{"id":561922,"date":"2026-04-24T10:04:48","date_gmt":"2026-04-24T13:04:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/04\/24\/projetos-de-extensao-da-usp-em-piracicaba-promovem-programacao-na-esalq-show\/"},"modified":"2026-04-24T10:04:48","modified_gmt":"2026-04-24T13:04:48","slug":"projetos-de-extensao-da-usp-em-piracicaba-promovem-programacao-na-esalq-show","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/ciencia\/2026\/04\/24\/projetos-de-extensao-da-usp-em-piracicaba-promovem-programacao-na-esalq-show\/","title":{"rendered":"Projetos de extens\u00e3o da USP em Piracicaba promovem programa\u00e7\u00e3o na Esalq Show"},"content":{"rendered":"<p>O EsalqShow, evento gratuito da Esalq\/USP em Piracicaba, promove a integra\u00e7\u00e3o entre ensino, pesquisa e extens\u00e3o. Nos dias 29 e 30 de maio, das 9h \u00e0s 17h, a quinta edi\u00e7\u00e3o apresentar\u00e1 o projeto especial Alimentos na Esalq, que aproxima a ci\u00eancia dos alimentos do cotidiano. O p\u00fablico poder\u00e1 acompanhar atividades interativas, demonstra\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas e visitas ao campus.<\/p>\n<p>Alimentos na Esalq re\u00fane seis grupos de pesquisa e extens\u00e3o ligados ao curso Ci\u00eancias dos Alimentos. A proposta \u00e9 ampliar o entendimento sobre seguran\u00e7a, microbiologia, qualidade de produtos e tecnologias de processamento, conectando ci\u00eancia e h\u00e1bitos de consumo.<\/p>\n<p>O projeto ser\u00e1 aberto a grupos escolares na sexta-feira (29) e a grupos familiares no s\u00e1bado (30). A organiza\u00e7\u00e3o orienta que as visitas sejam confirmadas pelo site do EsalqShow, com programa\u00e7\u00e3o voltada \u00e0 divulga\u00e7\u00e3o cient\u00edfica e educa\u00e7\u00e3o alimentar.<\/p>\n<h3>EsalqShow e o projeto Alimentos na Esalq<\/h3>\n<p>Entre as atividades destacadas est\u00e1 o GEMA, que mostrar\u00e1 placas de Petri com cultura microbiana e um cen\u00e1rio que simula uma geladeira para testar conhecimentos sobre armazenamento de alimentos. Pesquisas sobre seguran\u00e7a alimentar tamb\u00e9m ser\u00e3o apresentadas.<\/p>\n<p>O LABMIC, atrav\u00e9s do GEBMIC, abordar\u00e1 prebi\u00f3ticos e probi\u00f3ticos em latic\u00ednios, explicando diferen\u00e7as e benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade com materiais explicativos. Em qualitative, haver\u00e1 demonstra\u00e7\u00f5es com embalagens educativas.<\/p>\n<p>O GEQPC promover\u00e1 um quiz sobre carnes, apresenta\u00e7\u00e3o de pesquisas do laborat\u00f3rio e degusta\u00e7\u00f5es, destacando o equil\u00edbrio entre alimentos de origem animal e vegetal. O GETEP trar\u00e1 din\u00e2micas sobre mitos e verdades, com embalagens e materiais digitais.<\/p>\n<p>O LAFHE mostrar\u00e1 o processo de escurecimento enzim\u00e1tico com ma\u00e7\u00e3s e lim\u00f5es, al\u00e9m de explorar embalagens inovadoras como revestimentos comest\u00edveis para frutas. O GEDCAL apresentar\u00e1 o curso de Ci\u00eancias dos Alimentos da Esalq e promover\u00e1 curiosidades sobre o tema.<\/p>\n<h3>Programa\u00e7\u00e3o e log\u00edstica<\/h3>\n<p>O EsalqShow acontece no campus da Esalq\/USP, na av. P\u00e1dua Dias, 11, Piracicaba. A entrada \u00e9 gratuita e n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1ria inscri\u00e7\u00e3o pr\u00e9via para visita\u00e7\u00e3o geral, sendo poss\u00edvel confirmar participa\u00e7\u00e3o de grupos pelo site do evento.<\/p>\n<p>O objetivo do evento \u00e9 difundir conhecimento t\u00e9cnico, promover conex\u00e3o entre universidade e mercado e estimular a forma\u00e7\u00e3o de estudantes. A programa\u00e7\u00e3o inclui palestras, oficinas, exposi\u00e7\u00f5es e experi\u00eancias pr\u00e1ticas, com foco educativo e pedag\u00f3gico.<\/p>\n<p>EsalqShow re\u00fane estudantes, pesquisadores, profissionais e empresas do agroneg\u00f3cio para debater inova\u00e7\u00f5es e desafios do setor, fortalecendo a rela\u00e7\u00e3o entre universidade, sociedade e setor produtivo. O projeto Alimentos na Esalq integra as atividades da mostra com foco em alimenta\u00e7\u00e3o e ci\u00eancia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>EsalqShow, quinta edi\u00e7\u00e3o, ocorre nos dias 29 e 30 de maio, das 9h \u00e0s 17h, no campus da Esalq\/USP, em Piracicaba, com entrada gratuita.<\/li>\n<li>O projeto especial Alimentos na Esalq re\u00fane seis grupos de pesquisa e extens\u00e3o da \u00e1rea de Ci\u00eancias dos Alimentos, levando ci\u00eancia dos alimentos para o cotidiano das pessoas.<\/li>\n<li>Atividades incluem demonstra\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas, experi\u00eancias sensoriais e visitas; na sexta-feira h\u00e1 atividades com grupos escolares, e no s\u00e1bado com grupos familiares.<\/li>\n<li>Destaques: GEMA apresentar\u00e1 placas de Petri com cultivo microbiano e uma simula\u00e7\u00e3o de geladeira para testes de armazenamento; LABMIC foca prebi\u00f3ticos e probi\u00f3ticos em produtos l\u00e1cteos; GEQPC oferecer\u00e1 quiz sobre carnes com degusta\u00e7\u00e3o; GETEP aborda mitos e verdades sobre alimentos; LAFHE demonstra escurecimento enzim\u00e1tico e embalagens com revestimentos comest\u00edveis; GEDCAL apresenta informa\u00e7\u00f5es sobre o curso e quiz l\u00fadico.<\/li>\n<li>EsalqShow re\u00fane ensino, pesquisa e extens\u00e3o, visando aproximar universidade do setor agro, com atividades, palestras e exposi\u00e7\u00f5es voltadas a solu\u00e7\u00f5es do agroneg\u00f3cio e forma\u00e7\u00e3o de estudantes.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":561977,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"EsalqShow em Piracicaba promove o projeto especial \u2018Alimentos na Esalq\u2019 para aproximar ci\u00eancia dos alimentos do cotidiano, nos dias 29 e 30 de maio, de gra\u00e7a","footnotes":""},"categories":[296,1],"tags":[258,140,208,26,98,99],"class_list":["post-561922","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-noticias","tag-agronegocio","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-pesquisa","tag-universidades"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/561922","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=561922"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/561922\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/561977"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=561922"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=561922"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=561922"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}