{"id":522340,"date":"2026-04-19T21:00:00","date_gmt":"2026-04-20T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/04\/19\/chef-dave-pynt-assume-a-lideranca-da-people-people-brewing-co\/"},"modified":"2026-04-19T21:00:00","modified_gmt":"2026-04-20T00:00:00","slug":"chef-dave-pynt-assume-a-lideranca-da-people-people-brewing-co","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/economia\/2026\/04\/19\/chef-dave-pynt-assume-a-lideranca-da-people-people-brewing-co\/","title":{"rendered":"Chef Dave Pynt assume a lideran\u00e7a da People People Brewing Co"},"content":{"rendered":"<p>O chef Dave Pynt, conhecido por Burnt Ends Hospitality Group, assume a posi\u00e7\u00e3o de chef executivo na nova People People Brewing Co, em Singapura. A empresa \u00e9 resultado de uma parceria entre Pynt, Loh Lik Peng (fundador da Unlisted Collection), o empres\u00e1rio Pete Thew e o estrategista de marcas Jason Moy. A casa dever\u00e1 abrir suas portas no Resorts World Sentosa, ocupando 9.000 p\u00e9s quadrados.<\/p>\n<p>A proposta conjunta re\u00fane experi\u00eancia em craft culin\u00e1rio, desenvolvimento hoteleiro, constru\u00e7\u00e3o de marca e estrat\u00e9gia de consumo. O objetivo \u00e9 alavancar o sucesso do empreendimento por meio de uma vis\u00e3o integrada entre produ\u00e7\u00e3o de cerveja, gastronomia e experi\u00eancia do p\u00fablico.<\/p>\n<h3>Equipe e lideran\u00e7a<\/h3>\n<p>A programa de produ\u00e7\u00e3o de cerveja ser\u00e1 comandado pelo cervejeiro premiado Nick Calder-Scholes, com mais de uma d\u00e9cada de atua\u00e7\u00e3o na Europa, \u00c1sia-Pac\u00edfico e Reino Unido. A equipe busca oferecer um espa\u00e7o de trabalho que tamb\u00e9m funcione como espa\u00e7o social, com cervejas frescas e cozinha a lenha.<\/p>\n<h3>Oferta e infraestrutura<\/h3>\n<p>A cervejaria produzir\u00e1 todos os r\u00f3tulos internamente, em equipamentos customizados, com observa\u00e7\u00e3o do processo de moagem at\u00e9 o copo ao longo do dia. Cada bebida ser\u00e1 servida diretamente de cinco tanques de 1.500 litros por meio de torneiras desenhadas exclusivamente para o projeto.<\/p>\n<h3>Card\u00e1pio e formato<\/h3>\n<p>O card\u00e1pio de alimentos acompanhar\u00e1 as cervejas, mantendo a linha Burnt Ends com pratos casuais e para compartilhar, concebidos para complementar as bebidas. A cozinha contar\u00e1 com forno cl\u00e1ssico a lenha e uma lareira de fogo aberto para real\u00e7ar os preparos.<\/p>\n<h3>Perspectiva de mercado<\/h3>\n<p>Pynt afirmou que a ideia \u00e9 simples: fabricar cerveja fresca, combinar com culin\u00e1ria de fogo e criar um ambiente com energia aut\u00eantica. O objetivo \u00e9 aproximar pessoas por meio de uma experi\u00eancia social, com foco na qualidade da bebida, da comida e do ambiente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O chef Dave Pynt, fundador do Burnt Ends Hospitality Group, assumir\u00e1 o cargo de chef executivo da People People Brewing Co em Singapura, que abrir\u00e1 no Resorts World Sentosa.<\/li>\n<li>O empreendimento ter\u00e1 9.000 square feet e contar\u00e1 com Loh Lik Peng, Pete Thew e Jason Moy entre os s\u00f3cios, reunindo experi\u00eancia em gastronomia, desenvolvimento de hoje e estrat\u00e9gia de consumo.<\/li>\n<li>O mestre cervejeiro Nick Calder-Scholes comandar\u00e1 o programa de fabrica\u00e7\u00e3o de cerveja, trazendo mais de dez anos de atua\u00e7\u00e3o na Uni\u00e3o Europeia, \u00c1sia-Pac\u00edfico e outras regi\u00f5es.<\/li>\n<li>A People People Brewing Co planeja quatro cole\u00e7\u00f5es distintas de cerveja \u2014 core, sazonal, Workshop e Founder\u2019s Reserve \u2014 com cervejas produzidas in-house em equipamentos sob medida, servidas diretamente de cinco tanques de 1.500 litros.<\/li>\n<li>O card\u00e1pio acompanhar\u00e1 as bebidas com cozinha de fogo aberto, incluindo forno a lenha Classico e facho Camino, mantendo a proposta de unir cerveja artesanal e cozinha de alta energia.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":522360,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Chef Dave Pynt assume a lideran\u00e7a da People People Brewing Co em Cingapura, com cerveja produzida no local e cozinha a lenha, a abrir no Resorts World Sentosa","footnotes":""},"categories":[41,1],"tags":[209,27,26,239,88,59],"class_list":["post-522340","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","category-noticias","tag-bebidas","tag-chef","tag-comida","tag-empreendedorismo","tag-negocios","tag-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/522340","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=522340"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/522340\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/522360"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=522340"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=522340"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=522340"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}