{"id":573883,"date":"2026-04-28T08:48:19","date_gmt":"2026-04-28T11:48:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/04\/28\/pastel-assado-de-carne-com-azeitona-ganha-versao-leve\/"},"modified":"2026-04-28T08:48:19","modified_gmt":"2026-04-28T11:48:19","slug":"pastel-assado-de-carne-com-azeitona-ganha-versao-leve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/04\/28\/pastel-assado-de-carne-com-azeitona-ganha-versao-leve\/","title":{"rendered":"Pastel assado de carne com azeitona ganha vers\u00e3o leve"},"content":{"rendered":"<p>O pastel assado de carne com azeitona ganha vers\u00e3o mais leve, criada pela influenciadora Cristiane Mesquita, conhecida pelo canal Receitas da Cris. A receita utiliza a Farinha de Trigo Renata Dia a Dia e resulta em massa macia com recheio suculento. O formato assado oferece uma alternativa ao pastel frito, mantendo sabor semelhante ao boteco.<\/p>\n<p>A proposta foi apresentada como op\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica para lanches, reuni\u00f5es e para variar o card\u00e1pio do dia a dia. O preparo envolve uma massa simples, recheio de carne mo\u00edda com azeitonas e temperos marcantes, assado em forno para reduzir gordura.<\/p>\n<h3>Massa leve e recheio bem temperado<\/h3>\n<p>A massa combina farinha de trigo, manteiga e creme de leite, sem necessidade de sovar por muito tempo. O recheio recebe p\u00e1prica, pimenta-do-reino, alho, carne mo\u00edda, azeitonas picadas e ervas, com uma leve cremosidade pela adi\u00e7\u00e3o de farinha e \u00e1gua.<\/p>\n<p>Tempo de preparo estimado: 1h30. Rendimento: 8 por\u00e7\u00f5es. Distribui\u00e7\u00e3o dos passos inclui abrir a massa, preparar o recheio, montar os past\u00e9is, pincelar com gema e levar ao forno a 180 \u00b0C at\u00e9 dourar.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>Massa: Farinha de trigo Renata Dia a Dia, sal, manteiga ou margarina, creme de leite.<\/li>\n<li>Recheio: \u00f3leo, alho, carne mo\u00edda, sal, p\u00e1prica doce, pimenta-do-reino, azeitonas, salsinha, cebolinha opcional, farinha, \u00e1gua.<\/li>\n<li>Finaliza\u00e7\u00e3o: gema, \u00f3leo, or\u00e9gano opcional.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Como preparar o pastel assado<\/h3>\n<p>Misture os ingredientes da massa at\u00e9 ficar homog\u00eaneo. Refogue a carne com alho, tempere e acrescente azeitonas e ervas. Em seguida, incorpore farinha e \u00e1gua at\u00e9 obter recheio levemente cremoso. Deixe esfriar antes de montar. Abra a massa, recheie, feche e asse.<\/p>\n<p>Pincele a superf\u00edcie com a gema e complete com or\u00e9gano, se desejar. Leve ao forno pr\u00e9-aquecido a 180 \u00b0C at\u00e9 dourar. Dicas ajudam: espere o recheio esfriar para evitar massa \u00famida e obter resultado firme ap\u00f3s assar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Receita de pastel assado de carne com azeitona, vers\u00e3o leve inspirada pela influenciadora Cristiane Mesquita (Receitas da Cris), usando Farinha de Trigo Renata Dia a Dia.<\/li>\n<li>Massa macia e leve, com pouca sova; recheio de carne mo\u00edda bem temperada com p\u00e1prica, pimenta-do-reino, azeitonas e salsinha.<\/li>\n<li>Tempo de preparo de 1h30, rendimento de 8 por\u00e7\u00f5es; assados no forno a 180 \u00b0C at\u00e9 dourar.<\/li>\n<li>Ingredientes-chave da massa incluem creme de leite e manteiga; o recheio ganha cremosidade com farinha e \u00e1gua, al\u00e9m de alho refogado.<\/li>\n<li>Dica: deixe o recheio esfriar antes de montar para evitar massa \u00famida e obter pastel dourado ao assar.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":573984,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Pastel assado de carne com azeitona oferece sabor de boteco em vers\u00e3o mais leve, com massa macia e recheio temperado, ideal para lanches e reuni\u00f5es","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,208,26,211],"class_list":["post-573883","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-dicas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/573883","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=573883"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/573883\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/573984"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=573883"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=573883"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=573883"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}