A zona leste de S\u00e3o Paulo vive um boom de brewpubs e bares especializados em cerveja artesanal, impulsionado por pre\u00e7os mais baixos e uma base de consumidores cada vez mais fiel. O movimento vem se fortalecendo nos \u00faltimos sete anos, segundo relatos do setor.<\/p>\n
Dados de propriet\u00e1rios apontam que a migra\u00e7\u00e3o de opera\u00e7\u00f5es de bairros tradicionais para a regi\u00e3o atraiu um p\u00fablico mais comum de frequentadores interessados em experimentar novidades, sem grandes complica\u00e7\u00f5es financeiras no fechamento de contas.<\/p>\n
Caio Foga\u00e7a, s\u00f3cio da Van Der Ale, explicou que a mudan\u00e7a para Mooca foi motivada pela viabilidade econ\u00f4mica. A clientela local, no entanto, revelou-se mais engajada com as cervejas e com o di\u00e1logo direto com os produtores.<\/p>\n
Glauco Ciasca, da Cervejaria Nacional, destaca que o p\u00fablico da zona leste tende a iniciar o gosto por cervejas artesanais, buscando combos de experimenta\u00e7\u00e3o, diferente do p\u00fablico de outras \u00e1reas que j\u00e1 encara r\u00f3tulos sazonais com mais familiaridade.<\/p>\n
V\u00e1rias casas passaram a funcionar com produ\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria e op\u00e7\u00f5es de take away, ampliando o alcance de entregas para bairros vizinhos. Em alguns casos, a venda ocorre via delivery pr\u00f3prio ou apps de entrega.<\/p>\n
Armaz\u00e9m 77 funciona como brewpub com sete torneiras e card\u00e1pio que mescla estilos variados. Al\u00e9m de sandu\u00edches e coxinhas veganas, a casa comercializa bebidas a partir de R$ 9 a R$ 20. Fica na Penha, com o Instagram ativo.<\/p>\n
Armaz\u00e9m do Carmo oferece sete cervejas artesanais em torneiras, todas brasileiras, com pre\u00e7os a partir de R$ 9. O espa\u00e7o costuma ter shows de rock ao vivo \u00e0s sextas e s\u00e1bados, sem cobran\u00e7a de couvert.<\/p>\n
Bar do Urso re\u00fane tr\u00eas unidades da Colorado na zona leste. O Mooca Plaza Shopping abriga a unidade com o card\u00e1pio mais completo, enquanto as outras serventias variam nos pre\u00e7os de por\u00e7\u00e3o e chopes, com valores a partir de R$ 11.<\/p>\n
Beer4U integra rede de franquias com 11 unidades na capital. Mant\u00e9m 15 torneiras, sendo 13 rotativas, com a IPA produzida em parceria com a Berggren Bier a R$ 14. Ensina que a sele\u00e7\u00e3o chega a 70 r\u00f3tulos em latas e garrafas.<\/p>\n
Califa Brewpub, que chegou \u00e0 ZL em 2018, trabalha com 12 taps e produ\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria de at\u00e9 1.700 litros mensais. O pre\u00e7o inicial \u00e9 de R$ 9, com fim de semana que traz visitas para acompanhar o processo de brassagem.<\/p>\n
Cervejaria Ewam opera com 10 torneiras de cervejas pr\u00f3prias e convidadas, a partir de R$ 11. Latas de 473 ml ficam em torno de R$ 17, com petiscos como torresmo de rolo.<\/p>\n
Cervejaria Nacional mant\u00e9m delivery e take away via aplicativo pr\u00f3prio e parcerias. O kit de degusta\u00e7\u00e3o com cinco garrafas de 1 litro custa R$ 157,30, incluindo estilos variados.<\/p>\n
Rancho Urbano oferece espa\u00e7o para 350 pessoas com 12 torneiras a partir de R$ 12 e 300 r\u00f3tulos dispon\u00edveis. O card\u00e1pio inclui escondidinho de lingui\u00e7a e shows de rock ao vivo.<\/p>\n
St. John\u2019s Irish Pub mant\u00e9m menu de chopes em copos grandes, com pre\u00e7os a partir de R$ 14,90 e peixe com batatas por R$ 49,90. Fica na Vila Gomes Cardim, com estilo pub irland\u00eas tradicional.<\/p>\n
VDA Drunkstore, da Van Der Ale, produz 800 litros mensais e vende a IPA Pinhead por R$ 15. O espa\u00e7o tamb\u00e9m funciona como headshop, com itens para fumo, e a t\u00e1bua de petiscos sai por R$ 58.<\/p>\n
Especialistas ressaltam que a zona leste atrai iniciantes e entusiastas, ao contr\u00e1rio de \u00e1reas como Pinheiros, onde o p\u00fablico \u00e9 mais experiente em cervejas sazonais. A soma de delivery, take away e visitas a brewpubs sustenta o crescimento regional.<\/p>\n
As opera\u00e7\u00f5es locais seguem em expans\u00e3o, com planos de novos pontos f\u00edsicos na regi\u00e3o. A movimenta\u00e7\u00e3o indica uma consolida\u00e7\u00e3o do modelo de brewpubs como op\u00e7\u00e3o de lazer acess\u00edvel e de consumo cotidiano para moradores da zona leste.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"