Foi em 7 de julho de 1812 que a Freguesia de S\u00e3o Francisco de Paula, criada pelo padre Pedro Pereira de Mesquita, nasceu em Pelotas, no Rio Grande do Sul. A cidade ganhou status de vila e, mais tarde, de cidade, fortalecida pela tradi\u00e7\u00e3o doceira que marcaria sua identidade. Pelotas \u00e9 conhecida como a Capital Nacional do Doce ap\u00f3s lei federal sancionada em 2024.<\/p>\n
A origem do povoado est\u00e1 ligada ao charque do sul ga\u00facho, com a primeira charqueada instalada em 1780 \u00e0s margens do Arroio Pelotas. Os navios que sa\u00edam carregados de charque voltavam com a\u00e7\u00facar, insumo que consolidou a ind\u00fastria doceira local. O nome Pelotas deriva das embarca\u00e7\u00f5es usadas pelos pe\u00f5es, as pelotas, balsas de madeira forradas de couro.<\/p>\n
O conjunto hist\u00f3rico foi tombado pelo IPHAN em 2018, destacando a arquitetura neocl\u00e1ssica, pra\u00e7as hist\u00f3ricas e o Obelisco Republicano de 1885, \u00fanico monumento brasileiro erguido ao ideal republicano em pleno regime mon\u00e1rquico. A cidade abriga ainda a emblem\u00e1tica Charqueada S\u00e3o Jo\u00e3o e a Ch\u00e1cara da Baronesa.<\/p>\n
Em 2024, a Lei Federal 14.867 reconheceu Pelotas como Capital Nacional do Doce, ampliando o reconhecimento j\u00e1 dado pelo IPHAN em 2018. A Fenadoce, criada em 1986, mant\u00e9m-se como o principal festival, realizado todo ano desde 1988. Em 2024, a edi\u00e7\u00e3o atraiu 311 mil visitantes e movimentou 1,9 milh\u00e3o de doces.<\/p>\n
A cidade concentra mais de 40 expositores certificados na \u00e1rea da Cidade do Doce, onde receitas tradicionais s\u00e3o produzidas ao vivo. O festival refor\u00e7a a tradi\u00e7\u00e3o doceira que coloca Pelotas entre os grandes polos da gastronomia hist\u00f3rica do Brasil.<\/p>\n
O centro hist\u00f3rico re\u00fane setores de prote\u00e7\u00e3o: pra\u00e7as Coronel Pedro Os\u00f3rio, Piratinino de Almeida, Cipriano Barcelos, al\u00e9m do Parque Dom Ant\u00f4nio Zattera e da Charqueada S\u00e3o Jo\u00e3o. O Obelisco Republicano \u00e9 um marco importante, lembrando o per\u00edodo de transi\u00e7\u00e3o entre monarquia e rep\u00fablica.<\/p>\n
Entre os destaques culturais, Pelotas conserva a Catedral de S\u00e3o Francisco de Paula, com afrescos de Aldo Locatelli, e o Teatro Sete de Abril, um dos mais antigos em funcionamento cont\u00ednuo no pa\u00eds, inaugurado em 1831.<\/p>\n
O roteiro hist\u00f3rico combina charqueadas, casar\u00f5es e doces simb\u00f3licos como quindim, pastel de Santa Clara, camafeu de nozes, bem-casado e trouxa de am\u00eandoa. A Pra\u00e7a Coronel Pedro Os\u00f3rio funciona como n\u00facleo do Centro Hist\u00f3rico, cercada por casar\u00f5es do per\u00edodo charqueiro.<\/p>\n
Para quem visita a cidade, a Praia do Laranjal, a 12 km do centro, oferece vis\u00e3o sobre a Lagoa dos Patos, a maior lagoa do Brasil. A gastronomia local \u00e9 o principal incentivo, com receitas herdadas das doceiras do s\u00e9culo XIX.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"