{"id":568030,"date":"2026-04-27T17:52:00","date_gmt":"2026-04-27T20:52:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/04\/27\/biodetergente-criado-na-ufrj-amplia-durabilidade-de-frutas\/"},"modified":"2026-04-27T17:52:00","modified_gmt":"2026-04-27T20:52:00","slug":"biodetergente-criado-na-ufrj-amplia-durabilidade-de-frutas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/ciencia\/2026\/04\/27\/biodetergente-criado-na-ufrj-amplia-durabilidade-de-frutas\/","title":{"rendered":"Biodetergente criado na UFRJ amplia durabilidade de frutas"},"content":{"rendered":"<p>A pesquisa brasileira desenvolveu um biodetergente capaz de aumentar a durabilidade de frutas e legumes sem agrot\u00f3xicos. O trabalho juntou a Universidade Federal do Rio de Janeiro e a Embrapa, com foco no p\u00f3s-colheita.<\/p>\n<p>Nos testes com laranjas, a maioria das frutas tratadas permaneceu preservada mesmo ap\u00f3s exposi\u00e7\u00e3o a fungos na casca, indicando alta efici\u00eancia contra contamina\u00e7\u00e3o. O produto atua como revestimento protetor na superf\u00edcie.<\/p>\n<p>O biodetergente tem rela\u00e7\u00e3o com a redu\u00e7\u00e3o de perdas na cadeia produtiva, sobretudo durante transporte, armazenamento e exposi\u00e7\u00e3o nas prateleiras. Ele n\u00e3o deixa res\u00edduos t\u00f3xicos e favorece aplica\u00e7\u00f5es p\u00f3s-colheita.<\/p>\n<h3>Como funciona o biodetergente<\/h3>\n<p>O produto cria uma camada protetora na fruta que dificulta a prolifera\u00e7\u00e3o de fungos e retarda a deteriora\u00e7\u00e3o. A aplica\u00e7\u00e3o ocorre na superf\u00edcie, sem necessidade de agrot\u00f3xicos tradicionais.<\/p>\n<p>Pesquisadores destacam que o uso \u00e9 voltado para preserva\u00e7\u00e3o ap\u00f3s a colheita, com potencial de aplica\u00e7\u00e3o em larga escala em ind\u00fastrias de processamento de alimentos.<\/p>\n<h3>Caminhos para a ind\u00fastria<\/h3>\n<p>Ap\u00f3s a publica\u00e7\u00e3o em revista cient\u00edfica, a pr\u00f3xima etapa \u00e9 testar em escala industrial com esteiras automatizadas, substituindo a aplica\u00e7\u00e3o manual de laborat\u00f3rio. O objetivo \u00e9 adaptar o processo ao processamento comercial.<\/p>\n<p>Al\u00e9m das laranjas, pesquisadores avaliam a viabilidade do biodetergente para morango, mam\u00e3o, goiaba, feij\u00e3o e soja. Resultados consistentes em escala seriam determinantes para o impacto econ\u00f4mico e social.<\/p>\n<p>Os especialistas ressaltam que, se confirmada a efic\u00e1cia, a tecnologia pode reduzir desperd\u00edcios, diminuir custos para produtores e ampliar a oferta de alimentos para o consumidor. A previs\u00e3o \u00e9 de avan\u00e7os nas pr\u00f3ximas fases de pesquisa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Pesquisadores da UFRJ, em parceria com a Embrapa, desenvolveram um biodetergente que aumenta a durabilidade de frutas e legumes sem agrot\u00f3xicos.<\/li>\n<li>A tecnologia pode reduzir perdas p\u00f3s\u2011colheita e beneficiar economia, meio ambiente e sociedade; em laranjas, houve preserva\u00e7\u00e3o ap\u00f3s contato com fungos.<\/li>\n<li>O biodetergente atua como revestimento protetor na superf\u00edcie da fruta, atrapalhando o desenvolvimento de fungos e retardando a deteriora\u00e7\u00e3o, sem deixar res\u00edduos t\u00f3xicos.<\/li>\n<li>A pr\u00f3xima etapa \u00e9 a escala industrial, com esteiras automatizadas em vez de aplica\u00e7\u00e3o manual, para uso em alimentos como morango, mam\u00e3o, goiaba, feij\u00e3o e soja.<\/li>\n<li>Se confirmar efic\u00e1cia em escala, a inova\u00e7\u00e3o pode reduzir desperd\u00edcio, diminuir custos dos produtores e ampliar a oferta aos consumidores, com possibilidade de chegar ao mercado nos pr\u00f3ximos anos.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":568115,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Biodetergente brasileiro, desenvolvido pela UFRJ em parceria com a Embrapa, aumenta a durabilidade de frutas sem agrot\u00f3xicos e reduz perdas na p\u00f3s-colheita","footnotes":""},"categories":[296,1],"tags":[258,208,169,98,77,189],"class_list":["post-568030","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-noticias","tag-agronegocio","tag-alimentos","tag-cientistas","tag-pesquisa","tag-rio-de-janeiro","tag-tecnologia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/568030","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=568030"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/568030\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/568115"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=568030"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=568030"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=568030"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}