{"id":516235,"date":"2026-04-18T05:01:00","date_gmt":"2026-04-18T08:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/04\/18\/stevia-e-realmente-saudavel-o-que-saber-ao-reduzir-o-acucar\/"},"modified":"2026-04-18T05:01:00","modified_gmt":"2026-04-18T08:01:00","slug":"stevia-e-realmente-saudavel-o-que-saber-ao-reduzir-o-acucar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/ciencia\/2026\/04\/18\/stevia-e-realmente-saudavel-o-que-saber-ao-reduzir-o-acucar\/","title":{"rendered":"Stevia \u00e9 realmente saud\u00e1vel? O que saber ao reduzir o a\u00e7\u00facar"},"content":{"rendered":"<p>A cada vez mais comum esfor\u00e7o de manter a alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel, muitos consumidores buscam substitutos para o a\u00e7\u00facar. A stevia aparece como uma op\u00e7\u00e3o natural para ado\u00e7ar bebidas, p\u00e3es e receitas, reduzindo a ingest\u00e3o de a\u00e7\u00facares adicionados.<\/p>\n<p>Pesquisas associam ingest\u00f5es elevadas de a\u00e7\u00facar a problemas como obesidade, diabetes tipo 2, doen\u00e7a hep\u00e1tica e fatores de risco para doen\u00e7as card\u00edacas. A stevia \u00e9 apresentada como alternativa com pouco ou nenhum valor cal\u00f3rico.<\/p>\n<p>Para muitos especialistas, a stevia pode ajudar quem quer diminuir o consumo de a\u00e7\u00facar. O diferencial \u00e9 que ela \u00e9 muito mais doce que o a\u00e7\u00facar comum, o que demanda menor quantidade no preparo.<\/p>\n<h3>O que \u00e9 e como usar<\/h3>\n<p>A stevia, quando usada sozinha, \u00e9 geralmente 100% stevia dispon\u00edvel no mercado, sem ado\u00e7antes artificiais ou \u00e1lcoois de a\u00e7\u00facar. Itens com adi\u00e7\u00e3o de outros ingredientes podem comprometer os benef\u00edcios.<\/p>\n<p>Alguns cuidados existem: o consumo pode provocar desconforto digestivo se contiver \u00e1lcoois de a\u00e7\u00facar. Pessoas com diabetes devem monitorar a resposta individual, pois certos ativos podem influenciar a glicose conforme o produto.<\/p>\n<p>Apesar de poucos impactos negativos, a stevia \u00e9 reconhecida como segura nos termos da autoridade reguladora desde 2008, quando passou a ser listada como aditivo aliment\u00edcio com uso seguro sob determinadas condi\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p><strong>Observa\u00e7\u00e3o<\/strong>: o paladar pode n\u00e3o agradar a todos, e o sabor pode apresentar um toque amargo se usada em excesso. Em geral, a troca por a\u00e7\u00facar tende a reduzir a ingest\u00e3o de calorias e de a\u00e7\u00facares adicionados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Stevia \u00e9 um ado\u00e7ante natural usado para substituir a\u00e7\u00facar em bebidas, doces e receitas, ajudando a reduzir a ingest\u00e3o de a\u00e7\u00facar.<\/li>\n<li>\u00c9 muito mais doce que o a\u00e7\u00facar e zerou-calorias, o que pode ajudar quem busca controlar calorias e carboidratos.<\/li>\n<li>Para usar sem problemas, escolha stevia 100% puro, sem adi\u00e7\u00e3o de outros ado\u00e7antes ou \u00e1lcoois de a\u00e7\u00facar, que podem causar desconforto digestivo.<\/li>\n<li>A FDA classifica stevia como aditivo aliment\u00edcio GRAS desde 2008, indicando seguran\u00e7a sob uso adequado.<\/li>\n<li>O principal inc\u00f4modo \u00e9 o sabor: pode ter gosto amargo se usado em excesso; nem todos gostam do sabor comparado ao a\u00e7\u00facar.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":516302,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Stevia pode reduzir o a\u00e7\u00facar na dieta sem calorias, mas pode ter gosto amargo; FDA classifica-a como GRAS desde dois mil e oito","footnotes":""},"categories":[296,1],"tags":[140,208,209,26,159,29],"class_list":["post-516235","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-noticias","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-bebidas","tag-comida","tag-doencas","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/516235","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=516235"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/516235\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/516302"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=516235"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=516235"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=516235"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}