{"id":578778,"date":"2026-04-28T16:00:09","date_gmt":"2026-04-28T19:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/04\/28\/quiche-vegetariana-3-receitas-rapidas-e-saudaveis-para-o-jantar\/"},"modified":"2026-04-28T16:00:09","modified_gmt":"2026-04-28T19:00:09","slug":"quiche-vegetariana-3-receitas-rapidas-e-saudaveis-para-o-jantar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/04\/28\/quiche-vegetariana-3-receitas-rapidas-e-saudaveis-para-o-jantar\/","title":{"rendered":"Quiche vegetariana: 3 receitas r\u00e1pidas e saud\u00e1veis para o jantar"},"content":{"rendered":"<p>A alimenta\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica e vegetariana ganha espa\u00e7o no card\u00e1pio das noites. Em artigo publicado pelo Portal EdiCase, s\u00e3o apresentadas tr\u00eas quiches vegetarianas com massas crocantes e recheios de legumes. As op\u00e7\u00f5es atendem quem evita carne e busca variedade.<\/p>\n<p>As receitas destacam combina\u00e7\u00f5es simples de ingredientes acess\u00edveis, com modo de preparo em etapas diretas. Cada quiche utiliza base de massa caseira preparada com farinha e azeite, seguida por recheios que valorizam vegetais, tofu ou gr\u00e3o-de-bico, enriquecidos com levedura nutricional e especiarias.<\/p>\n<h3>Quiche de espinafre e cogumelo<\/h3>\n<p>A massa leva farinha de trigo, azeite e \u00e1gua para formar uma base homog\u00eanea. O recheio combina espinafre, cogumelo, cebola, alho, tofu, leite vegetal e temperos como c\u00farcuma e noz-moscada.<\/p>\n<p>O preparo exige pr\u00e9-assar a base a 180 \u00b0C e, em seguida, assar o recheio por cerca de 30 minutos. O resultado \u00e9 uma quiche firme com superf\u00edcie dourada, pronta para servir.<\/p>\n<h3>Quiche de aspargos com tomate seco<\/h3>\n<p>Massa: farinha, sal, fermento, azeite e \u00e1gua formam uma base que pr\u00e9-asse a 180 \u00b0C por 10-15 minutos. Recheio: aspargos, tomate seco, cebola, alho, tofu, leite vegetal e levedura nutricional.<\/p>\n<p>No preparo, o creme de tofu \u00e9 combinado ao refogado de aspargos e tomate seco, com endro. Leva-se ao forno a 180 \u00b0C por 30-35 minutos, at\u00e9 firmar e dourar.<\/p>\n<h3>Quiche de gr\u00e3o-de-bico com cenoura e alho-por\u00f3<\/h3>\n<p>A massa utiliza batata-doce amassada, farinha de aveia, azeite, sal e pimenta, formando base pr\u00e9-assada a 180 \u00b0C por 20 minutos. Recheio: gr\u00e3o-de-bico, leite vegetal, cenoura, alho-por\u00f3, salsinha e tomilho, com levedura nutricional.<\/p>\n<p>O creme de gr\u00e3o-de-bico \u00e9 misturado ao refogado de cenoura e alho-por\u00f3, e o conjunto \u00e9 levado ao forno por 30-35 minutos a 180 \u00b0C. A pausa de 10 minutos antes de cortar ajuda a firmar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Quiche vegetariana com tr\u00eas op\u00e7\u00f5es de recheio para o jantar: espinafre com cogumelo; aspargos com tomate seco; e gr\u00e3o-de-bico com cenoura e alho-por\u00f3.<\/li>\n<li>Cada receita utiliza massa simples e um recheio preparado com tofu, leite vegetal e temperos, assando no forno a cento e oitenta graus Celsius.<\/li>\n<li>Quiche de espinafre e cogumelo leva espinafre, cogumelo champignon, tofu, leite vegetal, levedura nutricional e c\u00farcuma; tempo de forno ~trinta minutos ap\u00f3s pr\u00e9-assar a massa.<\/li>\n<li>Quiche de aspargos com tomate seco traz massa, aspargos, tomate seco, cebola, alho, tofu, leite vegetal e endro; assa por cerca de trinta a trinta e cinco minutos.<\/li>\n<li>Quiche de gr\u00e3o-de-bico com cenoura e alho-por\u00f3 utiliza massa de batata-doce com aveia; recheio de gr\u00e3o-de-bico, cenoura, alho-por\u00f3, salsinha e tomilho; forno por volta de trinta a trinta e cinco minutos.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":578848,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Tr\u00eas op\u00e7\u00f5es de quiche vegetariana com massas caseiras e recheios de espinafre, aspargos e gr\u00e3o-de-bico chegam a jantares pr\u00e1ticos, saud\u00e1veis e saborosos","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,227,208,26],"class_list":["post-578778","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentaco","tag-alimentos","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/578778","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=578778"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/578778\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/578848"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=578778"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=578778"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=578778"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}