Doze Sujos: estudo dos EUA aponta alimentos com maior n\u00edvel de res\u00edduos de pesticidas em 2026<\/p>\n
Um relat\u00f3rio divulgado pelo Environmental Working Group (EWG) com base em testes do USDA aponta quais alimentos apresentam os maiores n\u00edveis de res\u00edduos de pesticidas em 2026. Espinafre, morango e uva aparecem entre os itens com maior concentra\u00e7\u00e3o de qu\u00edmicos. As amostras foram coletadas em v\u00e1rias etapas do processamento e avalia\u00e7\u00e3o de alimentos frescos.<\/p>\n
O estudo, intitulado Guia do Consumidor para Pesticidas em Produtos Frescos de 2026, indica que todas as amostras analisadas continham vest\u00edgios de pesticidas, incluindo PFAS, conhecidos como \u201cqu\u00edmicos eternos\u201d. Mesmo ap\u00f3s lavagem e preparo similares aos dom\u00e9sticos, foram identificados pesticidas em 264 subst\u00e2ncias diferentes.<\/p>\n
As an\u00e1lises envolveram mais de 54 mil amostras de frutas e verduras, com quatro ou mais pesticidas detectados em muitos itens. A batata teve m\u00e9dia de dois pesticidas por amostra, diferentemente de outras frutas, que apresentaram maior diversidade de compostos.<\/p>\n
Entre os itens da lista, al\u00e9m de espinafre, morango e uva, est\u00e3o nectarinas, p\u00eassegos, cerejas, ma\u00e7\u00e3s, amoras, peras, mirtilos e, novamente, batatas. A presen\u00e7a de m\u00faltiplos defensivos \u00e9 mais comum em culturas de casca fina ou de alto manejo fitossanit\u00e1rio.<\/p>\n
Profissionais destacam vulnerabilidade de grupos espec\u00edficos. A American Academy of Pediatrics alerta que crian\u00e7as e fetos podem ser mais sens\u00edveis a esses res\u00edduos, com riscos potenciais a baixo peso ao nascer, aprendizado e desenvolvimento neurol\u00f3gico. Estudos associam exposi\u00e7\u00e3o precoce a impactos no desenvolvimento.<\/p>\n
H\u00e1 indica\u00e7\u00f5es de que a lavagem em \u00e1gua corrente n\u00e3o \u00e9 suficiente para eliminar os res\u00edduos em muitos casos. Descascar alguns alimentos pode reduzir a ingest\u00e3o de defensivos; ainda assim, a redu\u00e7\u00e3o total n\u00e3o \u00e9 garantida.<\/p>\n
Para quem busca reduzir a exposi\u00e7\u00e3o, fontes org\u00e2nicas aparecem como alternativa. Produtos org\u00e2nicos s\u00e3o cultivados com regras mais restritivas quanto ao uso de qu\u00edmicos, o que pode impactar o n\u00edvel de res\u00edduos encontrados.<\/p>\n
Os pesticidas s\u00e3o usados para controlar pragas, fungos e plantas invasoras, contribuindo para a produtividade. Contudo, o uso inadequado ou excessivo pode apresentar riscos \u00e0 sa\u00fade humana e ao meio ambiente, reunindo preocupa\u00e7\u00f5es de consumidores e pesquisadores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"