A escalada nos pre\u00e7os da carne bovina tem levado os argentinos a buscar alternativas proteicas. No fim de semana, uma reportagem da TV La Naci\u00f3n+ mostrou uma rep\u00f3rter experimentando carne de burro, vendida como op\u00e7\u00e3o mais barata. A not\u00edcia surge no contexto de infla\u00e7\u00e3o anual de carnes e derivados de 55,1% em mar\u00e7o, o maior \u00edndice desde abril de 2025.<\/p>\n
A publica\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m cita que, segundo o IPCVA, o pre\u00e7o da carne bovina subiu 10,6% em mar\u00e7o frente a fevereiro, com valor m\u00e9dio de 18.514 pesos. O aumento mensal foi superior ao observado em janeiro e fevereiro. O indicador aponta alta de 68,6% em 12 meses, definido a partir de dados de 30 mil pre\u00e7os em diversas regi\u00f5es.<\/p>\n
O produtor rural Julio Cittadini aparece nas reportagens defendendo a venda de carne de burro como alternativa \u00e0 prote\u00edna bovina, destacando sabor, nutri\u00e7\u00e3o e qualidade. A informa\u00e7\u00e3o \u00e9 veiculada pelo ve\u00edculo argentino e pelo jornal Clar\u00edn, que apontam populariza\u00e7\u00e3o de carnes alternativas diante da eleva\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os.<\/p>\n
Entre os estados, a infla\u00e7\u00e3o de carnes varia de 33,1% na Patag\u00f4nia a 61,5% no nordeste. Em mar\u00e7o, o quilo da carne bovina ficou em 10.324 pesos na Grande Buenos Aires e atingiu 12.528 pesos na Patag\u00f4nia. Em reais, o custo em Buenos Aires fica pr\u00f3ximo de 37,31 por quilo.<\/p>\n
A reportagem menciona que a comercializa\u00e7\u00e3o nacional depende da aprova\u00e7\u00e3o do Senasa, \u00f3rg\u00e3o sanit\u00e1rio argentino. O La Naci\u00f3n aponta que a carne de burro seria uma solu\u00e7\u00e3o frente \u00e0 crise de cria\u00e7\u00e3o de ovelhas, com vendas relatadas em a\u00e7ougues locais. Uma comerciante afirmou que o estoque acabou em apenas tr\u00eas dias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"