{"id":59734,"date":"2025-07-17T05:25:54","date_gmt":"2025-07-17T08:25:54","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/07\/17\/alimentos-ultraprocessados-estao-ligados-a-doencas-cronicas-revela-estudo\/"},"modified":"2025-07-17T05:25:54","modified_gmt":"2025-07-17T08:25:54","slug":"alimentos-ultraprocessados-estao-ligados-a-doencas-cronicas-revela-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2025\/07\/17\/alimentos-ultraprocessados-estao-ligados-a-doencas-cronicas-revela-estudo\/","title":{"rendered":"Alimentos ultraprocessados est\u00e3o ligados a doen\u00e7as cr\u00f4nicas, revela estudo"},"content":{"rendered":"

Um novo relat\u00f3rio publicado na revista *Nature Reviews Endocrinology* confirma que alimentos ultra-processados s\u00e3o um fator crucial na epidemia de obesidade e doen\u00e7as cr\u00f4nicas<\/strong>. O estudo, que revisou pesquisas anteriores, destaca que esses produtos alimentares promovem o consumo excessivo e aumentam o risco de obesidade.<\/p>\n

Os pesquisadores identificaram que aditivos e conservantes presentes em alimentos como batatas fritas, refei\u00e7\u00f5es pr\u00e9-cozidas e biscoitos<\/strong> podem levar a uma ingest\u00e3o cal\u00f3rica excessiva, al\u00e9m de afetar o sistema digestivo e a capacidade do c\u00e9rebro de sinalizar saciedade. Esses alimentos tamb\u00e9m alteram a absor\u00e7\u00e3o de nutrientes e a composi\u00e7\u00e3o da microbiota intestinal.<\/p>\n

Diante dos resultados, os cientistas pedem que governos implementem a\u00e7\u00f5es para melhorar o ambiente alimentar<\/strong>, como rotulagem adequada e restri\u00e7\u00f5es de marketing. Especialistas, como o m\u00e9dico Mir Ali, afirmam que este estudo refor\u00e7a a ideia de que ultra-processados s\u00e3o prejudiciais \u00e0 sa\u00fade<\/strong>. Laura Schmidt, professora da Universidade da Calif\u00f3rnia, destaca que a pesquisa compila evid\u00eancias recentes em um \u00fanico documento.<\/p>\n

Impactos na Sa\u00fade<\/h3>\n

Estudos anteriores j\u00e1 associaram o consumo de ultra-processados a mais de 120 mil mortes evit\u00e1veis anualmente nos Estados Unidos<\/strong>. Al\u00e9m disso, uma pesquisa de 2023 revelou que esses alimentos aumentam o risco de doen\u00e7as card\u00edacas, c\u00e2ncer e diabetes. A rela\u00e7\u00e3o entre esses produtos e o decl\u00ednio cognitivo tamb\u00e9m foi sugerida em um estudo recente.<\/p>\n

Os efeitos nocivos v\u00e3o al\u00e9m do ganho de peso. Os alimentos ultra-processados podem elevar os riscos cardiovasculares devido aos conservantes e prejudicar a microbiota intestinal, levando \u00e0 inflama\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica. A alta concentra\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar, gordura e sal nesses produtos contribui para o aumento de doen\u00e7as cr\u00f4nicas.<\/p>\n

Dificuldades na Redu\u00e7\u00e3o do Consumo<\/h3>\n

A dificuldade em reduzir o consumo de ultra-processados \u00e9 exacerbada pela sua onipresen\u00e7a nas prateleiras dos supermercados<\/strong>. Esses alimentos s\u00e3o projetados para serem saborosos e convenientes, o que os torna dif\u00edceis de resistir. Especialistas sugerem que, para melhorar a dieta, \u00e9 essencial optar por alimentos em seu estado mais natural e cozinhar em casa sempre que poss\u00edvel.<\/p>\n

Estrat\u00e9gias pr\u00e1ticas incluem limitar a frequ\u00eancia de consumo de fast food e buscar alternativas mais saud\u00e1veis. A redu\u00e7\u00e3o gradual do consumo de ultra-processados pode ser uma abordagem eficaz para proteger a sa\u00fade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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  • Um novo relat\u00f3rio da revista *Nature Reviews Endocrinology* confirma que alimentos ultra-processados contribuem para a epidemia de obesidade e doen\u00e7as cr\u00f4nicas.<\/li>\n
  • O estudo revisou pesquisas anteriores e identificou que aditivos e conservantes em produtos como batatas fritas e biscoitos levam ao consumo excessivo e afetam a saciedade.<\/li>\n
  • Os pesquisadores pedem que governos adotem medidas para melhorar o ambiente alimentar, como rotulagem adequada e restri\u00e7\u00f5es de marketing.<\/li>\n
  • O consumo de alimentos ultra-processados est\u00e1 associado a mais de 120 mil mortes evit\u00e1veis anualmente nos Estados Unidos e aumenta o risco de doen\u00e7as card\u00edacas, c\u00e2ncer e diabetes.<\/li>\n
  • A dificuldade em reduzir o consumo desses produtos \u00e9 alta, devido \u00e0 sua conveni\u00eancia e sabor, mas especialistas recomendam optar por alimentos naturais e cozinhar em casa.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":59751,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Relat\u00f3rio aponta que alimentos ultra-processados s\u00e3o respons\u00e1veis por epidemia de obesidade e doen\u00e7as cr\u00f4nicas, exigindo a\u00e7\u00e3o governamental urgente.","footnotes":""},"categories":[12,28],"tags":[104,94,152,195,89,182],"class_list":["post-59734","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","category-saude-cotidiano","tag-apps","tag-economia","tag-eleicoes","tag-escolas","tag-meio-ambiente","tag-professores"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/59734","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=59734"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/59734\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/59751"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=59734"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=59734"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=59734"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}