O a\u00e7\u00facar pode estar no seu alimento favorito, mas sob nomes diferentes nos r\u00f3tulos. A afirma\u00e7\u00e3o vem de especialistas que apontam mais de 60 varia\u00e7\u00f5es usadas pelas ind\u00fastrias. A pr\u00e1tica n\u00e3o \u00e9 ilegal, mas confunde o consumidor.<\/p>\n
A OMS recomenda que a\u00e7\u00facares livres n\u00e3o ultrapassem 10% das calorias di\u00e1rias. No Brasil, a m\u00e9dia de consumo costuma passar desse limite, em parte por a\u00e7\u00facares escondidos em itens que parecem saud\u00e1veis.<\/p>\n
Xarope de milho de alta frutose \u2014 comum em refrigerantes, sucos prontas, molhos e biscoitos. Contribui para resist\u00eancia \u00e0 insulina e ganho de gordura abdominal.<\/p>\n
Maltodextrina \u2014 presente em barras, iogurtes e suplementos. Tem alto \u00edndice glic\u00eamico e eleva rapidamente a glicose no sangue.<\/p>\n
Xarope de agave \u2014 vendido como natural, com alto teor de frutose. Em excesso, favorece ac\u00famulo de gordura no f\u00edgado.<\/p>\n
Dextrose \u2014 \u00e9 glicose em outra nomenclatura. Aparece em p\u00e3es industrializados e produtos esportivos, gerando pico glic\u00eamico r\u00e1pido.<\/p>\n
Sacarose \u2014 o a\u00e7\u00facar comum, apenas com nome t\u00e9cnico. Pode passar despercebido em listas extensas de ingredientes.<\/p>\n
Suco de cana evaporado \u2014 rotulado como natural, por\u00e9m quimicamente similar ao a\u00e7\u00facar refinado, com efeito semelhante no organismo.<\/p>\n
Mel, melado e n\u00e9ctar \u2014 vers\u00f5es naturais tamb\u00e9m contam como a\u00e7\u00facares livres, contribuindo para o total ingerido quando consumidos excessivamente.<\/p>\n
A legisla\u00e7\u00e3o brasileira exige que os ingredientes apare\u00e7am em ordem decrescente de quantidade. Se qualquer um desses nomes est\u00e1 entre os tr\u00eas primeiros, o produto tem alto teor de a\u00e7\u00facar.<\/p>\n
Saber ler o r\u00f3tulo \u00e9 uma habilidade pr\u00e1tica para o consumidor. Olhar com cuidado pode evitar escolhas com excesso de a\u00e7\u00facar, mesmo em itens aparentemente saud\u00e1veis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"