{"id":53483,"date":"2025-07-02T12:22:43","date_gmt":"2025-07-02T15:22:43","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/07\/02\/macunaima-e-eleito-o-melhor-drinque-e-se-destaca-na-coquetelaria-moderna\/"},"modified":"2025-07-02T12:22:43","modified_gmt":"2025-07-02T15:22:43","slug":"macunaima-e-eleito-o-melhor-drinque-e-se-destaca-na-coquetelaria-moderna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/07\/02\/macunaima-e-eleito-o-melhor-drinque-e-se-destaca-na-coquetelaria-moderna\/","title":{"rendered":"Macuna\u00edma \u00e9 eleito o melhor drinque e se destaca na coquetelaria moderna"},"content":{"rendered":"<p>O <strong>Macuna\u00edma<\/strong>, drinque criado no bar Boca de Ouro, em S\u00e3o Paulo, foi eleito o <strong>melhor drinque<\/strong> na trilha Honra ao M\u00e9rito do Pr\u00eamio Paladar 2025. A combina\u00e7\u00e3o de cacha\u00e7a, Fernet, xarope de a\u00e7\u00facar e lim\u00e3o destaca-se pela simplicidade e originalidade, consolidando sua popularidade em todo o Brasil.<\/p>\n<p>O coquetel, que surgiu em 2014, reflete a diversidade cultural brasileira. Criado por Arnaldo Hirai e Renato Martins, o Macuna\u00edma nasceu em um bar que inicialmente focava em cervejas. A receita, batida com for\u00e7a para criar uma espuminha no topo, \u00e9 servida em copo baixinho, sem gelo. <strong>Assim como o personagem de M\u00e1rio de Andrade<\/strong>, o drinque \u00e9 um \u201canti-her\u00f3i\u201d da coquetelaria, com um sucesso que surpreendeu at\u00e9 seus criadores.<\/p>\n<p>O Macuna\u00edma rapidamente conquistou os bartenders e se tornou um <strong>cl\u00e1ssico moderno<\/strong> da coquetelaria nacional. Gilberto Amendola, jornalista especializado, destaca que o drinque captura a ess\u00eancia do que todo bartender deseja: criar um cl\u00e1ssico por meio da simplicidade. Essa combina\u00e7\u00e3o de sabores e a hist\u00f3ria por tr\u00e1s do coquetel s\u00e3o parte do que o torna emblem\u00e1tico.<\/p>\n<p>O bar Boca de Ouro, localizado em Pinheiros, \u00e9 o lugar ideal para experimentar o Macuna\u00edma. Al\u00e9m do drinque, o bolovo da casa \u00e9 uma excelente op\u00e7\u00e3o para acompanhar a experi\u00eancia et\u00edlica. O bar funciona de ter\u00e7a a s\u00e1bado, das 18h \u00e0 0h, e \u00e9 um espa\u00e7o onde Hirai prepara o Macuna\u00edma e outros coquet\u00e9is com maestria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O drinque Macuna\u00edma, criado no bar Boca de Ouro em S\u00e3o Paulo, foi eleito o melhor drinque na trilha Honra ao M\u00e9rito do Pr\u00eamio Paladar 2025.<\/li>\n<li>A receita combina cacha\u00e7a, Fernet, xarope de a\u00e7\u00facar e lim\u00e3o, destacando-se pela simplicidade e originalidade.<\/li>\n<li>O coquetel, que surgiu em 2014, foi desenvolvido por Arnaldo Hirai e Renato Martins e \u00e9 servido em copo baixinho, sem gelo.<\/li>\n<li>O bar Boca de Ouro, localizado em Pinheiros, \u00e9 o local ideal para experimentar o Macuna\u00edma, que \u00e9 preparado com maestria por Hirai.<\/li>\n<li>Al\u00e9m do drinque, o bolovo da casa \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o recomendada para acompanhar a bebida.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":53514,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"O drinque Macuna\u00edma, do bar Boca de Ouro, se destaca como o melhor coquetel do Pr\u00eamio Paladar 2025, refletindo a cultura brasileira.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-53483","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/53483","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=53483"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/53483\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/53514"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=53483"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=53483"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=53483"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}