{"id":58470,"date":"2025-08-16T08:59:40","date_gmt":"2025-08-16T11:59:40","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/08\/16\/restaurante-colombiano-une-gastronomia-e-realidade-virtual-em-experiencia-inovadora\/"},"modified":"2025-08-16T08:59:40","modified_gmt":"2025-08-16T11:59:40","slug":"restaurante-colombiano-une-gastronomia-e-realidade-virtual-em-experiencia-inovadora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/08\/16\/restaurante-colombiano-une-gastronomia-e-realidade-virtual-em-experiencia-inovadora\/","title":{"rendered":"Restaurante colombiano une gastronomia e realidade virtual em experi\u00eancia inovadora"},"content":{"rendered":"

A Col\u00f4mbia apresenta uma nova tend\u00eancia na gastronomia com o restaurante Freness\u00ed<\/strong>, que traz a proposta de “cozinha tecno-emocional”. Este espa\u00e7o transforma o ato de comer em uma experi\u00eancia imersiva, combinando pratos sofisticados com ambientes digitais. O conceito, desenvolvido pelo Grupo Seratta, promete uma jornada sensorial que vai al\u00e9m do paladar.<\/p>\n

Os clientes podem desfrutar de um menu degusta\u00e7\u00e3o de 11 pratos<\/strong> em uma experi\u00eancia que dura cerca de tr\u00eas horas<\/strong>. O custo por pessoa \u00e9 de COP$696.900<\/strong> (aproximadamente US$172,27<\/strong>). As reservas s\u00e3o obrigat\u00f3rias, j\u00e1 que o restaurante possui apenas uma mesa para 20 comensais<\/strong>, garantindo um ambiente \u00edntimo e coletivo.<\/p>\n

Experi\u00eancia Imersiva<\/h3>\n

A experi\u00eancia no Freness\u00ed \u00e9 enriquecida por proje\u00e7\u00f5es audiovisuais e um sistema de som Dolby Atmos 7.1<\/strong>, que criam um ambiente envolvente. Os temas das experi\u00eancias podem variar, levando os clientes a uma viagem que pode incluir cen\u00e1rios como o fundo do mar ou uma jornada da Ant\u00e1rtica a Pequim. A equipe do restaurante est\u00e1 integrada \u00e0 din\u00e2mica do espet\u00e1culo, proporcionando uma intera\u00e7\u00e3o \u00fanica.<\/p>\n

Al\u00e9m do Freness\u00ed, o Grupo Seratta planeja expandir o conceito para a Argentina em 2024<\/strong>, adaptando o card\u00e1pio aos ingredientes locais. A empresa tamb\u00e9m desenvolveu o Sapiens<\/strong>, um restaurante gerido por intelig\u00eancia artificial, mostrando a versatilidade e inova\u00e7\u00e3o no setor.<\/p>\n

Tend\u00eancias Gastron\u00f4micas<\/h3>\n

A busca por experi\u00eancias gastron\u00f4micas imersivas reflete uma tend\u00eancia crescente entre os consumidores, que est\u00e3o dispostos a investir em viv\u00eancias que v\u00e3o al\u00e9m do convencional. Um estudo da plataforma Seven Rooms<\/strong> revela que 74%<\/strong> dos clientes retornam a restaurantes ap\u00f3s experi\u00eancias \u00fanicas. Marcas de luxo, como Aquazzura<\/strong> e Tiffany<\/strong>, tamb\u00e9m est\u00e3o explorando essa fus\u00e3o entre gastronomia e experi\u00eancias, criando espa\u00e7os que atraem novos p\u00fablicos.<\/p>\n

Essas iniciativas demonstram como a gastronomia est\u00e1 se reinventando, oferecendo n\u00e3o apenas refei\u00e7\u00f5es, mas experi\u00eancias que envolvem todos os sentidos, atraindo um p\u00fablico cada vez mais exigente e em busca de exclusividade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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  • O restaurante Freness\u00ed, na Col\u00f4mbia, apresenta a “cozinha tecno-emocional”, que combina gastronomia com ambientes digitais.<\/li>\n
  • A experi\u00eancia inclui um menu degusta\u00e7\u00e3o de 11 pratos e dura cerca de tr\u00eas horas.<\/li>\n
  • O custo por pessoa \u00e9 de COP$696.900 (aproximadamente US$172,27) e as reservas s\u00e3o obrigat\u00f3rias, com capacidade para 20 comensais.<\/li>\n
  • A experi\u00eancia \u00e9 enriquecida por proje\u00e7\u00f5es audiovisuais e som Dolby Atmos 7.1, criando um ambiente imersivo.<\/li>\n
  • O Grupo Seratta planeja expandir o conceito para a Argentina em 2024, adaptando o card\u00e1pio aos ingredientes locais.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":58502,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"O restaurante Freness\u00ed oferece uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica \u00fanica com proje\u00e7\u00f5es audiovisuais e um menu de 11 pratos em um ambiente imersivo","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[140,85,108,36,88,127],"class_list":["post-58470","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-alimentacao","tag-inovacao","tag-leis","tag-musica","tag-negocios","tag-tendencias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/58470","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=58470"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/58470\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/58502"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=58470"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=58470"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=58470"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}