{"id":518504,"date":"2026-04-19T07:27:09","date_gmt":"2026-04-19T10:27:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/04\/19\/pimentoes-beneficios-de-cada-cor-para-a-saude\/"},"modified":"2026-04-19T07:27:09","modified_gmt":"2026-04-19T10:27:09","slug":"pimentoes-beneficios-de-cada-cor-para-a-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/04\/19\/pimentoes-beneficios-de-cada-cor-para-a-saude\/","title":{"rendered":"Piment\u00f5es: benef\u00edcios de cada cor para a sa\u00fade"},"content":{"rendered":"<p>O piment\u00e3o \u00e9 colorido e vers\u00e1til, com caracter\u00edsticas que variam conforme o momento da colheita. A cor do alimento influencia n\u00e3o apenas o sabor, mas tamb\u00e9m os benef\u00edcios para o organismo. Entender essas diferen\u00e7as ajuda a selecionar a variedade adequada para cada prato.<\/p>\n<p>A varia\u00e7\u00e3o de cor est\u00e1 ligada ao est\u00e1gio de matura\u00e7\u00e3o ap\u00f3s a planta\u00e7\u00e3o. Amarelo e vermelho surgem meses depois, j\u00e1 maduros, enquanto o verde \u00e9 colhido cedo, ainda imaturo. Cada tom apresenta composi\u00e7\u00e3o nutricional distinta.<\/p>\n<h3>Benef\u00edcios por cor<\/h3>\n<p>O piment\u00e3o amarelo, colhido mais tarde, tem alto teor de vitamina C, atuando como expectorante e descongestionante. O amarelo tamb\u00e9m contribui para a ingest\u00e3o de vitamina A.<\/p>\n<p>O piment\u00e3o vermelho cont\u00e9m licopeno, antioxidante ligado \u00e0 redu\u00e7\u00e3o de risco cardiovascular, al\u00e9m de vitaminas A, C e E e propriedades hipoglic\u00eamicas, em geral.<\/p>\n<p>O verde \u00e9 rico em vitaminas E e B, carotenoides e betacaroteno, al\u00e9m de minerais e antioxidantes. Pode auxiliar na preven\u00e7\u00e3o de catarata e de alguns tipos de c\u00e2ncer.<\/p>\n<h3>Observa\u00e7\u00f5es de consumo<\/h3>\n<p>Todos os tr\u00eas tipos s\u00e3o comest\u00edveis, mas o verde tende a provocar desconforto em quem tem digest\u00e3o sens\u00edvel, por sabor mais forte e azedo. Retirar as sementes pode reduzir esse efeito. Amarelo e vermelho costumam ter sabor mais doce.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A cor do piment\u00e3o depende do momento da colheita: amarelo, verde ou vermelho, o que influencia o sabor e os benef\u00edcios ao organismo.<\/li>\n<li>O piment\u00e3o amarelo, colhido meses ap\u00f3s o plantio, tem alto teor de vitamina C, atuando como expectorante e descongestionante.<\/li>\n<li>O piment\u00e3o vermelho cont\u00e9m licopeno \u2014 poderoso antioxidante \u2014 al\u00e9m de vitaminas A, C e E e propriedades que ajudam na regula\u00e7\u00e3o do a\u00e7\u00facar no sangue.<\/li>\n<li>O piment\u00e3o verde \u00e9 colhido cedo, sendo rico em vitaminas E e B, carotenoides e betacaroteno; pode ajudar na preven\u00e7\u00e3o de catarata e de alguns tipos de c\u00e2ncer.<\/li>\n<li>Algumas pessoas sentem indigest\u00e3o com o verde devido ao sabor mais forte e azedo; retirar as sementes pode reduzir esse desconforto, enquanto o vermelho e o amarelo costumam ser mais adocicados.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":518508,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Piment\u00f5es coloridos oferecem benef\u00edcios distintos: amarelo \u00e9 rico em vitamina C; vermelho traz licopeno e vitaminas A, C e E; verde tem vitaminas E e B e carotenoides","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,208,163,26,29],"class_list":["post-518504","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-cardiovascular","tag-comida","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/518504","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=518504"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/518504\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/518508"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=518504"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=518504"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=518504"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}