{"id":542492,"date":"2026-04-22T12:05:14","date_gmt":"2026-04-22T15:05:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/04\/22\/onde-os-chefs-comem-rhaiza-zanetti-do-miyabi-em-sao-paulo\/"},"modified":"2026-04-22T12:05:14","modified_gmt":"2026-04-22T15:05:14","slug":"onde-os-chefs-comem-rhaiza-zanetti-do-miyabi-em-sao-paulo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/04\/22\/onde-os-chefs-comem-rhaiza-zanetti-do-miyabi-em-sao-paulo\/","title":{"rendered":"Onde os chefs comem? Rhaiza Zanetti, do Miyabi, em S\u00e3o Paulo"},"content":{"rendered":"<p>Rhaiza Zanetti, chef do Miyabi, revela os seus restaurantes prediletos em S\u00e3o Paulo. A trajet\u00f3ria da profissional come\u00e7ou aos 15 anos, quando descobriu a gastronomia, e hoje integra uma equipe de alto n\u00edvel. Formada pela Anhembi Morumbi, acumula quase duas d\u00e9cadas de experi\u00eancia.<\/p>\n<p>Ao liderar o Miyabi, Zanetti alia disciplina t\u00e9cnica a um mergulho na culin\u00e1ria japonesa. Em folga, busca saberes novos pela cidade, explorando diversas cozinhas. Abaixo, as cinco sugest\u00f5es que a chef indica para quem quer conhecer o melhor da capital.<\/p>\n<h3>Restaurantes indicados por Rhaiza Zanetti em S\u00e3o Paulo<\/h3>\n<p><strong>Z Deli Sandwich Shop<\/strong><\/p>\n<p>O estabelecimento foca em hamb\u00fargueres e tem unidades em Pinheiros, Centro, Itaim Bibi e Jardins. Zanetti cita o sandu\u00edche de frango frito e as Pastrami Fries entre suas favoritas, al\u00e9m de finalizar com torta de chocolate.<\/p>\n<p><strong>Fabrique P\u00e3o e Caf\u00e9<\/strong><\/p>\n<p>Localizada em Higien\u00f3polis, a casa oferece brunch, sandu\u00edches e p\u00e3es variados. Zanetti aprecia o cappuccino grande, o p\u00e3o com requeij\u00e3o de entrada e o rosbife no lanche, al\u00e9m de outras del\u00edcias em suas diversas unidades.<\/p>\n<p><strong>Udon Jinbei<\/strong><\/p>\n<p>Proposta de culin\u00e1ria japonesa, com foco em udon e tempur\u00e1. A chef costuma ir \u00e0s segundas ao almo\u00e7o, destacando o prato de porco e o caldo do caldo de massa, al\u00e9m de sobremesas como mochi com sorvete.<\/p>\n<p><strong>Br\u00e1z Trattoria<\/strong><\/p>\n<p>Espa\u00e7o da Br\u00e1z dedicado a ampliar o card\u00e1pio al\u00e9m das pizzas, com parmegiana de massa como destaque. Zanetti recomenda acompanhar o prato de massas com tomate. A unidade da Paulista fica pr\u00f3xima ao bar Astor para um drinque antes do almo\u00e7o de domingo.<\/p>\n<p><strong>Fujiyama<\/strong><\/p>\n<p>Na Vila Leopoldina, a casa \u00e9 simples, mas elogia o peixe fresco e o time do restaurante. O festival de sushi, o guioza e o tempur\u00e1 recebem destaque; h\u00e1 servi\u00e7o com sashimi e pratos \u00e0 la carte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Rhaiza Zanetti, chef do Miyabi, indica cinco restaurantes em S\u00e3o Paulo para conhecer nas folgas, mantendo foco em op\u00e7\u00f5es variadas da cidade.<\/li>\n<li>Z Deli Sandwich Shop (Pinheiros) \u00e9 famoso por sandu\u00edches, incluindo frango frito e Pastrami Fries, com endere\u00e7o e hor\u00e1rios informados.<\/li>\n<li>Fabrique P\u00e3o e Caf\u00e9 (Higien\u00f3polis) oferece op\u00e7\u00f5es de caf\u00e9 da manh\u00e3, p\u00e3es, p\u00e3es com requeij\u00e3o, rosbife e corneto de creme, com unidade tamb\u00e9m em Santa Cec\u00edlia, Vila Romana e Vila Leopoldina.<\/li>\n<li>Udon Jinbei (Liberdade) \u00e9 recomendado para almo\u00e7o de segunda, com udon, porco e tempur\u00e1, al\u00e9m de domburis e sobremesas, pr\u00f3ximo \u00e0 Pinacoteca.<\/li>\n<li>Br\u00e1z Trattoria (Paulista) traz pratos al\u00e9m de pizza, destacando a parmegiana com massa; h\u00e1 possibilidade de drinks no bar Astor pr\u00f3ximo.<\/li>\n<li>Fujiyama (Vila Leopoldina) \u00e9 simples, com peixes de qualidade, festival de sushi, sashimi e guioza, frequentado pela comunidade japonesa local.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":542534,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Chef Rhaiza Zanetti lista cinco restaurantes em S\u00e3o Paulo que gosta de frequentar entre turnos, incluindo Miyabi, Fabrique, Udon Jinbei, Br\u00e1z Trattoria e Fujiyama","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,208,26,101,59,51],"class_list":["post-542492","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-pessoas","tag-restaurantes","tag-sao-paulo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/542492","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=542492"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/542492\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/542534"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=542492"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=542492"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=542492"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}