 90%, principalmente o ferro n\u00e3o heme presente em plantas.<\/li>\n<li>Os polifen\u00f3is do caf\u00e9 se prendem ao ferro e dificultam sua absor\u00e7\u00e3o pelo organismo.<\/li>\n<li>A defici\u00eancia de ferro pode levar a fadiga, queda de rendimento e unhas fracas ou queda de cabelo, especialmente em mulheres.<\/li>\n<li>Al\u00e9m disso, o caf\u00e9 aumenta a acidez estomacal, o que pode provocar refluxo, azia e estufamento em refei\u00e7\u00f5es volumosas.<\/li>\n<li>a recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 esperar de 1 a 2 horas ap\u00f3s a \u00faltima garfada para tomar caf\u00e9, permitindo a absor\u00e7\u00e3o adequada de minerais.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":512711,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"A cafe\u00edna atrasa a absor\u00e7\u00e3o de ferro de origem vegetal em at\u00e9 60% a 90% se tomada ap\u00f3s as refei\u00e7\u00f5es; espere uma a duas horas para m\u00e1xima absor\u00e7\u00e3o","footnotes":""},"categories":[296,1],"tags":[140,208,26,211,221,101],"class_list":["post-512702","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-noticias","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-dicas","tag-nutricionista","tag-pessoas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/512702","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=512702"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/512702\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/512711"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=512702"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=512702"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=512702"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}