{"id":568573,"date":"2026-04-27T16:00:09","date_gmt":"2026-04-27T19:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/04\/27\/tres-pratos-leves-e-proteicos-para-o-jantar-do-dia-a-dia\/"},"modified":"2026-04-27T16:00:09","modified_gmt":"2026-04-27T19:00:09","slug":"tres-pratos-leves-e-proteicos-para-o-jantar-do-dia-a-dia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/04\/27\/tres-pratos-leves-e-proteicos-para-o-jantar-do-dia-a-dia\/","title":{"rendered":"Tr\u00eas pratos leves e proteicos para o jantar do dia a dia"},"content":{"rendered":"<p>O Guia de jantar saud\u00e1vel apresenta tr\u00eas pratos leves e proteicos para o dia a dia, com receitas pr\u00e1ticas e nutritivas. O objetivo \u00e9 manter a refei\u00e7\u00e3o da noite equilibrada, sem abrir m\u00e3o do sabor, usando prote\u00ednas bem distribu\u00eddas e combina\u00e7\u00f5es simples.<\/p>\n<p>As op\u00e7\u00f5es visam facilitar escolhas diversas, evitando repeti\u00e7\u00e3o de card\u00e1pio e priorizando preparo r\u00e1pido, adequado para dias \u00fateis. Abaixo, cada prato \u00e9 descrito com foco no que ocorre, quem est\u00e1 envolvido (receitas\/ingredientes), quando pode ser preparado, onde \u00e9 comido e por qu\u00ea.<\/p>\n<h3>Salm\u00e3o com pur\u00ea de ervilha<\/h3>\n<p>Fil\u00e9s de salm\u00e3o com pele s\u00e3o dourados na frigideira; o pur\u00ea de ervilha acompanha. Prato combina prote\u00edna de alto valor biol\u00f3gico com legumes. Servir imediatamente ap\u00f3s montar o prato.<\/p>\n<p>Pur\u00ea: ervilha, azeite, \u00e1gua, leite, hortel\u00e3, sal e pimenta. Salm\u00e3o: sal, pimenta, azeite, suco de lim\u00e3o. Preparar o pur\u00ea cozinhando as ervilhas, batendo com os demais ingredientes at\u00e9 ficar liso.<\/p>\n<h3>Panqueca de gr\u00e3o-de-bico com legumes<\/h3>\n<p>Massa b\u00e1sica \u00e9 preparada com gr\u00e3o-de-bico, ovos e aveia, incorporando legumes variados. Mistura oferece prote\u00edna vegetal com carboidrato de baixo \u00edndice glic\u00eamico. Pode ser feita em etapas para facilitar o preparo.<\/p>\n<p>Massa leva gr\u00e3o-de-bico, br\u00f3colis, couve-flor, cenoura, cebola, alho, ovos, farinha de aveia, ervas, c\u00farcuma, sal e pimenta. Em frigideira antiaderente, formar discos e dourar dos dois lados.<\/p>\n<h3>Atum com crosta de gergelim e salada morna de abobrinha<\/h3>\n<p>Postas de atum recebem crosta de gergelim e v\u00e3o arosseadas rapidamente, mantendo o interior rosado. Acompanhamento \u00e9 uma salada morna de abobrinha refogada com gengibre e lim\u00e3o. Combina\u00e7\u00e3o r\u00e1pida e nutritiva.<\/p>\n<p>Atum, gergelim branco e preto, abobrinha fatiada, azeite, suco de lim\u00e3o, gengibre, sal e pimenta. Selar o atum, grelhar a abobrinha na mesma frigideira, temperar com gengibre e lim\u00e3o e montar o prato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Tr\u00eas receitas leves e proteicas para o jantar di\u00e1rio, com foco em praticidade e sabor.<\/li>\n<li>Salm\u00e3o com pur\u00ea de ervilha: salm\u00e3o selado sobre pur\u00ea de ervilha cremoso.<\/li>\n<li>Panqueca de gr\u00e3o-de-bico com legumes: massa \u00famida de gr\u00e3o-de-bico com br\u00f3colis, couve-flor e cenoura, frita em por\u00e7\u00f5es.<\/li>\n<li>Atum com crosta de gergelim e salada morna de abobrinha: postas de atum com crosta de gergelim, servidas sobre abobrinha refogada.<\/li>\n<li>Os pratos combinam prote\u00edna, carboidrato e fibra, favorecendo uma refei\u00e7\u00e3o noturna balanceada.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":568619,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Receitas r\u00e1pidas e proteicas prometem jantar leve sem abrir m\u00e3o do sabor, com salm\u00e3o, panqueca de gr\u00e3o-de-bico e atum com crosta de gergelim","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,208,26,221,29],"class_list":["post-568573","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-nutricionista","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/568573","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=568573"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/568573\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/568619"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=568573"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=568573"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=568573"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}