{"id":559989,"date":"2026-04-24T05:48:01","date_gmt":"2026-04-24T08:48:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/04\/24\/mercadao-recebe-disputa-de-cafes-especiais-em-sao-paulo\/"},"modified":"2026-04-24T05:48:01","modified_gmt":"2026-04-24T08:48:01","slug":"mercadao-recebe-disputa-de-cafes-especiais-em-sao-paulo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/geral\/2026\/04\/24\/mercadao-recebe-disputa-de-cafes-especiais-em-sao-paulo\/","title":{"rendered":"Mercad\u00e3o recebe disputa de caf\u00e9s especiais em S\u00e3o Paulo"},"content":{"rendered":"<p>O Mercado Municipal de S\u00e3o Paulo, o Mercad\u00e3o, recebe entre os dias 24 e 26 de abril o 1\u00ba Campeonato Brasileiro de Brewers Cup 2026. A competi\u00e7\u00e3o re\u00fane 20 baristas que disputam o t\u00edtulo de melhor preparo de caf\u00e9 especial filtrado. A organiza\u00e7\u00e3o \u00e9 da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Caf\u00e9s Especiais, a BSCA.<\/p>\n<p>Durante o evento, cada competidor ter\u00e1 10 minutos para apresentar o caf\u00e9 escolhido, o m\u00e9todo filtrado e servir tr\u00eas x\u00edcaras aos jurados. A performance ser\u00e1 avaliada com base na t\u00e9cnica, consist\u00eancia e sabor do caf\u00e9.<\/p>\n<p>Quem vencer representar\u00e1 o Brasil no Mundial de Brewers Cup, a ser realizado em Bruxelas, na B\u00e9lgica, na categoria correspondente. O polo central do campeonato \u00e9 o Santu\u00e1rio do Caf\u00e9, espa\u00e7o designado para as disputas no Mercad\u00e3o.<\/p>\n<h3>Forma\u00e7\u00e3o e objetivo da prova<\/h3>\n<p>20 baristas nacionais disputam o t\u00edtulo em formato padronizado, buscando demonstrar preparo, higiene e protocolo de servi\u00e7o. Os ju\u00edzes atribuem notas com base em crit\u00e9rios t\u00e9cnicos e sensoriais.<\/p>\n<h3>Local e p\u00fablico<\/h3>\n<p>O Santu\u00e1rio do Caf\u00e9, dentro do Mercad\u00e3o, recebe o p\u00fablico visitante e amantes de caf\u00e9. Al\u00e9m da competi\u00e7\u00e3o, o evento promete demonstra\u00e7\u00f5es e oportunidades de aprendizado para o p\u00fablico interessado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Mercad\u00e3o recebe o 1\u00ba Campeonato Brasileiro de Brewers Cup 2026, de 24 a 26 de abril.<\/li>\n<li>Ser\u00e3o 20 baristas disputando o t\u00edtulo, organizado pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Caf\u00e9s Especiais (BSCA).<\/li>\n<li>O vencedor representar\u00e1 o Brasil no campeonato mundial, em Bruxelas, B\u00e9lgica.<\/li>\n<li>Cada competidor ter\u00e1 10 minutos para apresentar o caf\u00e9 especial filtrado, o m\u00e9todo escolhido e entregar tr\u00eas x\u00edcaras para avalia\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<li>A prova acontece no Santu\u00e1rio do Caf\u00e9, espa\u00e7o do Mercad\u00e3o dedicado aos amantes de caf\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":560005,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Mercado Municipal recebe o 1\u00ba Campeonato Brasileiro de Brewers Cup 2026; vinte baristas competem entre 24 e 26 de abril, com campe\u00e3o indo ao mundial em Bruxelas","footnotes":""},"categories":[298,1],"tags":[209,26,101,51,70],"class_list":["post-559989","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral","category-noticias","tag-bebidas","tag-comida","tag-pessoas","tag-sao-paulo","tag-turismo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/559989","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=559989"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/559989\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/560005"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=559989"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=559989"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=559989"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}