{"id":54176,"date":"2025-11-11T21:00:00","date_gmt":"2025-11-12T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/11\/11\/espumante-brasileiro-entra-no-cardapio-do-melhor-restaurante-do-mundo\/"},"modified":"2025-11-11T21:00:00","modified_gmt":"2025-11-12T00:00:00","slug":"espumante-brasileiro-entra-no-cardapio-do-melhor-restaurante-do-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/internacional\/2025\/11\/11\/espumante-brasileiro-entra-no-cardapio-do-melhor-restaurante-do-mundo\/","title":{"rendered":"Espumante brasileiro entra no card\u00e1pio do melhor restaurante do mundo"},"content":{"rendered":"

O espumante brasileiro Salton Evidence Cuv\u00e9e Brut<\/strong> agora faz parte do menu de harmoniza\u00e7\u00e3o do Maido<\/strong>, restaurante de Lima, Peru, considerado o melhor do mundo pelo ranking The World\u2019s 50 Best Restaurants<\/strong>. Este r\u00f3tulo \u00e9 o \u00fanico brasileiro a ser inclu\u00eddo na carta do estabelecimento, que \u00e9 comandado pelo chef Mitsuharu Tsumura<\/strong>.<\/p>\n

Produzido pelo m\u00e9todo tradicional com uvas Chardonnay<\/strong> e Pinot Noir<\/strong> da Serra Ga\u00facha<\/strong>, o Salton Evidence Cuv\u00e9e Brut destaca-se por suas notas de frutas brancas, brioche e am\u00eandoas. A inclus\u00e3o deste espumante no menu refor\u00e7a a crescente valoriza\u00e7\u00e3o dos produtos sul-americanos e dos vinhos brasileiros no cen\u00e1rio internacional.<\/p>\n

A Harmoniza\u00e7\u00e3o no Maido<\/h3>\n

A head sommelier do Maido, Flor Rey<\/strong>, enfatizou que a presen\u00e7a do espumante brasileiro enriquece o repert\u00f3rio de sabores do menu degusta\u00e7\u00e3o, que mistura influ\u00eancias japonesas e peruanas. O Salton Evidence Cuv\u00e9e Brut harmoniza com pratos como a Butifarra<\/strong>, feita com presunto de paiche defumado e mel de abelha nativa, e o Madre de Dios<\/strong>, que utiliza noz de Bahuaja, um ingrediente amaz\u00f4nico de sabor intenso.<\/p>\n

Reconhecimento Internacional<\/h3>\n

O avan\u00e7o dos espumantes brasileiros no mercado internacional \u00e9 evidente, com o Salton Evidence Cuv\u00e9e Brut j\u00e1 tendo recebido pr\u00eamios em competi\u00e7\u00f5es como o London Wine Competition<\/strong> e o Vinus Argentina<\/strong>. A inclus\u00e3o no menu do Maido \u00e9 um marco significativo para a promo\u00e7\u00e3o dos espumantes da Serra Ga\u00facha, que antes tinham visibilidade limitada fora do Brasil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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  • O espumante Salton Evidence Cuv\u00e9e Brut passa a fazer parte do menu de harmoniza\u00e7\u00e3o do Maido, em Lima, Peru, eleito o melhor restaurante do mundo pelo The World\u2019s 50 Best Restaurants.<\/li>\n
  • \u00c9 o \u00fanico r\u00f3tulo brasileiro inclu\u00eddo na carta do restaurante, que \u00e9 comandado pelo chef Mitsuharu Tsumura.<\/li>\n
  • O vinho \u00e9 produzido pelo m\u00e9todo tradicional, com uvas Chardonnay e Pinot Noir da Serra Ga\u00facha, apresentando notas de frutas brancas, brioche e am\u00eandoas.<\/li>\n
  • A head sommelier Flor Rey ressaltou que a presen\u00e7a do espumante enriquece o repert\u00f3rio do menu degusta\u00e7\u00e3o, que mistura influ\u00eancias japonesas e peruanas.<\/li>\n
  • O Salton Evidence Cuv\u00e9e Brut j\u00e1 recebeu pr\u00eamios no London Wine Competition e no Vinus Argentina, marcando avan\u00e7os dos espumantes brasileiros no cen\u00e1rio internacional.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":54227,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Salton Evidence Cuv\u00e9e Brut integra a harmoniza\u00e7\u00e3o do Maido, Lima, restaurante eleito n\u00ba 1 pelo World's 50 Best, fortalecendo espumantes brasileiros no exterior","footnotes":""},"categories":[7,1],"tags":[100],"class_list":["post-54176","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-internacional","category-noticias","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/54176","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=54176"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/54176\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/54227"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=54176"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=54176"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=54176"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}