{"id":548568,"date":"2026-04-23T06:00:00","date_gmt":"2026-04-23T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/04\/23\/churrasco-diversifica-cortes-e-reflete-mudancas-no-consumo\/"},"modified":"2026-04-23T06:00:00","modified_gmt":"2026-04-23T09:00:00","slug":"churrasco-diversifica-cortes-e-reflete-mudancas-no-consumo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/economia\/2026\/04\/23\/churrasco-diversifica-cortes-e-reflete-mudancas-no-consumo\/","title":{"rendered":"Churrasco diversifica cortes e reflete mudan\u00e7as no consumo"},"content":{"rendered":"<p>O Dia do Churrasco, celebrado em 24 de abril, ressalta uma tradi\u00e7\u00e3o brasileira e aponta mudan\u00e7as no comportamento de consumo. A festa remete a costumas e celebra\u00e7\u00f5es da mesa, com foco em encontros entre fam\u00edlia e amigos.<\/p>\n<p>Embora a carne bovina tenha dom\u00ednio hist\u00f3rico, o card\u00e1pio come\u00e7a a incorporar op\u00e7\u00f5es de su\u00edna. Consumidores passam a buscar variedade, pre\u00e7o e novas experi\u00eancias \u00e0 mesa, sem abrir m\u00e3o do ritual do churrasco.<\/p>\n<p>A rede Fogo de Ch\u00e3o mant\u00e9m cortes cl\u00e1ssicos como picanha, fraldinha, cupim e costela premium, ao mesmo tempo em que adiciona carne su\u00edna ao menu. A iniciativa acompanha o amadurecimento da suinocultura no Brasil, com ganhos de efici\u00eancia e escala.<\/p>\n<p>Cortes como Pork Chops e Assado de Tiras aparecem como alternativas para quem busca sabores mais marcantes. A mudan\u00e7a refor\u00e7a a atua\u00e7\u00e3o de marcas tradicionais na diversifica\u00e7\u00e3o do card\u00e1pio churrasco.<\/p>\n<p>Segundo Paulo Antunes, Country Manager Brasil, a data celebra a ess\u00eancia da marca e refor\u00e7a a liga\u00e7\u00e3o com a tradi\u00e7\u00e3o ga\u00facha. A estrat\u00e9gia \u00e9 atender diferentes perfis de consumo mantendo a qualidade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Dia do Churrasco, em 24 de abril, celebra tradi\u00e7\u00e3o brasileira e aponta mudan\u00e7as no comportamento de consumo.<\/li>\n<li>Embora a carne bovina siga presente, o p\u00fablico passa a buscar pre\u00e7o, variedade e novas experi\u00eancias na mesa.<\/li>\n<li>A rede Fogo de Ch\u00e3o mant\u00e9m cortes tradicionais como picanha, fraldinha, cupim e costela premium, ao mesmo tempo em que incorpora carne su\u00edna ao card\u00e1pio.<\/li>\n<li>A suinocultura brasileira ganhou efici\u00eancia e escala, aumentando a presen\u00e7a da carne su\u00edna no consumo interno.<\/li>\n<li>Cortes como Pork Chops e Assado de Tiras surgem como op\u00e7\u00f5es para quem quer sabores mais intensos sem abrir m\u00e3o do ritual do churrasco, afirma o Country Manager Brasil, Paulo Antunes.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":548640,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Churrasco diversifica cortes; carne su\u00edna ganha espa\u00e7o no card\u00e1pio, acompanhando mudan\u00e7as de pre\u00e7o, variedade e experi\u00eancias \u00e0 mesa","footnotes":""},"categories":[41,1],"tags":[258,140,208,26,124,59],"class_list":["post-548568","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","category-noticias","tag-agronegocio","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-comportamento","tag-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/548568","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=548568"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/548568\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/548640"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=548568"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=548568"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=548568"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}