{"id":541238,"date":"2026-04-22T10:03:05","date_gmt":"2026-04-22T13:03:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/04\/22\/quatro-pratos-com-mandioca-para-almoco-saudavel-e-pratico\/"},"modified":"2026-04-22T10:03:05","modified_gmt":"2026-04-22T13:03:05","slug":"quatro-pratos-com-mandioca-para-almoco-saudavel-e-pratico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/04\/22\/quatro-pratos-com-mandioca-para-almoco-saudavel-e-pratico\/","title":{"rendered":"Quatro pratos com mandioca para almo\u00e7o saud\u00e1vel e pr\u00e1tico"},"content":{"rendered":"<p>O Portal Tela apresenta uma sele\u00e7\u00e3o de receitas simples com mandioca para um almo\u00e7o nutritivo. O conjunto re\u00fane quatro pratos que utilizam o ingrediente como base, com preparo pr\u00e1tico e foco em sabor suave. As op\u00e7\u00f5es combinam mandioca cozida, carnes e temperos b\u00e1sicos, pensadas para refei\u00e7\u00f5es do dia a dia.<\/p>\n<p>A mandioca aparece como ingrediente vers\u00e1til e acess\u00edvel em diferentes regi\u00f5es do Brasil. As receitas destacam cremosidade, texturas variadas e uso de deixas como cheiro-verde, alho e cebola para valorizar o prato sem complica\u00e7\u00e3o. Abaixo, cada op\u00e7\u00e3o traz o essencial para reproduzir em casa.<\/p>\n<h3>Caldo de mandioca com frango desfiado<\/h3>\n<ul>\n<li>Ingredientes principais: mandioca cozida, peito de frango desfiado, caldo do cozimento, cebola, alho, azeite.<\/li>\n<li>Modo de preparo: creme com mandioca batida e parte do caldo; refogado de cebola e alho; incorpora\u00e7\u00e3o do frango e finaliza\u00e7\u00e3o com cheiro-verde.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Escondidinho de carne mo\u00edda com mandioca<\/h3>\n<ul>\n<li>Ingredientes principais: mandioca cozida, carne mo\u00edda, leite desnatado, azeite, tomate.<\/li>\n<li>Modo de preparo: pur\u00ea cremoso de mandioca com leite; carne refogada com cebola, alho e tomate; montagem em refrat\u00e1rio com camadas de pur\u00ea e carne, assando por 20 minutos.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Carne de panela com mandioca<\/h3>\n<ul>\n<li>Ingredientes principais: mandioca em peda\u00e7os, ac\u00e9m, cebola, alho, tomate, louro.<\/li>\n<li>Modo de preparo: carne dourada na press\u00e3o, refogados com cebola, alho e tomate; cozimento com \u00e1gua; adi\u00e7\u00e3o da mandioca e ajuste de consist\u00eancia, servindo quente.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Bolinho de mandioca<\/h3>\n<ul>\n<li>Ingredientes principais: mandioca, mu\u00e7arela, ovo, farinha, salsinha, carne mo\u00edda, temperos.<\/li>\n<li>Modo de preparo: recheio de carne refogada; massa de mandioca com queijo, ovo e salsinha; montagem de bolinhos, assados at\u00e9 dourar.<\/li>\n<\/ul>\n<p>As receitas s\u00e3o apresentadas com instru\u00e7\u00f5es objetivas para facilitar a prepara\u00e7\u00e3o. Cada prato oferece uma varia\u00e7\u00e3o de sabor mantendo a mandioca no centro da refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Quatro pratos com mandioca para almo\u00e7o saud\u00e1vel e pr\u00e1tico: caldo de mandioca com frango desfiado, escondidinho de carne mo\u00edda com mandioca, carne de panela com mandioca e bolinho de mandioca.<\/li>\n<li>Caldo de mandioca com frango desfiado: leva mandioca cozida, frango desfiado, caldo do cozimento, cebola, alho, azeite e cheiro-verde; o creme \u00e9 batido com parte do caldo e finalizado at\u00e9 encorpar.<\/li>\n<li>Escondidinho de carne mo\u00edda com mandioca: pur\u00ea de mandioca com leite desnatado, carne mo\u00edda refogada com cebola, alho e tomate; montado em camadas e levado ao forno para gratinar.<\/li>\n<li>Carne de panela com mandioca: carne de ac\u00e9m refogada com cebola, alho, tomate e louro; mandioca cozida \u00e9 adicionada e cozida at\u00e9 ficar macia, com op\u00e7\u00e3o de caldo mais encorpado.<\/li>\n<li>Bolinho de mandioca: massa feita com mandioca amassada, mu\u00e7arela, ovo, farinha de trigo e salsinha; recheio de carne mo\u00edda refogado e bolinhos assados at\u00e9 dourar.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":541258,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Quatro receitas com mandioca oferecem almo\u00e7o saud\u00e1vel e pr\u00e1tico, com caldo cremoso, escondidinho, carne de panela e bolinhos assados","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,227,208,26],"class_list":["post-541238","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentaco","tag-alimentos","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/541238","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=541238"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/541238\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/541258"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=541238"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=541238"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=541238"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}