{"id":557023,"date":"2026-04-23T21:00:00","date_gmt":"2026-04-24T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/04\/23\/descubra-qual-cerveja-tem-mais-vitamina-b\/"},"modified":"2026-04-23T21:00:00","modified_gmt":"2026-04-24T00:00:00","slug":"descubra-qual-cerveja-tem-mais-vitamina-b","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/ciencia\/2026\/04\/23\/descubra-qual-cerveja-tem-mais-vitamina-b\/","title":{"rendered":"Descubra qual cerveja tem mais vitamina B"},"content":{"rendered":"<p>Pesquisadores na Alemanha analisaram 65 cervejas compradas em supermercados locais para identificar o teor de vitamina B6 presente nos estilos. O objetivo foi entender se a bebida pode fornecer nutrientes relevantes.<\/p>\n<p>O estudo avaliou a rela\u00e7\u00e3o entre ingredientes usados na fabrica\u00e7\u00e3o da cerveja \u2014 cevada, trigo e fermento \u2014 e a presen\u00e7a de vitamina B6, sem considerar apenas o teor alco\u00f3lico. Os resultados mostraram varia\u00e7\u00f5es entre os estilos.<\/p>\n<p><strong>Estilos e resultados<\/strong><\/p>\n<p>Entre os estilos, o bock se destacou com os maiores n\u00edveis de B6, seguido por lagers como pilsner e helles. As lagers escuras aparecem em posi\u00e7\u00e3o seguinte, enquanto cervejas de trigo e as de milho passaram a apresentar menor concentra\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Cervejas n\u00e3o alc\u00f3olicas tamb\u00e9m foram testadas. Surpreendentemente, algumas apresentaram igual ou maior conte\u00fado de B6 que as com \u00e1lcool, dependendo do processo de desalcooliza\u00e7\u00e3o utilizado. Em m\u00e9dia, uma lager forneceu cerca de 20% da ingest\u00e3o di\u00e1ria recomendada.<\/p>\n<p>Quanto \u00e0s n\u00e3o alco\u00f3licas, algumas chegaram a at\u00e9 59% da recomenda\u00e7\u00e3o di\u00e1ria de B6, ap\u00f3s a fermenta\u00e7\u00e3o completa e remo\u00e7\u00e3o do \u00e1lcool. Os pesquisadores ressaltam que o m\u00e9todo de desalcooliza\u00e7\u00e3o \u00e9 crucial para o resultado final.<\/p>\n<p>Em rela\u00e7\u00e3o aos n\u00fameros, um litro de cerveja pode conter entre 0,3 mg e 1 mg de B6. Os autores destacam que as informa\u00e7\u00f5es ajudam consumidores preocupados com a ingest\u00e3o de B6 a escolher op\u00e7\u00f5es mais adequadas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Estudo realizado na Alemanha avaliou 65 cervejas compradas em supermercados locais para identificar o teor de vitamina B6 em diferentes estilos.<\/li>\n<li>O estilo bock apresentou os maiores n\u00edveis de vitamina B6; depois vieram lagers como pilsner e helles, seguidos por lagers escuras, cervejas de trigo e, por fim, cervejas com arroz na receita.<\/li>\n<li>Cerveja n\u00e3o alco\u00f3lica apresentou n\u00edveis de B6 semelhantes ou at\u00e9 superiores \u00e0s com \u00e1lcool, dependendo do m\u00e9todo de desalcooliza\u00e7\u00e3o utilizado.<\/li>\n<li>Em m\u00e9dia, uma lager fornece cerca de 20% da ingest\u00e3o di\u00e1ria recomendada de vitamina B6; uma lager n\u00e3o alco\u00f3lica testada chegou a quase 59%.<\/li>\n<li>Segundo o estudo, homens precisam de cerca de 1,4 mg\/dia e mulheres 1,2 mg\/dia de vitamina B6; um litro de cerveja pode conter entre 0,3 mg e 1 mg de B6.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":557055,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Estudo com sessenta e cinco cervejas na Alemanha aponta o estilo bock com maior teor de vitamina B6; cervejas n\u00e3o alco\u00f3licas mant\u00eam \u00edndices similares","footnotes":""},"categories":[296,1],"tags":[52,209,169,185,98,29],"class_list":["post-557023","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-noticias","tag-alcool","tag-bebidas","tag-cientistas","tag-estudos","tag-pesquisa","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/557023","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=557023"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/557023\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/557055"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=557023"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=557023"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=557023"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}