Gisele B\u00fcndchen decidiu reintroduzir a carne na dieta ap\u00f3s anos de veganismo. A mudan\u00e7a, segundo o que ela revela no livro Nutrir: receitas simples para corpo e alma, est\u00e1 ligada \u00e0 sua sa\u00fade e a lembran\u00e7as da inf\u00e2ncia.<\/p>\n
A modelo afirma que a aus\u00eancia de carne provocou defici\u00eancia de ferro, o que elevou a necessidade de feij\u00e3o, prejudicando a digest\u00e3o. Por isso, optou por restri\u00e7\u00f5es graduais, mantendo a sa\u00fade em equil\u00edbrio.<\/p>\n
A ga\u00facha, casada com Joaquim Valente, aponta que a inf\u00e2ncia no sul do Brasil influenciou a decis\u00e3o. Em trechos do livro, ela relembra o costume de churrasco dominical e a sensa\u00e7\u00e3o de ter saudade da carne.<\/p>\n
Segundo a narrativa apresentada, a reintrodu\u00e7\u00e3o ocorreu com modera\u00e7\u00e3o, para evitar problemas de digest\u00e3o e manter a sa\u00fade est\u00e1vel. O objetivo \u00e9 conciliar h\u00e1bitos culturais com bem-estar f\u00edsico e energ\u00e9tico.<\/p>\n
A decis\u00e3o envolve tamb\u00e9m aspectos de sa\u00fade, j\u00e1 que a anemia foi um dos est\u00edmulos para revisar a dieta. A vis\u00e3o da modelo enfatiza que escolhas alimentares devem considerar impacto individual.<\/p>\n
A publica\u00e7\u00e3o exp\u00f5e ainda a rela\u00e7\u00e3o entre dieta, inf\u00e2ncia e identidade cultural ga\u00facha, que contribu\u00edram para a receptividade a mudan\u00e7as nutricionais sem abrir m\u00e3o de cuidados com a sa\u00fade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"