O bar Upstairs at Hausu, inspirado em David Lynch, abriu as portas em Peckham Rye, sul de Londres, no dia 20 de mar\u00e7o, acima do restaurante Hausu. O espa\u00e7o celebra um m\u00eas de funcionamento sob as Arcos de Peckham, com uma proposta de hi-fi e curadoria musical.<\/p>\n
Segundo o co-diretor Tom Middleton-Joseph, o projeto tem aceita\u00e7\u00e3o positiva e mira expans\u00e3o. Neste ver\u00e3o, haver\u00e1 uma s\u00e9rie de eventos after hours com programa musical que atravessa house, R&B e post-punk, com vinil a cargo de DJ interno e alto-falantes espalhados pelo ambiente.<\/p>\n
O Hausu funciona como um duplo conceito: bar acima do restaurante hom\u00f4nimo, que desde o fim de 2024 j\u00e1 se tornou refer\u00eancia local pela mistura de atmosfera agitada e culin\u00e1ria de fogo. Os s\u00f3cios s\u00e3o Middleton-Joseph, a irm\u00e3 Holly e o parceiro Christian Williams.<\/p>\n
A decora\u00e7\u00e3o, desenhada pela artista interna Eva Gold, remete ao Red Room de Twin Peaks, com cortinas vermelhas e ilumina\u00e7\u00e3o suave para criar um ambiente \u00edntimo e hipn\u00f3tico que convida a diferentes comportamentos. O objetivo \u00e9 oferecer uma experi\u00eancia de dan\u00e7a contida e envolvente.<\/p>\n
Os co-propriet\u00e1rios enfatizam que o uso de cores condiciona o card\u00e1pio de drinks. A paleta quente evita tons verdes e azuis, que poderiam parecer lavado. Assim, o menu prioriza vermelhos, laranjas, brancos e amarelos, contando com cria\u00e7\u00f5es como o Martini de tomate salgado Iberiko, clarificado com leite para obter tonalidade amarela.<\/p>\n
Entre as op\u00e7\u00f5es, aparecem coquet\u00e9is salgados com foco em umami, al\u00e9m de uma carta de vinhos naturais. O card\u00e1pio de acompanhamentos inclui ostras com Tabasco e p\u00e3es da Toad Bakery, em Camberwell, com manteiga defumada e piment\u00f5es marinado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"