{"id":522343,"date":"2026-04-20T05:47:52","date_gmt":"2026-04-20T08:47:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/04\/20\/receita-de-linguado-frito-na-frigideira\/"},"modified":"2026-04-20T05:47:52","modified_gmt":"2026-04-20T08:47:52","slug":"receita-de-linguado-frito-na-frigideira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/04\/20\/receita-de-linguado-frito-na-frigideira\/","title":{"rendered":"Receita de linguado frito na frigideira"},"content":{"rendered":"<p>Chef Jonathan Waxman divulga uma receita de linguado frito crocante com molho de manteiga de lim\u00e3o, destacando a crosta dourada formada pela combina\u00e7\u00e3o de farelos. O prato \u00e9 apresentado como simples e com foco na textura.<\/p>\n<p>Os ingredientes incluem quatro fil\u00e9s de linguado, sal, pimenta, farinha de trigo, dois ovos, panko, parmes\u00e3o, salsinha, azeite, manteiga, suco de lim\u00e3o e ramos de lim\u00e3o para servir. A lista valoriza equil\u00edbrio entre croc\u00e2ncia e sabor c\u00edtrico.<\/p>\n<p>A prepara\u00e7\u00e3o segue etapas claras: temperar os fil\u00e9s com sal e pimenta; empanar pela ordem farinha, ovos batidos e a mistura de panko com parmes\u00e3o e salsinha; fritar em frigideira com azeite at\u00e9 dourar, cerca de 3-4 minutos por lado; escorrer em papel absorvente.<\/p>\n<p>Na frigideira usada, derreter a manteiga, adicionar o suco de lim\u00e3o e cozinhar por 1 minuto, formando o molho. O linguado \u00e9 servido com o molho de manteiga de lim\u00e3o e fatias de lim\u00e3o para acompanhar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Receita de linguado frito crocante com molho de manteiga e lim\u00e3o, com cobertura de panko, parmes\u00e3o e salsa.<\/li>\n<li>Ingredientes principais: 4 fil\u00e9s de linguado, farinha de trigo, ovos, panko, queijo parmes\u00e3o, salsa, azeite, manteiga, suco de lim\u00e3o e gomos de lim\u00e3o para servir.<\/li>\n<li>Passos-chave: temperar com sal e pimenta, empanar em farinha, ovos e na mistura de panko com parmes\u00e3o e salsa, depois fritar em azeite at\u00e9 dourar, cerca de 3\u20134 minutos por lado.<\/li>\n<li>Prepara\u00e7\u00e3o do molho: na mesma frigideira, derreter manteiga, adicionar suco de lim\u00e3o e cozinhar 1 minuto.<\/li>\n<li>Servir o linguado com o molho de manteiga e lim\u00e3o e com gomos de lim\u00e3o ao lado.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":522372,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Receita simples de linguado frito com crosta dourada, acompanhada de molho de manteiga ao lim\u00e3o","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[227,208,27,26,59],"class_list":["post-522343","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentaco","tag-alimentos","tag-chef","tag-comida","tag-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/522343","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=522343"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/522343\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/522372"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=522343"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=522343"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=522343"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}