A ind\u00fastria pecu\u00e1ria brasileira ganha um novo marco com o lan\u00e7amento do selo Canchim on Dairy, certifica\u00e7\u00e3o voltada \u00e0 integra\u00e7\u00e3o carne-leite. O objetivo \u00e9 aumentar at\u00e9 15% o peso de desmame de bezerros resultantes do cruzamento com rebanho leiteiro, ampliando a participa\u00e7\u00e3o da ra\u00e7a Canchim al\u00e9m do Angus.<\/p>\n
A iniciativa busca transformar o excedente das fazendas de leite, que historicamente sofre desvaloriza\u00e7\u00e3o, em ativos de alta performance para o segmento de carne premium. A certifica\u00e7\u00e3o utiliza crit\u00e9rios de sele\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica rigorosos, exigindo que touros estejam entre os 40% superiores da ra\u00e7a.<\/p>\n
A metodologia permite combinar s\u00eamen de touros de corte com vacas leiteiras, gerando animais com carca\u00e7a de maior rendimento e acabamento de gordura superior. A pr\u00e1tica reduz o desuso de machos rec\u00e9m-nascidos em sistemas exclusivamente leiteiros e amplia a participa\u00e7\u00e3o em cortes nobres.<\/p>\n
A Embrapa Pecu\u00e1ria Sudeste refor\u00e7a a relev\u00e2ncia do projeto para o faturamento do produtor. A pesquisadora Cintia Righetti Marcondes aponta que a atua\u00e7\u00e3o visa tamb\u00e9m uma segunda fonte de renda por meio da venda de animais para corte.<\/p>\n
Cintia destaca ainda que o Canchim, ra\u00e7a brasileira, \u00e9 considerada terminal e apresenta pelagem clara e boa toler\u00e2ncia ao calor. O cruzamento com vacas mesti\u00e7as resulta em melhor qualidade de carca\u00e7a e maior peso ao desmame, favorecendo o setor.<\/p>\n
A certifica\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m valoriza o bem-estar animal ao reduzir o descarte de machos rec\u00e9m-nascidos, que passam a ser recriados para abate, com carne de qualidade superior. A gen\u00e9tica aplicada facilita o acesso de pequenos produtores a reprodutores em regime de cons\u00f3rcio.<\/p>\n
Do ponto de vista t\u00e9cnico, o selo imp\u00f5e exig\u00eancias de Diferen\u00e7as Esperadas na Prog\u00eanie (DEPs) com alta acur\u00e1cia. A padroniza\u00e7\u00e3o de carca\u00e7as busca evitar varia\u00e7\u00f5es que dificultem o processamento industrial.<\/p>\n
A estrat\u00e9gia acompanha tend\u00eancias observadas em outras culturas, como a soja, em que boas pr\u00e1ticas e monitoramento geram transpar\u00eancia e b\u00f4nus por produtividade. A Canchim on Dairy sinaliza uma vis\u00e3o de longo prazo para a competitividade da pecu\u00e1ria brasileira.<\/p>\n
Ao consolidar a oferta de carne vinda do leite, o setor busca resultados previs\u00edveis e rent\u00e1veis por meio de dados e gen\u00e9tica aplicada, elevando a efici\u00eancia em cadeias de produ\u00e7\u00e3o e consolidando o pa\u00eds como fornecedor de cortes premium.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"