{"id":561156,"date":"2026-04-24T09:52:30","date_gmt":"2026-04-24T12:52:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/04\/24\/dia-do-churrasco-5-carnes-baratas-para-cortar-gastos\/"},"modified":"2026-04-24T09:52:30","modified_gmt":"2026-04-24T12:52:30","slug":"dia-do-churrasco-5-carnes-baratas-para-cortar-gastos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/04\/24\/dia-do-churrasco-5-carnes-baratas-para-cortar-gastos\/","title":{"rendered":"Dia do Churrasco: 5 carnes baratas para cortar gastos"},"content":{"rendered":"<p>Fazer um churrasco econ\u00f4mico \u00e9 poss\u00edvel com escolhas certas e preparo adequado. O segredo est\u00e1 na sele\u00e7\u00e3o de cortes com bom custo-benef\u00edcio, valorizando pe\u00e7as menos nobres que oferecem sabor similar na brasa.<\/p>\n<p>Uma mat\u00e9ria produzida pelo Guia da Cozinha apresenta cinco op\u00e7\u00f5es acess\u00edveis para quem quer impressionar sem estourar o or\u00e7amento. O conjunto mostra que cortes simples, bem preparados, entregam boa sucul\u00eancia e sabor na churrasqueira.<\/p>\n<p>Fraldinha: sabor e sucul\u00eancia<\/p>\n<p>A fraldinha se destaca pelo custo-benef\u00edcio e pela textura. Possui fibras longas e camada de gordura que ajudam a manter a carne \u00famida na brasa. Por ser mais fina, assa r\u00e1pido e pede apenas sal grosso. Corte contra as fibras ao servir para mais maciez.<\/p>\n<p>Miolo da paleta: maciez surpreendente<\/p>\n<p>O miolo da paleta, embora conhecido na cozinha de panela, rende bem na churrasqueira. Tem sabor intenso e textura firme, com gordura equilibrada que evita ressecamento. Pode ser fatiado em cubos para espetinhos; pe\u00e7a ao a\u00e7ougueiro para retirar nervos para melhorar o resultado.<\/p>\n<p>Lingui\u00e7a toscana: pr\u00e1tica e vers\u00e1til<\/p>\n<p>A lingui\u00e7a toscana figura entre as op\u00e7\u00f5es mais baratas e f\u00e1ceis de preparar. J\u00e1 vem temperada e pronta para ir \u00e0 brasa. Inicie em fogo m\u00e9dio para cozinhar por dentro e finalize em fogo alto para dourar por fora.<\/p>\n<p>Asa de frango: econ\u00f4mica e saborosa<\/p>\n<p>A asa de frango, especialmente a tulipa, rende bem e custa pouco. A marinada simples com alho, lim\u00e3o e ervas faz diferen\u00e7a. Primeiro assa em fogo indireto, depois eleva para deixar a pele crocante.<\/p>\n<p>Maminha: macia e vers\u00e1til<\/p>\n<p>A maminha oferece boa maciez a um pre\u00e7o mais acess\u00edvel que cortes nobres. Pode ser assada inteira ou em fatias grossas. Mant\u00e9m a gordura voltada para cima e atinge ponto ao gosto, cortando contra as fibras para manter a sucul\u00eancia.<\/p>\n<p>Dicas para economizar no churrasco<\/p>\n<ul>\n<li>Prefira carnes menos tradicionais.<\/li>\n<li>Use temperos simples, diretos ao ponto.<\/li>\n<li>Controle a intensidade do fogo para evitar desperd\u00edcios.<\/li>\n<li>Evite perder alimento durante o preparo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>No fim, o custo n\u00e3o est\u00e1 apenas no corte, mas na t\u00e9cnica de preparo. A sele\u00e7\u00e3o adequada aliada a um bom controle da brasa resulta em churrasco completo, saboroso e econ\u00f4mico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Dia do Churrasco traz cinco cortes acess\u00edveis com bom custo-benef\u00edcio para grelhar sem pesar no bolso.<\/li>\n<li>Fraldinha: corte bovino pr\u00f3ximo \u00e0 traseira, saboroso, r\u00e1pido de assar e mant\u00e9m sucul\u00eancia com tempero simples.<\/li>\n<li>Miolo da paleta: carne macia com sabor intenso; pode ser preparada em peda\u00e7os grandes ou cubos para espetinhos, com remo\u00e7\u00e3o de nervos.<\/li>\n<li>Lingui\u00e7a toscana: op\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica, j\u00e1 vem temperada; assa em fogo m\u00e9dio para cozinhar por dentro e finalizar no fogo alto.<\/li>\n<li>Asa de frango (tulipa): alternativa econ\u00f4mica que rende bastante; marinada simples real\u00e7a o sabor, inicia em fogo indireto e finaliza em fogo alto para pele crocante.<\/li>\n<li>Dicas de economia: escolher cortes menos tradicionais, usar temperos simples, controlar o fogo e evitar desperd\u00edcios.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":561210,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Pequenos cortes como fraldinha, miolo da paleta, lingui\u00e7a toscana, asa de frango e maminha rendem churrasco saboroso sem estourar o or\u00e7amento","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,208,26,211,94],"class_list":["post-561156","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-dicas","tag-economia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/561156","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=561156"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/561156\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/561210"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=561156"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=561156"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=561156"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}