{"id":566938,"date":"2026-04-27T13:12:00","date_gmt":"2026-04-27T16:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/04\/27\/alimento-pode-prejudicar-a-saude-intestinal-e-a-imunidade\/"},"modified":"2026-04-27T13:12:00","modified_gmt":"2026-04-27T16:12:00","slug":"alimento-pode-prejudicar-a-saude-intestinal-e-a-imunidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/ciencia\/2026\/04\/27\/alimento-pode-prejudicar-a-saude-intestinal-e-a-imunidade\/","title":{"rendered":"Alimento pode prejudicar a sa\u00fade intestinal e a imunidade"},"content":{"rendered":"<p>O que se sabe sobre ultraprocessados e o intestino tem ganhado destaque na ci\u00eancia. Estudos recentes apontam que a microbiota intestinal, al\u00e9m de influenciar a digest\u00e3o, afeta a imunidade, o humor e o risco de doen\u00e7as. O tema ganhou f\u00f4lego com relatos de mudan\u00e7as na alimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria.<\/p>\n<p>A pesquisa mostra que ultraprocessados v\u00e3o al\u00e9m de calorias vazias. Produtos com emulsificantes, corantes artificiais, ado\u00e7antes e conservantes est\u00e3o associados a danos na mucosa intestinal e \u00e0 redu\u00e7\u00e3o da diversidade de microrganismos. Esse desequil\u00edbrio pode favorecer inflama\u00e7\u00e3o silenciosa e impactos na sa\u00fade metab\u00f3lica.<\/p>\n<p>Relatos de especialistas destacam que, em poucos dias de consumo predominante desses itens, a microbiota pode perder parte da sua variedade. Em especial, os emulsificantes aparecem como agentes relevantes na disfun\u00e7\u00e3o da barreira intestinal, o que pode permitir subst\u00e2ncias al\u00e9m do intestino alcan\u00e7ar a circula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>A produ\u00e7\u00e3o de neurotransmissores tamb\u00e9m \u00e9 afetada. Cerca de 90% da serotonina do corpo \u00e9 gerada no intestino; quando a microbiota est\u00e1 desequilibrada, esse processo pode ser prejudicado. Pesquisas associam a disbiose a maiores vulnerabilidades a ansiedade, depress\u00e3o e altera\u00e7\u00f5es cognitivas, embora o consumo de ultraprocessados n\u00e3o tenha efeito direto nessa rela\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h3>Caminhos de recupera\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<p>A boa not\u00edcia \u00e9 que a microbiota pode se recuperar com mudan\u00e7as na alimenta\u00e7\u00e3o. Aumentar o consumo de fibras, vegetais, leguminosas e alimentos fermentados, como iogurte natural e kefir, pode reverter parte dos danos em semanas. A diversidade intestinal volta a ganhar for\u00e7a com h\u00e1bitos alimentares consistentes.<\/p>\n<p>Al\u00e9m da dieta, \u00e9 essencial reduzir a frequ\u00eancia de ultraprocessados para permitir que as bact\u00e9rias ben\u00e9ficas se reequilibrem. A educa\u00e7\u00e3o alimentar e o planejamento de compras contribuem para mudan\u00e7as duradouras no intestino e no bem-estar geral.<\/p>\n<p>*Juliana Andrade* \u00e9 nutricionista formada pela UnB e com p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em Nutri\u00e7\u00e3o Cl\u00ednica Funcional. O texto trata de alimenta\u00e7\u00e3o, sa\u00fade e estilo de vida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Alimentos ultraprocessados n\u00e3o s\u00f3 engordam; eles afetam humor, imunidade e o funcionamento do intestino, via impacto na microbiota.<\/li>\n<li>Esses produtos cont\u00eam emulsificantes, corantes artificiais, ado\u00e7antes sint\u00e9ticos e conservantes, presentes em itens como biscoitos recheados, macarr\u00e3o instant\u00e2neo, embutidos, cereais matinais e temperos prontos.<\/li>\n<li>Segundo o IBGE, os ultraprocessados j\u00e1 respondem por cerca de 20% das calorias consumidas pelos brasileiros, com maior participa\u00e7\u00e3o entre crian\u00e7as e adolescentes.<\/li>\n<li>A ingest\u00e3o predominante de ultraprocessados reduz a diversidade da microbiota em poucos dias, o que est\u00e1 ligado a inflama\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica e a danos na barreira intestinal.<\/li>\n<li>A recupera\u00e7\u00e3o ocorre com mudan\u00e7as na alimenta\u00e7\u00e3o: mais fibras, vegetais, leguminosas e fermentados como iogurte natural e kefir, podendo haver melhora em semanas.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":567007,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Alimentos ultraprocessados prejudicam a microbiota, elevam inflama\u00e7\u00e3o e afetam imunidade e humor; mudan\u00e7as na alimenta\u00e7\u00e3o podem reverter os danos em semanas","footnotes":""},"categories":[296,1],"tags":[140,208,26,185,221,29],"class_list":["post-566938","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-noticias","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-estudos","tag-nutricionista","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/566938","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=566938"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/566938\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/567007"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=566938"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=566938"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=566938"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}