{"id":561648,"date":"2026-04-24T10:55:02","date_gmt":"2026-04-24T13:55:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/04\/24\/carne-de-panela-com-mandioca-e-tomate-almoco-rapido-e-saboroso\/"},"modified":"2026-04-24T10:55:02","modified_gmt":"2026-04-24T13:55:02","slug":"carne-de-panela-com-mandioca-e-tomate-almoco-rapido-e-saboroso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/04\/24\/carne-de-panela-com-mandioca-e-tomate-almoco-rapido-e-saboroso\/","title":{"rendered":"Carne de panela com mandioca e tomate: almo\u00e7o r\u00e1pido e saboroso"},"content":{"rendered":"<p>A carne de panela com mandioca e tomate ganha destaque como op\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica para dias com tempo curto na cozinha. O preparo na press\u00e3o reduz o tempo, mantendo a maciez da carne e a cremosidade da mandioca.<\/p>\n<p>A receita re\u00fane ac\u00e9m em cubos, mandioca picada e tomate, com alho, cebola, louro e temperos. O resultado \u00e9 um prato suculento, servido em poucos minutos de cozimento ap\u00f3s o in\u00edcio da press\u00e3o.<\/p>\n<p>A prepara\u00e7\u00e3o come\u00e7a com o selar da carne, seguida da adi\u00e7\u00e3o de mandioca, tomate e l\u00edquidos. O segredo \u00e9 deixar a press\u00e3o agir apenas o tempo necess\u00e1rio para que tudo fique bem envolvido pelo molho.<\/p>\n<h3>Ingredientes e modo de preparo<\/h3>\n<ul>\n<li>2 colheres de \u00f3leo<\/li>\n<li>700 g de ac\u00e9m em cubos<\/li>\n<li>2 dentes de alho picados<\/li>\n<li>1 cebola em cubos<\/li>\n<li>500 g de mandioca descascada e picada<\/li>\n<li>2 tomates sem sementes em cubos<\/li>\n<li>1 folha de louro<\/li>\n<li>Sal e pimenta a gosto<\/li>\n<li>2 x\u00edcaras de \u00e1gua fervente<\/li>\n<li>Cheiro-verde a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<p>Aque\u00e7a o \u00f3leo e doure a carne at\u00e9 selar. Acrescente alho e cebola, refogando at\u00e9 murchar. Junte mandioca, tomate, louro e temperos. Adicione a \u00e1gua e tampe a panela, cozinhando 20 minutos ap\u00f3s a press\u00e3o iniciar.<\/p>\n<p>Desligue o fogo e espere a press\u00e3o sair naturalmente. Sirva em travessa, salpicando cheiro-verde. O prato fica com molho encorpado e carne desfi\u00e1vel.<\/p>\n<h3>Dicas de sabor e acompanhamento<\/h3>\n<p>Selar bem a carne antes dos l\u00edquidos ajuda a criar uma crosta que intensifica o sabor. Se desejar, amasse alguns cubos de mandioca para engrossar o caldo.<\/p>\n<p>Acompanhamentos ideais incluem arroz branco solto, salada de folhas e farofa crocante. Legumes cozidos no vapor tamb\u00e9m harmonizam com o prato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Receita r\u00e1pida de carne de panela com mandioca e tomate, preparada na panela de press\u00e3o para ficar pronta em cerca de vinte minutos ap\u00f3s o in\u00edcio da press\u00e3o.<\/li>\n<li>Ingredientes principais: ac\u00e9m em cubos, mandioca descascada e picada, alho, cebola, tomates sem sementes, folha de louro, \u00e1gua fervente, sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e \u00f3leo.<\/li>\n<li>Modo de preparo resumido: dourar a carne, refogar alho e cebola, adicionar mandioca, tomate, louro e temperos, acrescentar \u00e1gua, tampar a panela e cozinhar por vinte minutos sob press\u00e3o; liberar a press\u00e3o naturalmente.<\/li>\n<li>Dicas de sabor: selar bem a carne para criar crosta no fundo e, se desejar molho mais encorpado, amassar alguns cubos de mandioca cozida.<\/li>\n<li>Acompanhamentos sugeridos: arroz branco, salada de folhas, farofa crocante ou legumes cozidos no vapor.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":561670,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Receita pr\u00e1tica na panela de press\u00e3o: carne macia com mandioca e tomate, molho encorpado em minutos, ideal para almo\u00e7o r\u00e1pido","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,208,26,211],"class_list":["post-561648","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-dicas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/561648","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=561648"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/561648\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/561670"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=561648"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=561648"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=561648"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}