{"id":58124,"date":"2025-08-01T05:00:00","date_gmt":"2025-08-01T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/08\/01\/cahors-destacase-como-o-berco-do-malbec-na-viticultura-francesa\/"},"modified":"2025-08-01T05:00:00","modified_gmt":"2025-08-01T08:00:00","slug":"cahors-destacase-como-o-berco-do-malbec-na-viticultura-francesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/08\/01\/cahors-destacase-como-o-berco-do-malbec-na-viticultura-francesa\/","title":{"rendered":"Cahors destaca-se como o ber\u00e7o do malbec na viticultura francesa"},"content":{"rendered":"<p>O vinho de Cahors, famoso pelo uso do <strong>malbec<\/strong>, enfrenta novos desafios e oportunidades em sua rica tradi\u00e7\u00e3o vitivin\u00edcola. Desde a cria\u00e7\u00e3o da AOC em 1971, a regi\u00e3o tem se adaptado \u00e0s <strong>mudan\u00e7as clim\u00e1ticas<\/strong>, com vignerons explorando novos terroirs e replantando variedades antigas. Um coletivo de produtores busca valorizar ainda mais a produ\u00e7\u00e3o local, que representa <strong>mais de 60%<\/strong> da produ\u00e7\u00e3o da regi\u00e3o.<\/p>\n<p>Os terroirs de Cahors s\u00e3o variados, abrangendo desde as antigas terras aluviais do <strong>Lot<\/strong> at\u00e9 os coteaux calc\u00e1rios. Atualmente, <strong>60%<\/strong> do vinhedo est\u00e1 localizado nas tr\u00eas antigas terrasses do rio, que variam em altitude de <strong>90 a 250 metros<\/strong>. Os solos, que v\u00e3o de profundos e sablo-limoneux a argilosos e caillouteux, influenciam diretamente a qualidade dos vinhos. A <strong>diversidade de terroirs<\/strong> \u00e9 um dos fatores que contribui para a complexidade dos vinhos da regi\u00e3o.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, a sa\u00fade do solo \u00e9 crucial para a produ\u00e7\u00e3o de vinhos de qualidade. O malbec, que representa <strong>85%<\/strong> do cultivo na AOC, exige condi\u00e7\u00f5es ideais para atingir sua maturidade perfeita. A Ferme d\u00e9partementale d\u2019Anglars-Juillac, por exemplo, estuda variedades de malbec desde 1979, preservando um patrim\u00f4nio vegetal que inclui mais de <strong>250<\/strong> cepas.<\/p>\n<p>Os produtores locais, como a fam\u00edlia Jouffreau-Hermann, t\u00eam se empenhado em manter a tradi\u00e7\u00e3o, replantando vinhedos hist\u00f3ricos e buscando a qualidade em cada colheita. <strong>A adapta\u00e7\u00e3o \u00e0s novas condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas<\/strong> \u00e9 uma prioridade, com foco na preserva\u00e7\u00e3o do patrim\u00f4nio vitivin\u00edcola e na explora\u00e7\u00e3o de novas t\u00e9cnicas de cultivo. Assim, a hist\u00f3ria do vinho de Cahors continua a se desenvolver, unindo tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O vinho de Cahors, conhecido pelo uso do malbec, enfrenta novos desafios e oportunidades.<\/li>\n<li>A regi\u00e3o, com AOC (Appellation d&#8217;Origine Contr\u00f4l\u00e9e) criada em mil novecentos e setenta e um, se adapta \u00e0s mudan\u00e7as clim\u00e1ticas.<\/li>\n<li>Vignerons est\u00e3o explorando novos terroirs e replantando variedades antigas, com um coletivo de produtores valorizando a produ\u00e7\u00e3o local.<\/li>\n<li>Os terroirs variam de terras aluviais do Lot a coteaux calc\u00e1rios, com sessenta por cento do vinhedo em antigas terrasses do rio.<\/li>\n<li>O malbec, que representa oitenta e cinco por cento do cultivo na AOC, exige condi\u00e7\u00f5es ideais para sua maturidade, sendo estudado desde mil novecentos e setenta e nove.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":58149,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Cahors enfrenta desafios clim\u00e1ticos e reaviva tradi\u00e7\u00f5es vitivin\u00edcolas, com foco na qualidade e preserva\u00e7\u00e3o do malbec local.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[104,97,180,85,196,89],"class_list":["post-58124","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-apps","tag-curiosidades","tag-descobertas","tag-inovacao","tag-literatura","tag-meio-ambiente"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/58124","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=58124"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/58124\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/58149"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=58124"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=58124"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=58124"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}