{"id":551752,"date":"2026-04-23T11:02:56","date_gmt":"2026-04-23T14:02:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/04\/23\/batata-doce-5-formas-de-consumir-e-obter-seus-beneficios\/"},"modified":"2026-04-23T11:02:56","modified_gmt":"2026-04-23T14:02:56","slug":"batata-doce-5-formas-de-consumir-e-obter-seus-beneficios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/04\/23\/batata-doce-5-formas-de-consumir-e-obter-seus-beneficios\/","title":{"rendered":"Batata-doce: 5 formas de consumir e obter seus benef\u00edcios"},"content":{"rendered":"<p>A batata-doce \u00e9 um tub\u00e9rculo amplamente consumido no Brasil e no mundo, conhecido pelo sabor levemente adocicado, pela textura macia e pelo bom valor nutricional. Ela fornece energia de forma gradual, gra\u00e7as aos carboidratos complexos, fibras e minerais presentes.<\/p>\n<p>Al\u00e9m de ser vers\u00e1til na cozinha, a batata-doce pode ser inclu\u00edda no dia a dia em v\u00e1rias prepara\u00e7\u00f5es, como cozida, assada, em pur\u00eas, sopas, massas e at\u00e9 receitas doces. A variedade roxa tamb\u00e9m \u00e9 comum nas prateleiras brasileiras.<\/p>\n<p>A ingest\u00e3o equilibrada de batata-doce pode ajudar a manter a saciedade e a alimenta\u00e7\u00e3o est\u00e1vel ao longo do dia. Seu perfil nutricional \u00e9 considerado de boa qualidade entre os carboidratos dispon\u00edveis na dieta.<\/p>\n<h3>Benef\u00edcios da batata-doce<\/h3>\n<p>A batata-doce apresenta impacto metab\u00f3lico mais est\u00e1vel em compara\u00e7\u00e3o aos p\u00e3es e massas brancas. A digest\u00e3o mais lenta favorece libera\u00e7\u00e3o gradual de glicose, evitando picos de a\u00e7\u00facar e insulina.<\/p>\n<p>Fibras presentes no tub\u00e9rculo contribuem para a sa\u00fade intestinal e para o equil\u00edbrio da microbiota. Estudos associam essa microbiota a melhoria da imunidade, do metabolismo e de fun\u00e7\u00f5es cognitivas.<\/p>\n<p><strong>Antioxidantes<\/strong> presentes na batata-doce atuam em conjunto com fibras para oferecer prote\u00e7\u00e3o celular e apoiar o funcionamento do organismo durante o dia a dia.<\/p>\n<h3>Como consumir a batata-doce<\/h3>\n<p>Prefira m\u00e9todos que preservem nutrientes, como cozida ou assada, evitando frituras. Assim, mant\u00e9m-se maior qualidade nutricional sem excesso de gordura.<\/p>\n<p>Mantenha a casca sempre que poss\u00edvel, pois ela concentra fibras \u00fateis para o controle glic\u00eamico e para a sa\u00fade intestinal.<\/p>\n<p>Evite vers\u00f5es fritas ou ultraprocessadas, que elevam o conte\u00fado cal\u00f3rico e reduzem o valor nutricional.<\/p>\n<p>Combine a batata-doce com prote\u00ednas e gorduras boas, como ovo, frango, azeite ou oleaginosas, para reduzir o impacto glic\u00eamico.<\/p>\n<p>N\u00e3o exagere na por\u00e7\u00e3o: adultos saud\u00e1veis costumam consumir entre 80 e 150 gramas por refei\u00e7\u00e3o, dependendo do objetivo e da rotina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A batata-doce \u00e9 rica em carboidratos complexos, fibras, vitaminas e minerais, fornecendo energia de forma gradual e contribuindo para a saciedade.<\/li>\n<li>Possui \u00edndice glic\u00eamico baixo a moderado, dependendo do preparo, o que ajuda a evitar picos de a\u00e7\u00facar e de insulina e pode contribuir para a preven\u00e7\u00e3o da resist\u00eancia insul\u00ednica, do pr\u00e9\u2011diabetes e do diabetes tipo dois.<\/li>\n<li>As fibras favorecem a sa\u00fade do intestino e a microbiota, o que pode influenciar a imunidade, o metabolismo e aspectos neurocomportamentais.<\/li>\n<li>Boas formas de consumir: cozida ou assada para preservar nutrientes, manter a casca, evitar frituras e ultraprocessados, e combinar com prote\u00ednas e gorduras boas para reduzir o impacto glic\u00eamico.<\/li>\n<li>Por\u00e7\u00e3o recomendada para adultos saud\u00e1veis: oitenta a cento e cinquenta gramas por refei\u00e7\u00e3o, ajustando conforme o objetivo e a rotina de cada pessoa.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":551829,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Batata-doce, rica em carboidratos complexos, fibras e antioxidantes, ajuda a evitar picos de glicose e favorece a sa\u00fade intestinal","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,208,26,29],"class_list":["post-551752","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/551752","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=551752"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/551752\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/551829"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=551752"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=551752"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=551752"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}