{"id":51572,"date":"2025-05-30T15:54:07","date_gmt":"2025-05-30T18:54:07","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/05\/30\/samira-funde-ciencia-e-tradicao-na-primeira-hidromelaria-da-bahia-a-sanmielle\/"},"modified":"2025-05-30T15:54:07","modified_gmt":"2025-05-30T18:54:07","slug":"samira-funde-ciencia-e-tradicao-na-primeira-hidromelaria-da-bahia-a-sanmielle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/economia\/2025\/05\/30\/samira-funde-ciencia-e-tradicao-na-primeira-hidromelaria-da-bahia-a-sanmielle\/","title":{"rendered":"Samira funde ci\u00eancia e tradi\u00e7\u00e3o na primeira hidromelaria da Bahia, a San’Mielle"},"content":{"rendered":"

Samira Maria Peixoto Cavalcante da Silva<\/strong>, engenheira agr\u00f4noma e doutora em Ci\u00eancias Agr\u00e1rias, fundou a San’Mielle<\/strong>, a primeira hidromelaria da Bahia certificada pelo Minist\u00e9rio da Agricultura. A iniciativa, que come\u00e7ou em 2022<\/strong> e recebeu a certifica\u00e7\u00e3o em 2024<\/strong>, visa transformar o conhecimento cient\u00edfico em produtos de alto valor agregado a partir do mel.<\/p>\n

Em sua produ\u00e7\u00e3o, a San’Mielle oferece duas vers\u00f5es de hidromel: uma floral, com 7%<\/strong> de \u00e1lcool, e outra encorpada, maturada em chips de carvalho franc\u00eas, com 8%<\/strong> de teor alco\u00f3lico. Os produtos est\u00e3o dispon\u00edveis no e-commerce da marca e em estabelecimentos como Melipon\u00e1rio P\u00f3len Dourado e Bee Origem. Samira planeja expandir as vendas nacionalmente e lan\u00e7ar uma vers\u00e3o seca do hidromel at\u00e9 o final do ano.<\/p>\n

Durante sua pesquisa de mestrado, Samira estagiou em Portugal, onde aprofundou seus conhecimentos sobre fermenta\u00e7\u00e3o. A falta de regulamenta\u00e7\u00e3o para o uso do mel de abelha sem ferr\u00e3o no Brasil a motivou a buscar alternativas para a produ\u00e7\u00e3o de bebidas. A pandemia de Covid-19 a levou a adaptar uma sala na casa do pai em um laborat\u00f3rio para continuar suas pesquisas e apresentar o hidromel ao p\u00fablico nordestino.<\/p>\n

A certifica\u00e7\u00e3o do Minist\u00e9rio da Agricultura<\/strong> foi um passo crucial para a San’Mielle. Samira buscou capacita\u00e7\u00e3o em institui\u00e7\u00f5es como o Sebrae, que a ajudaram a entender o funcionamento de uma empresa. A Funda\u00e7\u00e3o de Amparo \u00e0 Pesquisa da Bahia (FAPESB) tamb\u00e9m contribuiu com um recurso de R$ 60 mil<\/strong> para a estrutura\u00e7\u00e3o do neg\u00f3cio.<\/p>\n

Samira enfrentou desafios em um mercado dominado por homens, mas sempre se apoiou em sua forma\u00e7\u00e3o. Ela destaca a import\u00e2ncia de fortalecer redes de empreendedorismo feminino e aconselha novas empreendedoras a buscarem apoio e se prepararem adequadamente. Para ela, o caminho do empreendedorismo \u00e9 feito de coragem, persist\u00eancia e aprendizado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Samira Maria Peixoto Cavalcante da Silva, engenheira agr\u00f4noma e doutora em Ci\u00eancias Agr\u00e1rias, fundou a San’Mielle, a primeira hidromelaria da Bahia com certifica\u00e7\u00e3o do Minist\u00e9rio da Agricultura. Em sua pequena sala em Cruz das Almas, ela combina mel, leveduras e nutrientes para produzir hidromel, uma bebida alco\u00f3lica antiga. A San’Mielle, criada em 2022 e certificada em 2024, j\u00e1 oferece duas vers\u00f5es da bebida, uma floral com 7% de \u00e1lcool e outra encorpada com 8%. Samira planeja expandir as vendas para todo o Brasil e lan\u00e7ar uma vers\u00e3o seca do hidromel at\u00e9 o final do ano. Sua trajet\u00f3ria inclui um est\u00e1gio em Portugal, onde aprofundou seus conhecimentos sobre fermenta\u00e7\u00e3o. A falta de regulamenta\u00e7\u00e3o para o uso do mel de abelha sem ferr\u00e3o no Brasil a motivou a criar produtos de alto valor agregado. Durante a pandemia, ela adaptou um espa\u00e7o em casa para continuar suas pesquisas e apresentar o hidromel ao p\u00fablico nordestino. Para garantir a certifica\u00e7\u00e3o, buscou capacita\u00e7\u00e3o em institui\u00e7\u00f5es como o Sebrae e recebeu apoio financeiro da FAPESB. Samira tamb\u00e9m enfrenta desafios em um mercado dominado por homens, mas se apoia em sua forma\u00e7\u00e3o e destaca a import\u00e2ncia de redes de apoio para mulheres empreendedoras. Ela aconselha quem deseja empreender a ter paci\u00eancia, estudar e buscar apoio.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"San'Mielle, a primeira hidromelaria da Bahia, busca expandir suas vendas e lan\u00e7ar uma vers\u00e3o seca do hidromel at\u00e9 o final do ano.","footnotes":""},"categories":[41,1],"tags":[100],"class_list":["post-51572","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-economia","category-noticias","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/51572","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=51572"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/51572\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=51572"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=51572"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=51572"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}