{"id":56729,"date":"2025-05-26T04:00:00","date_gmt":"2025-05-26T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/05\/26\/industria-de-bebidas-se-adapta-a-crescente-demanda-por-opcoes-sem-alcool\/"},"modified":"2025-05-26T04:00:00","modified_gmt":"2025-05-26T07:00:00","slug":"industria-de-bebidas-se-adapta-a-crescente-demanda-por-opcoes-sem-alcool","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2025\/05\/26\/industria-de-bebidas-se-adapta-a-crescente-demanda-por-opcoes-sem-alcool\/","title":{"rendered":"Ind\u00fastria de bebidas se adapta \u00e0 crescente demanda por op\u00e7\u00f5es sem \u00e1lcool"},"content":{"rendered":"

As amigas Nat\u00e1lia Gouveia, 28, e Giovanna Nascimento, 30, se reencontraram ap\u00f3s quase uma d\u00e9cada, decidindo se encontrar em um bar em S\u00e3o Paulo. No entanto, ao contr\u00e1rio do passado, quando costumavam beber cerveja, hoje optam por um estilo de vida sem \u00e1lcool. Essa mudan\u00e7a reflete uma tend\u00eancia crescente no Brasil, onde 53% dos consumidores de bebidas alco\u00f3licas reduziram a ingest\u00e3o nos \u00faltimos anos<\/strong>, segundo pesquisa da Datafolha.<\/p>\n

O cen\u00e1rio \u00e9 not\u00e1vel em um pa\u00eds que \u00e9 um dos maiores produtores de cerveja do mundo. As empresas do setor est\u00e3o se adaptando a essa nova realidade. Carla Crippa, vice-presidente da Ambev, destaca que o consumo respons\u00e1vel est\u00e1 em alta<\/strong>, alinhando-se \u00e0 estrat\u00e9gia da empresa de promover a modera\u00e7\u00e3o. A Ambev investiu mais de R$ 1,4 bilh\u00e3o<\/strong> na \u00faltima d\u00e9cada em iniciativas que incentivam o consumo consciente.<\/p>\n

Mudan\u00e7a de Comportamento<\/h3>\n

O conceito de “sober curious”, que promove a curiosidade pela sobriedade, tem ganhado for\u00e7a, especialmente durante a pandemia. Mauro Homem, vice-presidente da Heineken, observa que h\u00e1 uma crescente altern\u00e2ncia entre bebidas alco\u00f3licas e n\u00e3o alco\u00f3licas, dependendo da ocasi\u00e3o. O mercado de cervejas sem \u00e1lcool est\u00e1 em expans\u00e3o, com previs\u00e3o de crescimento de 849%<\/strong> at\u00e9 2025, segundo a consultoria Euromonitor International.<\/p>\n

Os bares tamb\u00e9m est\u00e3o se adaptando a essa nova demanda. O chef Martin Casilli, do Sky Hall Garden Bar, relata que a nova gera\u00e7\u00e3o prefere op\u00e7\u00f5es mais leves e menos alco\u00f3licas. O estabelecimento introduziu uma linha de coquet\u00e9is sem \u00e1lcool, os mocktails, que t\u00eam sido bem recebidos pelos clientes, especialmente durante o almo\u00e7o e in\u00edcio da noite.<\/p>\n

Perspectivas do Setor<\/h3>\n

O presidente do Sindicado Nacional da Cerveja, M\u00e1rcio Maciel, confirma que as cervejas sem \u00e1lcool est\u00e3o ganhando relev\u00e2ncia, embora ainda representem uma fra\u00e7\u00e3o do mercado. Ele ressalta que as ind\u00fastrias est\u00e3o investindo em inova\u00e7\u00e3o e mensagens de consumo respons\u00e1vel, acompanhando a busca dos consumidores por estilos de vida mais equilibrados.<\/p>\n

\u00c0 medida que o setor se adapta, os consumidores continuam a moldar o mercado com suas novas prioridades. O bar do futuro pode se tornar um espa\u00e7o de encontro, onde a sa\u00fade f\u00edsica e mental s\u00e3o priorizadas, refletindo uma mudan\u00e7a significativa nos h\u00e1bitos de consumo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nos \u00faltimos anos, muitos brasileiros t\u00eam bebido menos \u00e1lcool, com 53% das pessoas reduzindo o consumo, segundo uma pesquisa. Isso tem feito as cervejas sem \u00e1lcool crescerem, com previs\u00e3o de aumento de 849% nas vendas at\u00e9 2025. Nat\u00e1lia e Giovanna, que se reencontraram em um bar em S\u00e3o Paulo, escolheram n\u00e3o beber, refletindo essa nova tend\u00eancia. A Ambev, uma das maiores empresas de cerveja do Brasil, est\u00e1 investindo em consumo respons\u00e1vel e j\u00e1 gastou mais de R$ 1,4 bilh\u00e3o em iniciativas para promover isso. O conceito de “sober curious”, que incentiva a curiosidade pela sobriedade, tamb\u00e9m est\u00e1 em alta. Bares est\u00e3o se adaptando, oferecendo coquet\u00e9is sem \u00e1lcool, que t\u00eam sido bem recebidos. O presidente do Sindicato Nacional da Cerveja afirma que as cervejas sem \u00e1lcool est\u00e3o se tornando mais importantes, embora ainda sejam uma pequena parte do mercado. As ind\u00fastrias est\u00e3o inovando e focando em mensagens de consumo respons\u00e1vel, acompanhando as novas prioridades dos consumidores.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Cresce no Brasil a busca por op\u00e7\u00f5es de bebidas sem \u00e1lcool, com 53% dos consumidores reduzindo a ingest\u00e3o de \u00e1lcool e previs\u00e3o de crescimento de 849% at\u00e9 2025.","footnotes":""},"categories":[12,28],"tags":[100],"class_list":["post-56729","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-saude-cotidiano","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/56729","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=56729"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/56729\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=56729"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=56729"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=56729"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}