{"id":52716,"date":"2025-08-12T00:00:00","date_gmt":"2025-08-12T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/08\/12\/empanadillas-de-atum-resgatam-o-sabor-da-cozinha-da-vovo-em-sua-casa\/"},"modified":"2025-08-12T00:00:00","modified_gmt":"2025-08-12T03:00:00","slug":"empanadillas-de-atum-resgatam-o-sabor-da-cozinha-da-vovo-em-sua-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/08\/12\/empanadillas-de-atum-resgatam-o-sabor-da-cozinha-da-vovo-em-sua-casa\/","title":{"rendered":"Empanadillas de atum resgatam o sabor da cozinha da vov\u00f3 em sua casa"},"content":{"rendered":"<p><strong>Aproveitar restos de cozinha para criar novos pratos \u00e9 uma pr\u00e1tica tradicional, especialmente entre m\u00e3es e av\u00f3s. Um exemplo ic\u00f4nico dessa t\u00e9cnica s\u00e3o as empanadillas, que podem ser preparadas de diversas maneiras.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Recentemente, uma receita cl\u00e1ssica de empanadillas com atum, azeitonas e ovo foi divulgada, destacando a versatilidade do prato.<\/strong> As empanadillas podem ser fritas ou assadas, permitindo que cada um escolha a forma que mais lhe agrada. Para quem deseja evitar o excesso de \u00f3leo, a op\u00e7\u00e3o de assar \u00e9 uma alternativa saud\u00e1vel.<\/p>\n<p><strong>O preparo come\u00e7a com a coc\u00e7\u00e3o dos ovos, que devem ser cozidos por tr\u00eas minutos em \u00e1gua fervente e depois deixados descansar por mais oito minutos.<\/strong> Ap\u00f3s resfriar, os ovos s\u00e3o picados e misturados com atum desfiado, azeitonas picadas e um pouco de cebola ou piment\u00e3o. A adi\u00e7\u00e3o de molho de tomate \u00e9 essencial para dar umidade ao recheio, que deve ser temperado a gosto.<\/p>\n<p><strong>Montar as empanadillas \u00e9 uma etapa crucial.<\/strong> As obleas devem ser recheadas com uma colher do preparado, fechadas em formato de semic\u00edrculo e seladas com um garfo. Para fritar, \u00e9 necess\u00e1rio aquecer \u00f3leo em uma panela e cozinhar as empanadillas at\u00e9 que fiquem douradas. Se optar pelo forno, basta pincelar com ovo batido e assar a 180 \u00b0C por cerca de 25 minutos.<\/p>\n<p><strong>Essa receita n\u00e3o apenas resgata tradi\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias, mas tamb\u00e9m promove o aproveitamento de alimentos, uma pr\u00e1tica cada vez mais valorizada na gastronomia contempor\u00e2nea.<\/strong> As empanadillas, com seu sabor e versatilidade, continuam a ser uma escolha popular nas mesas brasileiras.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Aproveitar restos de cozinha para criar novos pratos \u00e9 uma pr\u00e1tica tradicional, especialmente entre m\u00e3es e av\u00f3s.<\/li>\n<li>A receita de empanadillas com atum, azeitonas e ovo destaca a versatilidade do prato, que pode ser frito ou assado.<\/li>\n<li>O preparo inclui cozinhar os ovos por tr\u00eas minutos, deixar descansar por oito minutos, pic\u00e1-los e mistur\u00e1-los com atum, azeitonas e cebola ou piment\u00e3o.<\/li>\n<li>As empanadillas devem ser recheadas, fechadas em formato de semic\u00edrculo e seladas com um garfo. Para fritar, \u00e9 necess\u00e1rio aquecer \u00f3leo at\u00e9 dourar; para assar, pincelar com ovo batido e levar ao forno a 180 \u00b0C por cerca de 25 minutos.<\/li>\n<li>Essa receita resgata tradi\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias e promove o aproveitamento de alimentos, sendo uma escolha popular nas mesas brasileiras.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":52760,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Receita de empanadillas cl\u00e1ssicas com atum resgata tradi\u00e7\u00f5es e promove o aproveitamento de alimentos na culin\u00e1ria contempor\u00e2nea","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[140,227,102,211,89],"class_list":["post-52716","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-alimentacao","tag-alimentaco","tag-conflitos","tag-dicas","tag-meio-ambiente"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/52716","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=52716"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/52716\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/52760"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=52716"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=52716"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=52716"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}