{"id":522341,"date":"2026-04-20T02:30:00","date_gmt":"2026-04-20T05:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/04\/20\/premiacao-de-coquetelaria-em-restaurantes-michelin-gera-decepcao\/"},"modified":"2026-04-20T02:30:00","modified_gmt":"2026-04-20T05:30:00","slug":"premiacao-de-coquetelaria-em-restaurantes-michelin-gera-decepcao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/celebridades\/2026\/04\/20\/premiacao-de-coquetelaria-em-restaurantes-michelin-gera-decepcao\/","title":{"rendered":"Premia\u00e7\u00e3o de coquetelaria em restaurantes Michelin gera decep\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p>A cerim\u00f4nia do Guia Michelin Rio e S\u00e3o Paulo 2026 revelou, na semana passada, uma nova categoria de coquetelaria para premiar equipes de mixologia. A novidade gerou decep\u00e7\u00e3o entre parte do setor, segundo avalia\u00e7\u00e3o de especialistas.<\/p>\n<p>O premiado principal foi Anderson Oliveira, reconhecido pela primeira vez pela Michelin no Brasil. O restaurante D.O.M., com duas estrelas, aparece entre os contemplados pela premia\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>A cena de coquetelaria brasileira \u00e9 descrita como menor e menos celebrada que a gastron\u00f4mica, o que alimenta o debate sobre o peso dado aos drinks em uma carta de vinhos dominante. Muitos argumentam pela maior visibilidade da bebida.<\/p>\n<p>A rela\u00e7\u00e3o entre restaurantes estrelados e o universo das bebidas recebe destaque. Casas com tr\u00eas estrelas, como TUJU e Evvai, costumam ter times de bar de alta reputa\u00e7\u00e3o, aumentando o contraste com a premia\u00e7\u00e3o rec\u00e9m-anunciada.<\/p>\n<p>Alguns nomes promissores aparecem fora do radar das grandes casas, como Maur\u00edcio Barbosa do Ai\u00f4 e Caio Carvalhaes do Kotori, citados como refer\u00eancias na coquetelaria nacional. A men\u00e7\u00e3o busca equilibrar o panorama.<\/p>\n<p>Por fim, o setor aguarda futuras a\u00e7\u00f5es do guia para manter a coquetelaria no mesmo patamar que a vinicultura, buscando maior reconhecimento para drinks criativos e destilados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A cerim\u00f4nia do Guia Michelin Rio e S\u00e3o Paulo 2026 n\u00e3o criou a categoria esperada de coquetelaria, deixando a surpresa ampliar expectativas.<\/li>\n<li>O pr\u00eamio de coquetelaria foi recebido por Anderson Oliveira, no restaurante D.O.M., que possui duas estrelas, o que gerou decep\u00e7\u00e3o entre quem acompanha a cena.<\/li>\n<li>O texto ressalta que a coquetelaria brasileira ainda \u00e9 menos valorizada que a gastronomia, com pouca aten\u00e7\u00e3o aos drinks na premia\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<li>S\u00e3o citados nomes e casas que se destacam na coquetelaria, como TUJU (tr\u00eas estrelas) com Rachel Louise, Evvai com Matheus Gusman, al\u00e9m de nomes como Maur\u00edcio Barbosa do Ai\u00f4, Jo\u00e3o Piccolo do Ping Yang e Kotori.<\/li>\n<li>A reportagem encerra apontando que espera que o guia reconhe\u00e7a mais a mixologia nos pr\u00f3ximos anos, elevando o peso dos coquet\u00e9is ao lado de vinhos e demais bebidas.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":522361,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Premia\u00e7\u00e3o de coquetelaria do Michelin Rio-S\u00e3o Paulo 2026 gera decep\u00e7\u00e3o ao n\u00e3o reconhecer destaques da categoria","footnotes":""},"categories":[46,12],"tags":[84,209,117,26,101,59],"class_list":["post-522341","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-celebridades","category-entretenimento","tag-acontecimentos-internacionais","tag-bebidas","tag-celebridades","tag-comida","tag-pessoas","tag-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/522341","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=522341"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/522341\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/522361"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=522341"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=522341"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=522341"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}