{"id":52412,"date":"2025-05-02T01:08:27","date_gmt":"2025-05-02T04:08:27","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/05\/02\/blinis-a-deliciosa-tradicao-russa-que-conquista-paladares-pelo-mundo\/"},"modified":"2025-05-02T01:08:27","modified_gmt":"2025-05-02T04:08:27","slug":"blinis-a-deliciosa-tradicao-russa-que-conquista-paladares-pelo-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/05\/02\/blinis-a-deliciosa-tradicao-russa-que-conquista-paladares-pelo-mundo\/","title":{"rendered":"Blinis: a deliciosa tradi\u00e7\u00e3o russa que conquista paladares pelo mundo"},"content":{"rendered":"<p>Os <strong>blinis<\/strong>, tradicionais da gastronomia eslava, especialmente na R\u00fassia, est\u00e3o ganhando destaque nas cozinhas brasileiras. Recentemente, uma receita que utiliza <strong>farinha de trigo sarraceno<\/strong> e <strong>levadura<\/strong> foi compartilhada, ressaltando a versatilidade desse prato.<\/p>\n<p>Essas tortitas, que podem ser comparadas a crepes e panqueques, t\u00eam um sabor caracter\u00edstico devido \u00e0 fermenta\u00e7\u00e3o e ao uso do trigo sarraceno. Na R\u00fassia, os blinis s\u00e3o consumidos em diversas ocasi\u00f5es, incluindo a <strong>Maslenitsa<\/strong>, uma festividade que celebra a chegada da Grande Quaresma, onde s\u00e3o servidos com queijos, manteiga e outros produtos l\u00e1cteos.<\/p>\n<p>A receita sugere que, para quem n\u00e3o encontra o trigo sarraceno, \u00e9 poss\u00edvel substitu\u00ed-lo por farinha de trigo comum ou integral. Embora isso altere o sabor, a fun\u00e7\u00e3o do prato permanece. O preparo \u00e9 semelhante ao de crepes, exigindo um pouco mais de paci\u00eancia.<\/p>\n<h3>Modo de Preparo<\/h3>\n<p>Para fazer os blinis, deve-se misturar a <strong>levadura<\/strong> com \u00e1gua morna e a\u00e7\u00facar, deixando descansar. Em seguida, a manteiga \u00e9 derretida e resfriada. As farinhas s\u00e3o misturadas com sal, e a mistura de levadura, manteiga, leite e ovo \u00e9 adicionada. Ap\u00f3s uma hora e meia de fermenta\u00e7\u00e3o, a massa \u00e9 frita em uma frigideira untada.<\/p>\n<p>Os blinis podem ser servidos com <strong>queijo crema<\/strong>, <strong>nata azeda<\/strong>, <strong>salm\u00e3o defumado<\/strong> e outros ingredientes a gosto. Essa receita simples e adapt\u00e1vel promete agradar a todos, trazendo um pedacinho da cultura eslava para a mesa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fazer tortitas \u00e9 uma pr\u00e1tica comum em v\u00e1rias culturas, e os blinis, que s\u00e3o populares na R\u00fassia, se destacam por serem feitos com farinha de trigo sarraceno e levadura, o que lhes d\u00e1 um sabor \u00fanico. Eles s\u00e3o especialmente consumidos durante a Maslenitsa, uma festa eslava que acontece antes da Grande Quaresma, onde as pessoas cozinham e compartilham diferentes pratos. Os blinis podem ser pequenos e servidos como aperitivos, com coberturas como queijo creme ou salm\u00e3o defumado. Se voc\u00ea n\u00e3o encontrar farinha de trigo sarraceno, pode usar farinha de trigo comum ou integral, embora o sabor mude um pouco. Para prepar\u00e1-los, misture a levadura com \u00e1gua morna e a\u00e7\u00facar, deixe descansar, derreta a manteiga e misture com as farinhas e outros ingredientes. Depois, deixe a massa fermentar por uma hora e meia, cozinhe em uma frigideira untada e sirva com os acompanhamentos que preferir.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Descubra como preparar blinis, as tradicionais tortitas eslavas, com uma receita f\u00e1cil e adapta\u00e7\u00f5es para ingredientes comuns.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-52412","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/52412","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=52412"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/52412\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=52412"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=52412"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=52412"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}