{"id":571244,"date":"2026-04-27T21:00:00","date_gmt":"2026-04-28T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/04\/27\/equipe-da-fred-bakery-lanca-restaurante-turco-em-fitzrovia\/"},"modified":"2026-04-27T21:00:00","modified_gmt":"2026-04-28T00:00:00","slug":"equipe-da-fred-bakery-lanca-restaurante-turco-em-fitzrovia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/economia\/2026\/04\/27\/equipe-da-fred-bakery-lanca-restaurante-turco-em-fitzrovia\/","title":{"rendered":"Equipe da Fred Bakery lan\u00e7a restaurante turco em Fitzrovia"},"content":{"rendered":"<p><strong>Lokal<\/strong>, novo restaurante da equipe por tr\u00e1s do Fred Bakery e Faros, far\u00e1 a abertura em sexta-feira, 1\u00ba de maio, em Fitzrovia, Londres. A proposta \u00e9 unir cozinha turca tradicional a um estilo contempor\u00e2neo em local central.<\/p>\n<p>A casa aposta em pratos de pequenas por\u00e7\u00f5es com base em ingredientes locais de qualidade, mantendo ra\u00edzes anatolias. Dentre as op\u00e7\u00f5es, h\u00e1 mezze caseiro e saladas que reinterpretam cl\u00e1ssicos como Lamb Tand\u0131r e Lamb Loin. |&gt;|| Sigam os coquet\u00e9is signature, como Mesopot\u00e2mia, com tequila, piment\u00f5es padr\u00f3n, vinho ros\u00e9, Campari e cordial de roseira, e Galata, mistura de Yeni rak\u0131, Tokaji, lichia e elderflower.<\/p>\n<h3>Card\u00e1pio e ambiente<\/h3>\n<p>O Lokal tem capacidade para 110 pessoas internamente e 14 ao ar livre, com design que utiliza materiais crus e acabamento acolhedor. O espa\u00e7o contempla \u00e1rea de refei\u00e7\u00f5es principal, sala semiprivativa, balc\u00e3o de jantar e bar de coquet\u00e9is.<\/p>\n<p>Co-fundador Burak Demirelli explica que a ideia \u00e9 ir al\u00e9m da ideia tradicional de comida turca, explorando profundidade e versatilidade. Londres foi escolhida pela receptividade a novidades sem perder a autenticidade, disse Demirelli.<\/p>\n<p>A equipe de cozinha \u00e9 liderada pelos chefs Salih Serden e Akacan Agir, que desenvolveram o menu com foco em moderniza\u00e7\u00e3o, sem perder a ess\u00eancia turca. A inaugura\u00e7\u00e3o marca a terceira opera\u00e7\u00e3o do grupo no lineup de restaurantes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Lokal, novo restaurante da equipe por tr\u00e1s do Fred Bakery e Faros, abre em 1 de maio em Fitzrovia, Londres, com cozinha turca contempor\u00e2nea.<\/li>\n<li>Menu de pequenas por\u00e7\u00f5es foca em turco moderno, com ingredientes locais e pratos como Lamb Tand\u0131r e Lamb Loin.<\/li>\n<li>Cozinha \u00e9 comandada pelos chefs Salih Serden e Akacan Agir; o espa\u00e7o oferece 110 lugares internos e 14 ao ar livre.<\/li>\n<li>Coquet\u00e9is-signature incluem Mesopotamia e Galata, ambos homenageando influ\u00eancias regionais turcas.<\/li>\n<li>O cofundador Burak Demirelli destaca a proposta de unir tradi\u00e7\u00e3o turca e vis\u00e3o contempor\u00e2nea, ampliando o conceito ap\u00f3s o sucesso de Fred Bakery e Faros.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":571284,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Lokal abre em Fitzrovia em 1\u00ba de maio, oferecendo cozinha turca moderna e coquet\u00e9is assinatura, em espa\u00e7o com 110 lugares internos e 14 ao ar livre","footnotes":""},"categories":[41,1],"tags":[84,26,59,70,71],"class_list":["post-571244","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","category-noticias","tag-acontecimentos-internacionais","tag-comida","tag-restaurantes","tag-turismo","tag-viagens"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/571244","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=571244"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/571244\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/571284"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=571244"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=571244"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=571244"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}