{"id":522345,"date":"2026-04-20T05:47:52","date_gmt":"2026-04-20T08:47:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/04\/20\/receita-de-nam-yum-molho-basico-tailandes-para-saladas\/"},"modified":"2026-04-20T05:47:52","modified_gmt":"2026-04-20T08:47:52","slug":"receita-de-nam-yum-molho-basico-tailandes-para-saladas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/04\/20\/receita-de-nam-yum-molho-basico-tailandes-para-saladas\/","title":{"rendered":"Receita de Nam Yum: molho b\u00e1sico tailand\u00eas para saladas"},"content":{"rendered":"<p>Foi apresentada a receita Nam Yum, o dressing b\u00e1sico da culin\u00e1ria tailandesa para saladas, que utiliza suco de lim\u00e3o, molho de peixe, pimentas, alho e a\u00e7\u00facar de palma.<\/p>\n<p>O preparo visa equilibrar os sabores doce, azedo, salgado e picante, criando um molho vers\u00e1til para pratos frios ou quentes. O objetivo \u00e9 real\u00e7ar o sabor dos ingredientes sem mascar\u00e1-los.<\/p>\n<p>O material dispon\u00edvel n\u00e3o identifica autor, data ou local de publica\u00e7\u00e3o, limitando-se aos componentes do molho e \u00e0 sua fun\u00e7\u00e3o na culin\u00e1ria. N\u00e3o h\u00e1 instru\u00e7\u00f5es de preparo detalhadas.<\/p>\n<p>Por fim, o Nam Yum \u00e9 apresentado como complemento para saladas, oferecendo uma op\u00e7\u00e3o de tempero arom\u00e1tico e intenso, t\u00edpico da cozinha tailandesa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Nam yum \u00e9 um molho de salada tailand\u00eas cl\u00e1ssico.<\/li>\n<li>Prepara-se com suco de lim\u00e3o, molho de peixe, pimentas, alho e a\u00e7\u00facar de palma.<\/li>\n<li>O molho equilibra sabores doce, azedo, salgado e picante.<\/li>\n<li>\u00c9 usado para temperar saladas tailandesas e pratos frios.<\/li>\n<li>O resultado real\u00e7a o sabor dos ingredientes com uma combina\u00e7\u00e3o c\u00edtrica, salgada e picante.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":522363,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Guia r\u00e1pido revela como equilibrar sabores ao preparar Nam Yum, molho de salada tailand\u00eas com lim\u00e3o, peixe, pimenta, alho e a\u00e7\u00facar de palma","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,208,26],"class_list":["post-522345","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/522345","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=522345"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/522345\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/522363"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=522345"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=522345"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=522345"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}