A uva Pinot Noir pode ter atravessado mil\u00eanios praticamente igual ao que conhecemos hoje. Pesquisa publicada na Nature Communications analisou sementes antigas e encontrou uma semelhan\u00e7a gen\u00e9tica surpreendente com as variedades atuais.<\/p>\n
As amostras foram coletadas em escava\u00e7\u00f5es na Fran\u00e7a e na Espanha, com datas que v\u00e3o da Idade do Bronze ao fim da Idade M\u00e9dia, num intervalo de cerca de quatro mil anos. Dentre 49DNA extra\u00eddo, uma semente de aproximadamente 600 anos j\u00e1 apresentava material id\u00eantico ao das Pinot Noir modernas.<\/p>\n
A descoberta sugere que, a partir de 500 a.C., houve interven\u00e7\u00e3o humana para reproduzir plantas espec\u00edficas, possivelmente por meio da estaquia. Uma semente do s\u00e9culo XV, encontrada em um hospital medieval franc\u00eas, confirmou a semelhan\u00e7a gen\u00e9tica com as Pinot Noir atuais.<\/p>\n
Mesmo com a semelhan\u00e7a gen\u00e9tica, especialistas ressaltam que o vinho Pinot Noir pode ter passado por altera\u00e7\u00f5es devido a clima, solo, t\u00e9cnicas de cultivo e fermenta\u00e7\u00e3o. A pesquisa, no entanto, refor\u00e7a a ideia de uma linhagem est\u00e1vel ao longo de s\u00e9culos.<\/p>\n
Estudar a resist\u00eancia e a adapta\u00e7\u00e3o dessas variedades pode apoiar o desenvolvimento de videiras mais robustas frente \u00e0s mudan\u00e7as clim\u00e1ticas. O estudo envolve a compara\u00e7\u00e3o entre sementes antigas e videiras contempor\u00e2neas para entender esse relacionamento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"