{"id":594934,"date":"2026-04-30T13:54:17","date_gmt":"2026-04-30T16:54:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/04\/30\/macarrao-ao-molho-de-cogumelos-fica-cremoso-sofisticado-e-pratico\/"},"modified":"2026-04-30T13:54:17","modified_gmt":"2026-04-30T16:54:17","slug":"macarrao-ao-molho-de-cogumelos-fica-cremoso-sofisticado-e-pratico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/04\/30\/macarrao-ao-molho-de-cogumelos-fica-cremoso-sofisticado-e-pratico\/","title":{"rendered":"Macarr\u00e3o ao molho de cogumelos fica cremoso, sofisticado e pr\u00e1tico"},"content":{"rendered":"<p>A nova op\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica apresentada pelo Guia da Cozinha combina praticidade com eleg\u00e2ncia. O destaque fica por conta do macarr\u00e3o ao molho de cogumelos, preparado para impressionar em jantares com toque sofisticado, sem perder a rapidez no preparo.<\/p>\n<p>A receita utiliza o Macarr\u00e3o Todeschini com Ovos tipo Pena e usa poucos ingredientes para chegar a um resultado cremoso. O prato \u00e9 sugerido como alternativa para quem busca sabor de restaurante em casa, com prepara\u00e7\u00e3o simples e r\u00e1pida.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<p>Para esse preparo, destaque para o Macarr\u00e3o Todeschini com Ovos tipo Pena e os itens abaixo:<\/p>\n<ul>\n<li>1\/2 pacote de macarr\u00e3o Todeschini com Ovos tipo Pena<\/li>\n<li>2,5 litros de \u00e1gua<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de manteiga<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de cebola picada<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de cogumelos mistos (shimeji, Paris e shitake)<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de creme de leite fresco<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo parmes\u00e3o ralado<\/li>\n<li>Sal e cebolinha a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Modo de preparo<\/h3>\n<p>Passos simples para obter o molho no ponto:<\/p>\n<p>1. Derreta a manteiga e refogue a cebola.<\/p>\n<p>2. Acrescente os cogumelos fatiados e refogue para manter textura.<\/p>\n<p>3. Adicione o creme de leite e tempere com sal.<\/p>\n<p>4. Leve o molho \u00e0 fervura e apague o fogo.<\/p>\n<p>5. Cozinhe o macarr\u00e3o at\u00e9 al dente em \u00e1gua com sal.<\/p>\n<p>6. Escorra e incorpore \u00e0 frigideira com o molho.<\/p>\n<p>7. Polvilhe parmes\u00e3o por toda a superf\u00edcie.<\/p>\n<p>8. Junte a cebolinha para frescor e cor.<\/p>\n<p>9. Sirva imediatamente, com o queijo ainda derretido.<\/p>\n<h3>Dicas para aperfei\u00e7oar o prato<\/h3>\n<p>N\u00e3o cozinhe demais os cogumelos para evitar excessa \u00e1gua. O creme de leite fresco evita talhar com altas temperaturas. A qualidade do parmes\u00e3o ralado na hora eleva o resultado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Receita de macarr\u00e3o ao molho de cogumelos, pr\u00e1tica e com toque de eleg\u00e2ncia para o jantar.<\/li>\n<li>Ingredientes principais: Macarr\u00e3o Todeschini com Ovos tipo Pena, manteiga, cebola, cogumelos mistos, creme de leite fresco, parmes\u00e3o ralado, sal e cebolinha.<\/li>\n<li>Modo de preparo resumido: refogar cebola na manteiga, acrescentar cogumelos, adicionar creme de leite, ferver e desligar; cozinhar o macarr\u00e3o al dente, misturar na frigideira, finalizar com parmes\u00e3o e cebolinha.<\/li>\n<li>Dicas: n\u00e3o cozinhar demais os cogumelos e usar creme de leite fresco para evitar talhar; parmes\u00e3o ralado na hora eleva o prato.<\/li>\n<li>Resultado: prato digno de restaurante servido imediatamente, com sabor cremoso e aroma de cogumelos.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":595004,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Receita pr\u00e1tica de macarr\u00e3o ao molho de cogumelos utiliza creme de leite fresco e parmes\u00e3o para um jantar elegante em casa","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[208,26,211,59],"class_list":["post-594934","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentos","tag-comida","tag-dicas","tag-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/594934","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=594934"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/594934\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/595004"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=594934"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=594934"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=594934"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}