Gisele B\u00fcndchen, atriz e modelo, revela em seu novo livro Nutrir: Receitas simples para corpo e alma uma mudan\u00e7a relevante na pr\u00f3pria alimenta\u00e7\u00e3o. Aos 45 anos, ela conta ter reintroduzido a carne na rotina alimentar por quest\u00f5es de sa\u00fade, principalmente para conter a anemia causada pela baixa de ferro.<\/p>\n
A decis\u00e3o ocorreu ap\u00f3s uma fase em que a modelo adotou uma dieta vegetariana e, por longo tempo, vegan. No livro, ela descreve que a ingest\u00e3o de ferro ficou abaixo do necess\u00e1rio, gerando desconfortos digestivos e impactando o bem-estar. A reintrodu\u00e7\u00e3o da carne surge como medida para suprir esse d\u00e9ficit nutricional.<\/p>\n
Al\u00e9m do objetivo de sa\u00fade, o relato tamb\u00e9m aborda influ\u00eancias culturais. A artista comenta que, vindo do sul do Brasil, a carne bovina faz parte de tradi\u00e7\u00f5es familiares, como os almo\u00e7os de churrasco dominicais, o que pesou na reflex\u00e3o sobre mudan\u00e7as alimentares.<\/p>\n
A mudan\u00e7a n\u00e3o significa retorno frequente ao consumo de carne. Segundo a autora, o ferro da carne vermelha \u00e9 relevante para a sa\u00fade, mas a pr\u00e1tica permanece moderada e consciente, com prioriza\u00e7\u00e3o de cortes de alta qualidade.<\/p>\n
Aten\u00e7\u00e3o aos detalhes: B\u00fcndchen ressalta que adapta o card\u00e1pio ao longo do tempo, mantendo o foco em equil\u00edbrio e responsabilidade alimentar. O objetivo \u00e9 manter a nutri\u00e7\u00e3o adequada sem abrir m\u00e3o de h\u00e1bitos saud\u00e1veis.<\/p>\n
Apesar da transi\u00e7\u00e3o, a modelo mant\u00e9m o tom de cautela em rela\u00e7\u00e3o aos h\u00e1bitos alimentares. O livro enfatiza escolhas alimentares com modera\u00e7\u00e3o, sem exigir mudan\u00e7as radicais ou definitivas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"