A C\u00e2mara dos Deputados aprovou, no dia 28 de abril, um projeto de lei que pro\u00edbe a fabrica\u00e7\u00e3o e a venda de alimentos derivados da alimenta\u00e7\u00e3o for\u00e7ada de animais. A medida atinge diretamente o foie gras, obtido pela engorda intensiva do f\u00edgado de patos e gansos pela gavagem. O texto segue para an\u00e1lise do presidente Lula, que pode sancionar ou vetar. Caso haja san\u00e7\u00e3o, o Brasil passar\u00e1 a proibir o produto, tornando-se o segundo pa\u00eds da Am\u00e9rica Latina a adotar a medida, ap\u00f3s a Argentina.<\/p>\n
Organiza\u00e7\u00f5es de defesa animal afirmam que a gavage causa sofrimento significativo, com risco de les\u00f5es, altera\u00e7\u00f5es fisiol\u00f3gicas e dificuldades de locomo\u00e7\u00e3o. Estudos internacionais indicam o aumento patol\u00f3gico do f\u00edgado e a ocorr\u00eancia de mortalidade durante o processo. A produ\u00e7\u00e3o nacional \u00e9 restrita, mas o foie gras ainda circula no mercado brasileiro, com pre\u00e7os elevados.<\/p>\n
No Brasil, a produ\u00e7\u00e3o hospedada em apenas tr\u00eas fazendas foi destacada por organiza\u00e7\u00f5es como a Animal Equality. Mesmo com a limita\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o, o produto mant\u00e9m presen\u00e7a comercial e pode alcan\u00e7ar valores pr\u00f3ximos a R$ 2 mil por quilo. A aprova\u00e7\u00e3o do projeto reflete uma tend\u00eancia global de revis\u00e3o de padr\u00f5es \u00e9ticos na cadeia alimentar.<\/p>\n
Nos Estados Unidos, iniciativas para restringir a venda em cidades como Nova York geram disputas pol\u00edticas e jur\u00eddicas, com rea\u00e7\u00f5es internacionais, especialmente da Fran\u00e7a, que considera o foie gras parte de sua tradi\u00e7\u00e3o cultural. Em outras regi\u00f5es, a produ\u00e7\u00e3o j\u00e1 \u00e9 proibida, como Reino Unido, Dinamarca, Finl\u00e2ndia, Su\u00e9cia, Alemanha, It\u00e1lia, Israel, Turquia e Argentina. Em 2004, a Calif\u00f3rnia desautorizou o foie gras, provocando cr\u00edticas de setores franceses.<\/p>\n
A produ\u00e7\u00e3o mundial do foie gras \u00e9 associada a alto valor gastron\u00f4mico, iniciado na Fran\u00e7a, onde o prato det\u00e9m status cultural. O foie gras pode ser adquirido em formatos como inteiro, blocos ou pat\u00eas e \u00e9 comumente servido com acompanhamentos tradicionais. Em termos nutricionais, apresenta alto teor de gordura e calorias, al\u00e9m de vitaminas essenciais, servindo em ocasi\u00f5es especiais na gastronomia.<\/p>\n
Ao avan\u00e7ar no processo legislativo, o projeto sobre o foie gras figura entre as prioridades da Agenda Legislativa Animal para 2026. A decis\u00e3o final depende da san\u00e7\u00e3o presidencial, que deve esclarecer o caminho regulat\u00f3rio do setor aliment\u00edcio no pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"