A moela de frango tem ganhado espa\u00e7o no card\u00e1pio por ser pouco valorizada por alguns consumidores, mas rica em nutrientes. O alimento oferece prote\u00ednas, vitaminas e minerais que ajudam numa alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada.<\/p>\n
Em 100 gramas cruas, a moela traz cerca de 18 g de prote\u00edna, com menos de 3 g de gordura. Ap\u00f3s cozimento, a prote\u00edna chega a aproximadamente 30 g por 100 g, mantendo o baixo teor de gordura.<\/p>\n
A moela \u00e9 fonte de ferro, que ajuda a prevenir anemia, al\u00e9m de zinco, f\u00f3sforo, magn\u00e9sio e pot\u00e1ssio. Vitaminas B3, B6 e B12 tamb\u00e9m aparecem em n\u00edveis relevantes, contribuindo para o metabolismo e a fun\u00e7\u00e3o nervosa.<\/p>\n
Em termos cal\u00f3ricos, crua soma 94 kcal por 100 g; cozida, sobe para cerca de 146 kcal, pela concentra\u00e7\u00e3o de nutrientes. O perfil a torna interessante para quem faz controle de peso e busca saciedade.<\/p>\n
Mesmo com benef\u00edcios, a moela possui n\u00edveis moderados de colesterol; modera\u00e7\u00e3o \u00e9 recomendada para pessoas com predisposi\u00e7\u00e3o a doen\u00e7as card\u00edacas. O preparo adequado \u00e9 essencial para maciez e sabor.<\/p>\n
Estudos da Universidade Federal do Paran\u00e1 destacam o custo-benef\u00edcio da moela e sugerem seu papel em programas nutricionais, especialmente em contextos de vulnerabilidade alimentar.<\/p>\n
Varie o preparo: cozida, ao molho, refogada ou grelhada. Combine com verduras para aumentar fibras e manter equil\u00edbrio cal\u00f3rico. Evite excessos de s\u00f3dio e escolha temperos moderados para n\u00e3o elevar o colesterol.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"