{"id":536486,"date":"2026-04-21T20:00:00","date_gmt":"2026-04-21T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/04\/21\/locais-para-experimentar-cafes-especiais-no-tatuape\/"},"modified":"2026-04-21T20:00:00","modified_gmt":"2026-04-21T23:00:00","slug":"locais-para-experimentar-cafes-especiais-no-tatuape","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/04\/21\/locais-para-experimentar-cafes-especiais-no-tatuape\/","title":{"rendered":"Locais para experimentar caf\u00e9s especiais no Tatuap\u00e9"},"content":{"rendered":"<p>Nem tudo que se diz especial \u00e9, de fato, especial. Em cafeterias, o termo pode indicar desde bebidas incrementadas at\u00e9 uma classifica\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica. A leitura sobre o tema aponta que a qualidade depende da origem, da torra e do m\u00e9todo de preparo.<\/p>\n<p>Especial, segundo a diagonal t\u00e9cnica, exige pontos acima de 80 na escala da SCA. Nessa avalia\u00e7\u00e3o entram gr\u00e3o, torra e preparo, definindo se a bebida chega ao patamar mais alto. H\u00e1 ainda classifica\u00e7\u00f5es da Abic que v\u00e3o do gourmet ao superior.<\/p>\n<p>Um caf\u00e9 ar\u00e1bica com pontua\u00e7\u00e3o na casa dos 70 n\u00e3o \u00e9 considerado especial; entra, sim, na categoria gourmet. Com a populariza\u00e7\u00e3o, cafeterias de SP t\u00eam ampliado o n\u00famero de casas que valorizam a origem do gr\u00e3o at\u00e9 a x\u00edcara. Abaixo, cinco op\u00e7\u00f5es no Tatuap\u00e9.<\/p>\n<h3>Caf\u00e9 Pitaya<\/h3>\n<p>Cafeteria, doceria e frutaria, o local oferece m\u00e9todos como Chemex, prensa francesa, Koar e Aeropress. O card\u00e1pio destaca gr\u00e3os escolhidos com base no modo de preparo, incluindo geisha, moca e decafinado. O ambiente \u00e9 acolhedor e familiar.<\/p>\n<p>Entre as bebidas, o iced coffee chocomenta combina espresso, leite, menta e ganache de chocolate. O espa\u00e7o funciona de segunda a sexta, das 8h \u00e0s 20h, na regi\u00e3o leste da cidade.<\/p>\n<h3>Car\u00fa Caf\u00e9<\/h3>\n<p>O servi\u00e7o funciona 100% delivery, com sele\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s gelados preparados com gr\u00e3os especiais. O cold brew com leite, feito no sistema Toddy, oferece notas frutadas e c\u00edtricas, com extra\u00e7\u00e3o a frio. H\u00e1 tamb\u00e9m vers\u00e3o engarrafada, pr\u00e1tica para levar.<\/p>\n<p>A casa utiliza gr\u00e3os de Ouro Fino (MG) e mant\u00e9m op\u00e7\u00f5es de entrega via redes sociais. O pre\u00e7o de bebidas geladas envolve diferen\u00e7as entre os formatos de preparo.<\/p>\n<h3>Emp\u00f3rio Coisas de Minas<\/h3>\n<p>A marca aposta no m\u00e9todo coado com gr\u00e3os 100% ar\u00e1bica, produzidos em Minas Gerais. O preparo real\u00e7a a delicadeza do gr\u00e3o, com notas doces e acidez equilibrada. Entre as op\u00e7\u00f5es, destacam-se aromas florais e sabores marcantes.<\/p>\n<p>O espa\u00e7o valoriza hospitalidade e tradi\u00e7\u00e3o, oferecendo varia\u00e7\u00f5es de ar\u00e1bica como catua\u00ed, bourbon e obat\u00e3. Os hor\u00e1rios costumam cobrir a manh\u00e3 e a tarde, em um ambiente voltado ao conv\u00edvio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O Tatuap\u00e9, na zona leste de S\u00e3o Paulo, abriga cafeterias que valorizam a origem do gr\u00e3o e a qualidade do caf\u00e9.<\/li>\n<li>Caf\u00e9 especial, conforme a SCA, precisa ter mais de oitenta pontos na avalia\u00e7\u00e3o sensorial; h\u00e1-classifica\u00e7\u00f5es adicionais pela Abic, como gourmet e superior.<\/li>\n<li>Caf\u00e9 Pitaya oferece m\u00e9todos como Chemex, prensa francesa, Koar e Aeropress, com op\u00e7\u00f5es de gr\u00e3os variados e bebidas como moca e geisha.<\/li>\n<li>Car\u00fa Caf\u00e9 funciona 100% em delivery, com cold brew no sistema Toddy e ainda vers\u00e3o engarrafada, usando gr\u00e3os especiais de Ouro Fino (MG).<\/li>\n<li>Emp\u00f3rio Coisas de Minas prepara caf\u00e9s especiais no m\u00e9todo coado, com gr\u00e3os 100% ar\u00e1bica de Minas Gerais e op\u00e7\u00f5es em 200 ml.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":536505,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"No Tatuap\u00e9, cafeterias valorizam a origem do gr\u00e3o e a classifica\u00e7\u00e3o SCA, distinguindo caf\u00e9s especiais de estilos como gourmet e superior","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[209,26,51,70],"class_list":["post-536486","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-bebidas","tag-comida","tag-sao-paulo","tag-turismo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/536486","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=536486"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/536486\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/536505"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=536486"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=536486"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=536486"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}