Lani Kingston \u00e9 especialista em caf\u00e9 e autora do livro Designing Coffee, que re\u00fane cafeterias e torrefa\u00e7\u00f5es fotog\u00eanicas ao redor do mundo. A obra destaca espa\u00e7os que v\u00e3o al\u00e9m do sabor, aliando est\u00e9tica cuidadosa e experi\u00eancia de visita.<\/p>\n
De acordo com o livro, as cafeterias citadas n\u00e3o entregam apenas boa bebida, mas tamb\u00e9m um ambiente pensado, capaz de fidelizar clientes e se destacar em redes sociais. A sele\u00e7\u00e3o privilegia propostas criativas, com foco visual e conceitual.<\/p>\n
Algumas unidades ficam na \u00c1sia, refor\u00e7ando a preval\u00eancia de propostas \u00fanicas naquele continente. Kingston ressalva, por\u00e9m, que a curadoria n\u00e3o ultrapassa alguns caf\u00e9s por pa\u00eds.<\/p>\n
Muitos espa\u00e7os funcionam como exposi\u00e7\u00f5es ou museus imersivos para atrair visitantes, al\u00e9m de inspira\u00e7\u00e3o em programas de TV e cinema. O design abrange identidade visual, embalagem, arquitetura e ambiente interno.<\/p>\n
O livro discute como criar espa\u00e7os pr\u00f3prios e originais, com refer\u00eancias que v\u00e3o desde minimalismo japon\u00eas at\u00e9 temas tem\u00e1ticos diversos. A curadoria \u00e9 apresentada como parte essencial do conceito.<\/p>\n
Entre as cafeterias citadas est\u00e3o a The Budapest Caf\u00e9, que utiliza tons past\u00e9is e arcos para criar sensa\u00e7\u00e3o de cinema. O espa\u00e7o incentiva a explora\u00e7\u00e3o f\u00edsica do ambiente.<\/p>\n
O Metric Coffee, de Chicago, passou por reformula\u00e7\u00e3o em 2020 para refletir transpar\u00eancia e sustentabilidade. A marca eliminou o termo caf\u00e9 do logotipo, adotando apenas a palavra Metric.<\/p>\n
A Fritz Coffee Company, de Seul, ganha destaque pela marca ilustrada que remete a um selo segurando uma x\u00edcara. A identidade visual \u00e9 apontada como um sucesso de reconhecimento.<\/p>\n
Process Coffee, de Belfast, envolve seus gr\u00e3os em caixas que lembram fitas VHS. O fundador combinou caf\u00e9 com uma est\u00e9tica inspirada na cultura pop e no skate.<\/p>\n
Melrose Caf\u00e9, de Hong Kong, busca refer\u00eancias da cultura cafeeira californiana, com paleta rosa e amarelo que remete ao p\u00f4r do sol da Costa Oeste. O card\u00e1pio aposta em itens inspirados na regi\u00e3o.<\/p>\n
Genovese Coffee House, em Sydney, faz refer\u00eancia \u00e0 tradi\u00e7\u00e3o italiana do caf\u00e9. O espa\u00e7o reproduz uma loja italiana de rua, mantendo tra\u00e7os de torrefa\u00e7\u00e3o de fam\u00edlia.<\/p>\n
No Caf\u00e9 Tischendorf, em Berlim, a alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 saud\u00e1vel e com foco em op\u00e7\u00f5es veganas, com \u00eanfase em reduzir res\u00edduos. Tigelas veganas e sucos s\u00e3o bastante procurados.<\/p>\n
Golden Coffee, em Minsk, funciona 24 horas e recebe m\u00fasica ao vivo. O espa\u00e7o busca manter a energia alta ao longo do dia.<\/p>\n
Caf\u00e9 Barn Owl, na Fl\u00f3rida, promove encontros voltados a aprender sobre caf\u00e9, com atividades para iniciantes e profissionais.<\/p>\n
Dubler, em Kiev, ocupa o t\u00e9rreo de um edif\u00edcio residencial dos anos 1970, combinando sofistica\u00e7\u00e3o discreta com clima urbano e charme vintage.<\/p>\n
No Reino Unido, nasceu a rede 200 Degrees Coffee, criada por tr\u00eas homens em 2012. Hoje h\u00e1 v\u00e1rias unidades e escolas de baristas no pa\u00eds.<\/p>\n
Anh Coffee Roastery, no Vietn\u00e3, est\u00e1 em Saigon com localiza\u00e7\u00e3o estrat\u00e9gica e fachada ampla, buscando inspirar ideias para o design do projeto.<\/p>\n
A obra celebra 60 cafeterias selecionadas para o livro, lan\u00e7ado em abril de 2023, destacando n\u00e3o apenas a qualidade de bebida e comida, mas tamb\u00e9m o ambiente proporcionado aos clientes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"