O especial Folha \u201cO Melhor de S\u00e3o Paulo Gastronomia – Restaurantes, Bares e Cozinha\u201d traz uma sele\u00e7\u00e3o com mais de 900 casas na cidade, organizadas por especialidade e regi\u00e3o. Entre elas, h\u00e1 12 restaurantes latino-americanos que se destacam por pratos regionais.<\/p>\n
A lista destaca op\u00e7\u00f5es que v\u00e3o de M\u00e9xico a Bol\u00edvia, passando por Peru, Col\u00f4mbia, Venezuela e demais protagonistas da culin\u00e1ria latino-americana em S\u00e3o Paulo. H\u00e1 sugest\u00f5es para diferentes bolsos, hor\u00e1rios e estilos de refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A sele\u00e7\u00e3o incorpora ainda a vis\u00e3o de um j\u00fari especializado e a percep\u00e7\u00e3o dos moradores por meio de pesquisa Datafolha, que mapeia os endere\u00e7os mais indicados pelo paulistano. Confira os restaurantes listados a seguir.<\/p>\n
ATZI<\/p>\n
A taqueria, irm\u00e3 do Metzi, oferece tacos em sete sabores a partir de R$ 18. O al pastor usa porco condimentado; h\u00e1 recheios de carne, frango, torresmo e cogumelos. Vampiro, com tortilhas crocantes, custa R$ 24. \u00c1gua de maracuj\u00e1 e hibisco sai por R$ 14.<\/p>\n
R Mourato Coelho, 1.233, Pinheiros. Tel. (11) 94900-0044. @atzitaqueria<\/p>\n
CH\u00c9VERE<\/p>\n
Boteco com clima de rua, mesas na cal\u00e7ada e m\u00fasica latina. Empanadas s\u00e3o a especialidade, com 15 sabores a partir de R$ 14. Recheios v\u00e3o de carne e frango a shimeji e jaca; h\u00e1 vers\u00e3o doce de banana com doce de leite. Almo\u00e7o tem pratos a partir de R$ 35, como majadito vegetariano.<\/p>\n
R Sousa Lima, 321, Barra Funda. @cheverecozinhaebar<\/p>\n
LA PERUANA CEVICHERIA<\/p>\n
Chef Marisabel Woodman comanda uma casa decorada em estilo colorido. Tampos de tiradito com molho de aj\u00ed \u00e0 la casa a partir de R$ 60; ceviches em seis vers\u00f5es a partir de R$ 71. Casuelita del mar traz peixe marinado com tucupi e leite de tigre a R$ 91.<\/p>\n
Al. Campinas, 1.357, Jardim Paulistano. @laperuanabr<\/p>\n
LA POPULAR<\/p>\n
Aberta em 2023 pelo mexicano Quique Calder\u00f3n, a casa foca em tacos, quesadillas e burritos. Tacos com duas tortilhas com carne de porco ou boi; alambre com queijo e bacon nas quesadillas. Acompanhamentos variam de R$ 25; burritos com guacamole e feij\u00e3o a R$ 40.<\/p>\n
R Frei Caneca, 1.057, Consola\u00e7\u00e3o. @taquerialapopular<\/p>\n
MACONDO RA\u00cdZES COLOMBIANAS<\/p>\n
Caso fundador Jair Rojas, que come\u00e7ou na rua, oferece patacones e, principalmente, arepas com v\u00e1rias vers\u00f5es, como choriarepa com queijo e lingui\u00e7a por R$ 26.<\/p>\n
R Card. Arcoverde, 1.361, Pinheiros. @macondo_raizes_colombianas<\/p>\n
MESCLA<\/p>\n
Culin\u00e1ria latino-americana sob o olhar do chef boliviano Checho Gonzales. Ceviche de pescada-cambucu com chips de batata a R$ 40; pirarucu ao forno com virado de feij\u00e3o e bacon a R$ 64. Costela de porco com feij\u00e3o-fradinho e banana-da-terra a R$ 57. Bolo de tr\u00eas leites a R$ 20.<\/p>\n
R Sousa Lima, 305, Barra Funda. WhatsApp (11) 97392-3833. @mescla_restaurante<\/p>\n
OSAKA NIKKEI<\/p>\n
Rede de culin\u00e1ria nikkei com ceviche kunsei a R$ 62; pato mochero com arroz, shiitake e toque de acerola a R$ 89. Mochi doce com recheios de ch\u00e1-verde, manga, maracuj\u00e1 e chocolate: R$ 21.<\/p>\n
R Amauri, 234, Itaim Bibi. Tel. (11) 3073-0234. @osakasaopaulo<\/p>\n
RINCONCITO PERUANO<\/p>\n
Duas d\u00e9cadas de atua\u00e7\u00e3o em S\u00e3o Paulo, com anticuchos de cora\u00e7\u00e3o bovino a R$ 36,90 (3 unidades). Pulpo parrillero com batatas crocantes a R$ 139,99. Ceviches de salm\u00e3o, camar\u00e3o, mescla e vegetariano a partir de R$ 56,90.<\/p>\n
R Aurora, 443, Centro. @rinconcitoperuano<\/p>\n
SURI<\/p>\n
Nove tipos de ceviche a partir de R$ 70; Gal\u00e1pagos com corvina grelhada ao vinagrete de manga e pimenta-biquinho a R$ 82. Pianc\u00f3 traz galinha em risoto de arroz vermelho da Para\u00edba a R$ 69. Torta de caf\u00e9 e chocolate com chantili, R$ 37.<\/p>\n
R Mateus Grou, 488, Pinheiros. @suricevichebar<\/p>\n
TAQUERIA LA SABROSA<\/p>\n
Mudou para Pinheiros em 2023, mantendo o card\u00e1pio de tacos com duas tortilhas. Op\u00e7\u00f5es com porco, camar\u00e3o e carne bovina; vers\u00f5es vegetarianas com cogumelos e legumes. Burrito de frango a R$ 40; margarita frozen a R$ 30.<\/p>\n
R Francisco Leit\u00e3o, 246, Pinheiros. @taquerialasabrosa<\/p>\n
TARAZ<\/p>\n
Menu sob o comando do chef Felipe Bronze, com foco em brasa e pratos para compartilhar. Picanha com cebola assada e chimichurri a R$ 95; short ribs com pupunha e confit de lim\u00e3o a R$ 240. Bolo de macaxeira com coco e doce de leite a R$ 55.<\/p>\n
R Itapeva, 435, Bela Vista. @taraz.saopaulo<\/p>\n
WASKA RESTOBAR LATINO<\/p>\n
Casal de peruanos criou casa em Pinheiros, com quatro tipos de ceviche a partir de R$ 52, al\u00e9m de tacos e patacos. Drinks assinados pela coquetelaria, como saoco papi a R$ 35.<\/p>\n
R Pe. Carvalho, 46, Pinheiros. @waska.restobarlatino<\/p>\n
Observa\u00e7\u00e3o: a lista acima apresenta estilos e valores destacados para refer\u00eancia, com foco em op\u00e7\u00f5es latino-americanas presentes em S\u00e3o Paulo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"