{"id":563544,"date":"2026-04-27T11:03:13","date_gmt":"2026-04-27T14:03:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/04\/27\/louisville-comemora-100-anos-do-iconico-hot-brown\/"},"modified":"2026-04-27T11:03:13","modified_gmt":"2026-04-27T14:03:13","slug":"louisville-comemora-100-anos-do-iconico-hot-brown","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/04\/27\/louisville-comemora-100-anos-do-iconico-hot-brown\/","title":{"rendered":"Louisville comemora 100 anos do ic\u00f4nico Hot Brown"},"content":{"rendered":"<p>Louisville celebra 100 anos do Hot Brown, prato ic\u00f4nico criado no The Brown Hotel, na pr\u00f3pria cidade. O sandu\u00edche \u00e9 aberto, com peru lentamente assado sobre p\u00e3o Texas, acrescido de bacon, tomates e molho Mornay, gratinado at\u00e9 ficar dourado.<\/p>\n<p>A homenagem destaca a origem hist\u00f3rica da iguaria na culin\u00e1ria regional de Kentucky e a tradi\u00e7\u00e3o do hotel hospedar a receita que ganhou reconhecimento local e nacional.<\/p>\n<p>Hoje, visitantes podem experimentar a vers\u00e3o original, al\u00e9m de varia\u00e7\u00f5es que v\u00e3o de pizza a hamb\u00farguer, presentes em card\u00e1pios da cidade e da regi\u00e3o.<\/p>\n<h3>Varia\u00e7\u00f5es e degusta\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<p>As op\u00e7\u00f5es alternativas mant\u00eam o esp\u00edrito do prato, adaptando a base de peru, molho e queijo a novos formatos. A celebra\u00e7\u00e3o refor\u00e7a o papel do Hot Brown na identidade gastron\u00f4mica de Louisville.<\/p>\n<p>A receita permanece associada \u00e0 hospitalidade local, atraindo turistas e moradores interessados em experimentar a mesma combina\u00e7\u00e3o cl\u00e1ssica que conquistou paladares ao longo de um s\u00e9culo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O Hot Brown do Kentucky foi criado no The Brown Hotel, em Louisville.<\/li>\n<li>O sandu\u00edche \u00e9 aberto e leva peru assado lentamente sobre p\u00e3o tipo Texas, com bacon, tomate e molho Mornay, sendo levado ao forno at\u00e9 ficar dourado e borbulhante.<\/li>\n<li>A receita completa cem anos desde a sua origem.<\/li>\n<li>Hoje h\u00e1 varia\u00e7\u00f5es da receita original, incluindo op\u00e7\u00f5es como pizza e hamb\u00farguer.<\/li>\n<li>O prato permanece associado a Louisville, no estado de Kentucky.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":563632,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Louisville comemora cem anos do Hot Brown, prato criado no The Brown Hotel; hoje h\u00e1 varia\u00e7\u00f5es, de pizza a hamb\u00farguer, mantendo a receita original","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[208,26,59,70,71],"class_list":["post-563544","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentos","tag-comida","tag-restaurantes","tag-turismo","tag-viagens"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/563544","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=563544"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/563544\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/563632"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=563544"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=563544"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=563544"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}