Mercadona avan\u00e7a com a mudan\u00e7a no setor de pescados, substituindo pontos de atendimento tradicionais por c\u00e2maras de autoatendimento com pescado j\u00e1 cortado e embalado. O modelo visa acelerar o atendimento e melhorar a conserva\u00e7\u00e3o do produto.<\/p>\n
A empresa anunciou que presta quase 130 milh\u00f5es de euros em empr\u00e9stimos a fornecedores de produtos do mar para viabilizar a adapta\u00e7\u00e3o industrial necess\u00e1ria. A iniciativa faz parte da transi\u00e7\u00e3o para o novo formato de venda, que j\u00e1 est\u00e1 presente em centenas de lojas.<\/p>\n
Essas linhas de cr\u00e9dito aparecem nas contas de Inmo Alameda, o holding controlado por Juan Roig, acionista majorit\u00e1rio da Mercadona. Ao fim de 2025, os saldos de empr\u00e9stimos a terceiros fornecedores subiram para 171 milh\u00f5es de euros, ante 41 milh\u00f5es em 2024.<\/p>\n
Mercadona descreve que o pescado ser\u00e1 introduzido em bandejas, com o produto j\u00e1 preparado para consumo. O objetivo \u00e9 reduzir o tempo entre o peixe sair da \u00e1gua e chegar ao consumidor. O novo sistema exige investimentos em embalagem e cadeia de frio.<\/p>\n
O presidente Juan Roig j\u00e1 havia explicado, em mar\u00e7o, que a rela\u00e7\u00e3o com os fornecedores seria semelhante ao que ocorre na carne: boa parte da fabrica\u00e7\u00e3o ficaria por conta do fornecedor, com apenas alguns itens mantidos nos obradores centrais at\u00e9 que a tecnologia esteja dispon\u00edvel.<\/p>\n
Entre os fornecedores de refer\u00eancia est\u00e3o Profand, Mascato, Frime, Congalsa e Japofish. A Mercadona detalha que a participa\u00e7\u00e3o de cada um varia conforme o tipo de produto e a necessidade de tecnologia de processamento.<\/p>\n
Profand, maior fornecedora em volume, encerrou 2025 com recorde de 1,116 bilh\u00e3o de euros em receitas, 10% a mais, impulsionada pela parceria com a rede. Desde 2019, a empresa dobrou as vendas ap\u00f3s adquirir Caladero, ligada ao portf\u00f3lio de Mercadona.<\/p>\n
A rede atual j\u00e1 conta com cerca de 310 lojas onde o novo formato est\u00e1 instalado. Em 2023, o modelo come\u00e7ou a ser testado em 77 unidades, com planos de expans\u00e3o para novas lojas. A mudan\u00e7a \u00e9 parte da estrat\u00e9gia da chamada \u201cTienda 9\u201d.<\/p>\n
A iniciativa envolve investimentos significativos, estimados em 3,1 bilh\u00f5es de euros at\u00e9 2033, para transformar a organiza\u00e7\u00e3o interna e as opera\u00e7\u00f5es das lojas. A meta \u00e9 manter a qualidade e a frescura, com servi\u00e7os mais \u00e1geis aos clientes.<\/p>\n
Mercadona destaca que a mudan\u00e7a busca ampliar o consumo de pescado por meio de um servi\u00e7o mais r\u00e1pido e pr\u00f3ximo. A empresa tamb\u00e9m indica que, at\u00e9 que os fornecedores atinjam a capacidade, alguns itens seguir\u00e3o sendo preparados nos obradores centrais.<\/p>\n
A adapta\u00e7\u00e3o envolve coopera\u00e7\u00e3o com especialistas do setor, visando ampliar o sortimento e adequar a oferta ao novo formato de venda. O objetivo \u00e9 manter a qualidade e a seguran\u00e7a dos alimentos ao longo de toda a cadeia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"